Geri Dön

Mental representation of food items in space

Yiyeceklerin uzamsal temsili

  1. Tez No: 826566
  2. Yazar: BETÜL OKUR
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ AHU GÖKÇE
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Psikoloji, Psychology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Kadir Has Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Psikoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Psikoloji Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 141

Özet

Evrim perspektifinden, insanlar hayatta kalabilmek için yüksek kalorili yiyeceklere karşı bir yanlılık geliştirmişlerdir. Ancak bu yanlılık, besin bulmakta zorlanmayan modern insanlar için sağlık riskleri oluşturabilir. Bu risklerin önüne geçmek için insanların yiyecek seçimlerini sağlıklı yönde etkileyecek yöntemlere ihtiyaç vardır. Bu yöntemlerden biri, belli tür yiyecek türlerinin zihinsel olarak belli konumlarda temsil edilmesi, yani mekansal yanlılık olabilir. Bu tezde, yiyeceklerin mekandaki zihinsel temsili iki çalışma ile araştırılmıştır. Yiyeceklerin mekansal temsili, insanların sağlık algısı ve yiyecek tercihleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Çalışma 1, mekansal konumlar ile (sağlıksız) besinler arasında bir zihinsel temsil olup olmadığını araştırmayı amaçlamıştır. Sağlıklı (sağlıksız) besinlerin sol ve üst (sağ, alt) konumlara yerleştirilmesi, yiyeceklerin mekandaki zihinsel temsiline uygun olarak kabul edilmektedir. Yiyeceklerin, uzamsal boşluğa zihinsel uyumlu olarak yerleştirilmesinin görev performansını artıracağı hipotezi test edilmiştir. Sonuçlar, mekansal yanlılık veya yüksek kalori yanlılığını desteklememiştir. Mekansal yanlılık, Çalışma 2'de 2 deney ile daha detaylı olarak incelenmiştir. Sağlıklı yüksek kalorili ve sağlıksız düşük kalorili yiyeceklerin zihinsel mekansal temsili henüz gösterilmemiştir. Bu nedenle, Çalışma 2, sağlıklı ve sağlıksız yiyeceklerin mekandaki temsili üzerine araştırma yapmayı amaçlamıştır. Dört besin kategorisinin (sağlıklı düşük kalorili, sağlıklı yüksek kalorili, sağlıksız düşük kalorili, sağlıksız yüksek kalorili) mekansal temsili, bir dizi besin yerleştirme görevi ile değerlendirilmiştir. Sonuçlar sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler için dikey yan yanlılık konusunda destek sunmuştur. Tüm deneylerde gerçek hayatta yiyecek seçimleri incelenmiş ve yüksek kalorili yanlılığın gerçek yaşam yiyecek seçimi davranışına yansıyıp yansımadığı araştırılmıştır. Sonuçlar, yüksek kalorili yiyeceklerin tercih edildiğini göstermiştir. Mekansal yanlılığı destekleyen bulgular, pazarlama ve tüketici davranışı araştırmalarında ürün yerleşimi düzenlemeleri aracılığıyla daha sağlıklı seçimlerin teşvik edilmesinde kullanılabilir.

Özet (Çeviri)

Early humans had to rely on high-calorie foods to ensure survival. However, this evolutionary bias for high-calorie foods can pose health risks in modern times. To mitigate the obesogenic consequences of this bias, new strategies should be developed. One factor that can modulate people's food choices is argued to be side bias, an internal disposition to mentally associate certain food types to particular sides, such as left or right. This bias plays an essential role in people's healthiness perception, ultimately affecting food choices. In the present thesis, mental representation of food items in space was investigated in two studies. Study 1 aimed to investigate whether a mental representation is present between the spatial locations and (un)healthy foods. The results did not support either the spatial bias or high-calorie bias in memory. Side bias was further investigated through two experiments in Study 2. Aim was to test mental spatial representation of healthy high-calorie and unhealthy low-calorie food categories. The spatial representation of four food categories (healthy low-calorie, healthy high-calorie, unhealthy low-calorie, unhealthy high-calorie) was assessed via food placement task. Study 2 provided evidence for a side bias, particularly related to the vertical axis. Moreover, in all experiments participants' food choices were investigated to see whether high-calorie bias reflected onto real-life food choice behaviour by presenting participants with a variety of healthy and unhealthy snacks. The results revealed a clear for high-calorie bias food choice, both natural and processed. Results supporting side biases can be utilised in marketing and consumer behaviour research to induce healthier choices in consumers by making placement arrangements on the product layouts.

Benzer Tezler

  1. Dietary planning using multi objective evolutionary algorithmwith fuzzy preference integration

    Diyet planlama probleminin çok amaçlı evrimsel algoritmalara bulanık tercih entegrasyonu ile çözümü

    ORHAN BALCI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrolİstanbul Teknik Üniversitesi

    Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞE ŞİMA UYAR

  2. Realisms and working women in the novels of Gaskell and Brontë

    Gaskell ve Brontë'nin romanlarında gerçekçilik ve çalışan kadınlar

    RANA KAHVECİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    İngiliz Dili ve EdebiyatıOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    İngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MARGARET J. M. SÖNMEZ

  3. Şifalı bitkiler ve şifa bahçeleri tasarımı üzerine araştırmalar

    Studies on healing plants and healing garden design

    ESRA ŞAKAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Peyzaj Mimarlığıİstanbul Üniversitesi

    Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAHYA AYAŞLIGİL

  4. Pirinç kepeği yağının metanol ve etanol ile yerinde esterleştirilmesi

    In situ esterification of rice bran oil with methanol and ethanol

    SEVİL ÖZGÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    DOÇ.DR. SELMA TÜRKAY

  5. Duhokta (Irak) küçük sanayi

    Small industtry in Duhok (Iraq)

    NOBAR LAFKO SALIH

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    CoğrafyaFırat Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MUZAFFER SİLER