Geri Dön

Denizel türevli filamentöz fungus suşlarından fitaz üretimi, fitaz enziminin moleküler ve biyokimyasal karakterizasyonu

Phytase production from marine-derived filamentous fungal strains and molecular and biochemical characterization of the phytase enzyme

  1. Tez No: 436570
  2. Yazar: ŞABAN ORÇUN KALKAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ATAÇ UZEL, DOÇ. DR. İKBAL AGAH İNCE
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoloji, Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 205

Özet

Fitazlar, fitatın daha az fosforillenmiş miyo-inositol fosfatlara hidrolizini katalizlerler ve bir molekül inositol ile altı molekül inorganik fosfat oluştururlar. Fitazlar insan ve hayvan beslenmesinde, kültür balıkçılığında, toprak veriminin arttırılmasında ve klinik amaçlar için düşük miyo-inositol fosfatların hazırlanmasında kullanılırlar. Bu uygulamaların bazıları, özellikle de yem sanayisi dayanıklı enzimlere ihtiyaç duyar. Fitazlar, mikroorganizmalar, bitkiler ve hayvanlar gibi birçok kaynaktan tanımlanmıştır. Bu kaynaklar içinde mikroorganizmalar özellikle de küfler tercih edilen ticari fitaz üreticileridir. Bu bağlamda yapılan çalışmada, daha önce Türkiye kıyılarındaki sediment ve sünger örneklerinden izole edilmiş olan 110 adet denizel türevli fungus suşu fitaz aktiviteleri bakımından değerlendirilmiştir. İlk taramadan sonra 45 izolatın (%41) aktif fitaz üreticisi olduğu belirlenmiştir. Bunların içinden tarama ortamındaki göreceli fitaz aktivitelerine göre altı izolat seçilmiş ve fungal tanımlamaları yapılmıştır. Tanımlama ve aktivite sonuçlarına göre iki izolat; Aspergillus niger MF28 ve Penicillium polonicum MF82 ileri çalışmalar için seçilmiştir. Fitaz enzimleri fermentasyon ile üretilmiş ve kısmen saflaştırılarak karakterize edilmiştir. Enzimlerin optimum sıcaklıkları ve pH'ları, ısıl ve pH kararlılıkları, çeşitli inhibitörlerin, ağır metallerin, denatürantların, deterjanların, etkileri, proteaz kararlılıkları, çeşitli organik çözgenlerin etkisi ve substrat özgüllükleri belirlenmiştir. Bu karakterizasyon çalışmaları, Penicillium polonicum MF82 fitazının endüstriyel uygulamalar için birçok üstün özelliğe sahip olduğunu ortaya koymuştur: geniş bir sıcaklık ve pH aralığında aktif olması, yüksek optimum sıcaklık, yüksek ısıl ve pH kararlılığı, enzim inhibitörlerine, birçok ağır metale, denatürantlara, deterjanlara, proteazlara ve organik çözgenlere karşı yüksek direnç. Sonuç olarak, belirtilen özellikleri nedeniyle Penicillium polonicum MF82 fitazının ticari uygulamalar için iyi bir aday olduğu görülmektedir. Aynı zamanda bu doktora tez çalışması ile Türkiye'de ve Dünya'da ilk defa denizel kökenli filamentöz suşlarından fitaz aktivitesi belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

Phytases catalyse the hydrolysis of phytate to less phosphorylated myo-inositol phosphates, yielding one molecule of inositol and six molecules of inorganic phosphate. Phytases are used in human and animal nutrition, aquaculture, soil amendment, and in the production of lower myo-inositol phosphates for clinical purposes. Some of these applications especially feed industry require robust enzymes. Phytases are identified from a number of sources including microorganisms, plants and animals. Among these sources microorganisms especially molds are the preferred commercial producers of phytases. With this regard, we evaluated the phytase activity of 110 marine derived filamentous fungi strains previously isolated from sponge and sediment samples of the Turkey coasts for the first time in this study. After primary screening, 45 isolates (41%) were found active phytase producers. Six isolates were selected according to their relative phytase production on screening medium and subjected to identification. Based on identification and quantitative activity two isolates namely Aspergillus niger MF28 and Penicillium polonicum MF82 were selected for further studies. Phytase enzymes produced by fermentation and partially purified enzymes are characterised. Optimum temperature and pH, thermal and pH stability, effects of various inhibitors, heavy metals, denaturants, detergents, protease stability, effects of organic solvents and substrate specifity of the enzymes were determined. These characterisation studies revealed that P. polonicum MF82 phytase has many superior properties for industrial uses: wide pH and temperature range for activity, high optimum temperature, high thermal and pH stability, high resistance to enzyme inhibitors, many heavy metals, denaturants, detergents, proteases and organic solvents. Therefore we can conclude that phytase of P. polonicum MF82 strain presents a good candidate for commercial applications. At the same time, with this doctoral thesis, determined phytase activity of marine derived filamentous fungus, for first time in Turkey and the world.

Benzer Tezler

  1. Denizel türevli filamentöz fungus suşlarının ksilanaz üretim kapasitelerinin belirlenmesi

    Determination of xylanase production capacities of marine-derived filamentous fungal strains

    MELİH NİYAZİ KORKMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyolojiEge Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATAÇ UZEL

  2. Optimization of the xylanase production from marine derived Trichoderma pleuroticola 08ÇK001 strain

    Denizel türevli Trichoderma pleuroticola 08ÇK001 izolatindan ksilanaz üretiminin optimizasyonu

    ORLANDO JAVIER AYOS ONATE

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    BiyomühendislikEge Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATAÇ UZEL

  3. Denizel funguslardan biyoaktif metabolit üretimi

    Bioactive metabolite production from marine fungi

    ŞABAN ORÇUN KALKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    BiyolojiEge Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ATAÇ UZEL

  4. Induction of secondary metabolism of some marine derived Streptomyces species, and isolation and identification of their bioactive secondary metabolites

    Bazı deniz kaynaklı Streptomyces türlerinin ikincil metabolizmasının indüklenmesi, ve biyoaktif ikincil metabolitlerinin izolasyonu ve tanımlanması

    EMRE GEZER

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2020

    Biyomühendislikİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDAL BEDİR

    DOÇ. DR. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ

  5. Toda Lattice denklemi için bazı tam çözümler

    Some exact solutions to the Toda Lattice equation

    ALİ ASKAR DENİZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    MatematikSivas Cumhuriyet Üniversitesi

    Matematik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NİLÜFER TOPSAKAL