Geri Dön

Balıkesir ili Bandırma yöresinde ekilen ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) çeşitlerinin bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi

Determination of some quality characteristics of bread wheat (Triticum aestivum L.) cultivars grown in bandirma region, Balikesir province

PDF İndir

  1. Tez No: 724594
  2. Yazar: SERRANUR ÖZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. KÖKSAL YAĞDI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Bursa Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 64

Özet

Bu çalışma Balıkesir ili Bandırma yöresinde 2017-2018 sezonunda yetiştirilen 17 adet ekmeklik buğday çeşidinin (Triticum aestivum L.) kalite özellikleri yönünden incelenmesi amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada kalite özellikleri olarak; çeşitlerin bin tane ağırlığı, tane en ve boy uzunluğu, hektolitre ağırlığı, protein oranı, Zeleny sedimantasyon değeri, gecikmeli sedimantasyon değeri, düşme sayısı, rutubet, yaş gluten miktarı ve gluten indeks değerleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda 44,76 g ile Sagittario çeşidi en yüksek bin tane ağırlığına sahip olan çeşit olarak saptanmıştır. Tane eni en fazla olan çeşit 3,32 mm ile Forblanc, tane boyu en fazla olan çeşit 7,64 mm ile Renan olmuştur. Nusrat 83,76 kg/hl değeri ile en yüksek hektolitre değerine ve %16,92 değeriyle de en yüksek protein oranına sahip çeşit olmuştur. Çalışmada %39,26 ile Nusrat, % 38,90 ile Tigre yaş gluten miktarı en yüksek çeşitler olmuşlardır. Hanlı 56 ml ile en yüksek Zeleny sedimantasyon değerine sahip çeşit olmuştur. Esperia, Golia, Hanlı ve Renan çeşitlerinin gecikmeli sedimantasyon değerlerine göre, bu çeşitlerde süne zararı gördükleri tespit edilmiştir. Çalışmada, ele alınan özelliklerin birçoğunda ilk beş çeşit içerisinde yer alan Glosa, Tigre, Nusrat, Kaşifbey, Hanlı ve Rumeli çeşitlerinin yörede kalite özellikleri açısından ön plana çıkan çeşitler oldukları sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

This study was carried out to examine the quality characteristics of 17 bread wheat varieties (Triticum aestivum L.) grown in Bandırma region of Balıkesir province in the 2017-2018 season. As the quality traits in the study; thousand kernel weight, grain width and length, hectoliter weight, protein value, Zeleny sedimentation, delayed sedimentation, falling number, humidity, wet gluten and gluten index properties of cultivars were investigated. As a result of the research, Sagittario variety was determined as the variety with the highest thousand kernel weight with 44.78 g. The variety with the longest grain length was Forblanc with 3.32 mm, the variety with the longest grain length was Renan with 7.64 mm. Nusrat was the variety with the highest hectoliter weight with a value of 83.76 kg/hl and the highest protein content with a value of 16.92%. In the study, Nusrat with 39.26% and Tigre with 38.90% were the varieties with the highest gluten content. Hanlı was the variety with the highest sedimentation value with 56 ml. According to the delayed sedimentation values of Esperia, Golia, Hanlı and Renan cultivars, it was determined that these cultivars suffered sunn pest damage. In the study, it was concluded that Glosa, Tigre, Nusrat, Kaşifbey, Hanlı and Rumeli cultivars, which are among the first five cultivars in most of the characteristics discussed, are the cultivars that stand out in terms of quality characteristics in the region.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    575840

    Balıkesir ili Bandırma ilçesinde yetiştirilen zeytin (Olea europaea L.) bitkisinin beslenme durumunun bitki analizleri ile belirlenmesi

    Determination of nutritional status of olive (Olea europaea L.) orchards grown in Bandırma district, by plant analysis

    EDA ÖZEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYDIN ADİLOĞLU

  2. Tez No

    818197

    Balıkesir ili Bandırma ilçesi Karaçalılık mahallesinde yaşayan Çerkeslerin doğum evlenme ölüm âdetleri ve müzik pratikleri

    Birth, marriage death customs and music practices in Circassian Karaçalilik neighborhood of Bandırma district in Balıkesir province

    SELİN CÖMERT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MüzikAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Geleneksel Türk Müzikleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA ONER UZUN

  3. Tez No

    619119

    Balıkesir ili Bandırma ilçesinin güneybatı kıyı bölgesinin biyolojik çeşitliliğinin araştırılması

    Investigation of biodiversity of southwest coastal region of Bandırma district of Balıkesir province

    FATMA NEHİR YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyolojiAnkara Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SANİYE CEVHER ÖZEREN

  4. Tez No

    538134

    Liderlik stilleri ve örgütsel adalet ilişkisi / Balıkesir ili Bandırma ilçesi örneği

    Leadership styles and organizational justice / Balıkesir province Bandırma districts sample

    HASAN ARABACI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Eğitim ve ÖğretimBalıkesir Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALİ RIZA TERZİ

  5. Tez No

    666141

    Kamu personelinin iş tatminini etkileyen faktörler: Bandırma örneği

    Factors which affect jop satisfaction of employee who works in public sector: a case of Bandirma

    DAMLA ÖZGÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Kamu YönetimiBandırma Onyedi Eylül Üniversitesi

    Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERAP PALAZ

Geri Dön