Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konulu Tezlerin İstatistikleri
2017-2025
1.432 Tez
107 Üniversite
3 Dil
1.402 Yazar
Gastronomi ve Mutfak Sanatları konusunda, 2017-2025 yılları arasında 1.402 yazar tarafından toplam 1.432 tez yazılmıştır. Bu tezler 107 farklı üniversite bünyesinde, 3 farklı dil ve 1.154 farklı anahtar kelime kullanılarak üretilmiştir. Gastronomi ve Mutfak Sanatları konusunda en çok tez 2022 yılında (251 tez), en az tez ise 2017 yılında yazılmıştır (1 tez). Bu konuyu çalışan yazarların en çok tercih ettiği tez türü yüksek lisans tezidir (1.242 tez).
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konulu Tezlerin Yıllara Göre Dağılımı
Yüksek Lisans
Doktora
Diller
Türkçe
İngilizce
Almanca
Tez Türleri
Yüksek Lisans
Doktora
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konulu Son 10 Tez
Tümünü Ara- Teknoloji kabul modeli çerçevesinde yiyecek-içecek işletmeleri çalışanlarının yapay zeka kullanımına yönelik tutumları
Food and beverage industry employees' atti̇tudes toward the use of arti̇fi̇ci̇al intelli̇gence wi̇thi̇n the framework of the technology acceptance model
CANSEL YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Kocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİHAN AKDEMİR
- Gastronomi turizmine yönelik yerel halkın algısı ve farkındalığı: Tokat ili örneği
Local people's perception and awareness towards gastronomy tourism; The example of Tokat province
ESMA DERELİ DAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Tokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMİN ARSLAN
- Karadeniz mutfağında yerelliğin gastronomi tutumu ve yerel yiyecek satın alma niyetine etkisi: Yerel yiyeceklere ilginin düzenleyici rolü
The effect of locality on gastronomy attitude and local food purchase intention in black sea cuisine: The moderating role of interest in local food
DURSUN GÖKÇER SAĞLAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MURAT AY
- Influencer özelliklerinin tüketicilerin tatma niyeti üzerine etkisi
Impact of influencer features on consumers' taste intention
KÜBRA KİLİM
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Kocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİHAN AKDEMİR
- Yumurta tercihleri ve tüketici algısı: İstanbul ili Silivri ilçesinde gezen tavuk, kafes tavuğu ve köy tavuğu yumurtaları üzerine bir araştırma
Egg preferences and consumer perception: A study on free-range, caged, and village chicken eggs in Silivri district of Istanbul
EMİNE ER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET SALİH KARAÇALTI
- Unutulmaz yerel gıda deneyimi ile turist memnuniyeti ve tekrar ziyaret etme niyeti arasındaki ilişkilerin incelenmesi
An examination of the relationships between memorable local food experience, tourist satisfaction, and revisit intention
YUNUS EMRE SAĞIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Karabük ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖZKAN SÜZER
- Gastronomi fenomenlerine yönelik homofili algısının fenomen olma isteği üzerindeki etkisi: Ssosyal medyada kendini açıklama tutumunun aracılık rolü
The effect of perceived homophily toward gastronomy influencers on the intention to become an influencer: The mediating role of self-disclosure on social media
EVİN İPEK EKİNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Kocaeli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELDA UCA KARACABEY
- Gastro turistlerin duygusal iştahları gastronomi turizmi motivasyonlarını etkiler mi?
Do the emotional appetites of gastronomic tourists influence their gastronomy tourism motivations?
ENES GÜLEÇ
Doktora
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Kastamonu ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KUTAY OKTAY
- Teknoloji kabul modeli kapsamında ziyaretçilerin Instagram kullanımının davranışsal niyetlerine etkisi: Alaçatı Ot Festivali örneği
The impact of visitors' Instagram use on behavioral intention within the scope of the technology acceptance model: The case of the Alaçatı Herb Festival
BİHTER ZEYBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Ordu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CAVİT YAVUZ
- Kahve tüketim niyetinde kişilik tipleri etkisinin SOR teorisi kapsamında incelenmesi
Examining the effect of personality types on coffee consumption intention within the scope of SOR theory
AYŞEGÜL EKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Ordu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FARUK YÜKSEL