Vitroseramik ocaklarda yay optimizasyonu ile termodinamik verimin artırılması
Increasing thermodynamic efficiency on vitroceramic hobs by spring optimization
- Tez No: 1004110
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NİHAL UĞURLUBİLEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Enerji Termodinamik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Ev tipi vitroseramik ocaklar, evlerde kullanılan temel pişirici cihazlardan biridir. Yemek pişirmek için kullanılan bu cihazlar elektrikle çalışmaktadır. Farklı güçlerdeki radyant ısıtıcılar, farklı şekillerde ve ölçülerde üretilebilmektedir. Vitroseramik ocaklar temel olarak radyant ısıtıcılar, radyant ısıtıcı yayları, lityum alüminyum silikat (LAS) cam seramik üst tabla, elektronik kontrol kartı, galvaniz kaplı çelik sac alt tabla, kablo kutusu ve çeşitli kablolardan oluşmaktadır. Vitroseramik ocaklar bir ızgara barındırmadığından tencere, tava gibi yemek pişirme ekipmanları direkt olarak üst tabla üzerinde radyant ısıtıcıların hizasına konumlandırılır ve ana ısı transferi mekanizması ışınımdır. Bu sebeple ısıl verimlilik göz önüne alındığında, radyant ısıtıcıların üst tabla ile arasındaki mesafe kritik önem taşımaktadır. Vitroseramik ocakların içerisinde bulunan ve radyant ısıtıcıların sabitlenmesi ve konumlandırılmasında kullanılan yaprak yaylar, tasarımı itibariyle termodinamik verimi etkileyen faktörler arasındadır. Zira bu yayların tasarımı, radyant ısıtıcıların LAS cam seramik üst tabla ile arasındaki mesafeyi belirlemektedir. Bu tez çalışmasında alt tablaya montajı yapılan üç farklı düz yay tasarımı SEA ile analiz edilmiştir. SEA analizinden alınan sonuçlar hesaplamalı akışkanlar dinamiği (HAD) analizine geometrik girdi olarak aktarılmıştır. SEA ve HAD analizi sonuçlarının deneysel verilerle korelasyonu incelenmiştir. Farklı yay tasarımlarının termodinamik verime etkisi ilgili radyant ısıtıcı bölgesindeki sıcaklıkların maksimum ortalaması üzerinden karşılaştırılmıştır. Yay tasarımına bağlı olarak en kötü ve en iyi durum arasında enerji tüketiminin %16,5 oranında azaltılabileceği görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Vitroceramic cooktops are one of the basic households. These devices that are using for cooking working on electricity. Different kind of radiant heaters are manufacturing in the sector. These radiant heaters are manufacturing in different sizes, powers, shapes and technologies. Vitroceramic hobs include radiant heaters, radiant heater flat springs, lithium aluminum silicate glass ceramic upper slab, electronic control unit, galvanised steel bottom tray, cable box and different cables for power and signal. There's no grids on vitroceramic hobs. So users are locating the pans for cooking directly on upper slab. Main heat transfer mechanism for vitroceramic hobs is radiative heat transfer. In regards of thermodynamic efficiency, the distance between radiant heater and upper slab is critical. The flat springs that are using in vitroceramic hobs to locate and fix the radiant heaters, are one of the factors that effects thermodynamics efficiency because of their design. The design of this flat springs directly effecting the distance between upper slab and radiant heaters. In this thesis, three different flat spring design that assembling to bottom tray is analyzed with finite element method. The results of the finite element analysis used as geometrical input for computational fluid dynamics analysis. Both finite element method and computational fluid dynamics analysis results compared with experimental test results and correlated. The effect of spring design on thermodynamics efficiency compared by the maximum temperatures on upper slab's upper surface. Depending on the flat spring design, there's a difference of %16,5 between best and the worst case in regards of energy efficiency.
Benzer Tezler
- İndüksiyonlu ocak uygulamaları için geniş yumuşak anahtarlama aralığına sahip kısmi rezonanslı inverter tasarımı ve gerçekleştirilmesi
Design and implementation of wide soft switching range quasi resonant inverter for induction cooker applications
AZAT ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiElektrik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ERDEM AKBOY
- Biofilm formation of Streptococcus Mutans on restorative material surfaces and in vitro assessment of efficacy of probiotic lactic acid bacteria on biofilm
Restoratif materyallerin yüzeylerinde S. Mutans`ın biyofilm oluşturması ve Probiyotik Laktik Asit bakterisinin biyofilm üzerine etkinliğinin in vitro olarak değerlendirilmesi
ALP KAYAHAN KIVANÇ
Doktora
Türkçe
2018
Diş HekimliğiYeditepe ÜniversitesiRestoratif Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKTAN YURDAGÜVEN
- Kompozit içerikli farklı CAD/CAM bloklara cilalama işlemleri ve düşük pH sıvılar uygulanmasının ışık geçirgenliği ve renk değişimlerine etkisinin incelenmesi
Effect of polishing processes and exposure to low-pH liquids on the translucency and color stability of composite-based CAD/CAM blocks
DİLARA KÜÇÜK GÖKER
Doktora
Türkçe
2025
Diş HekimliğiSağlık Bilimleri ÜniversitesiProtetik Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞEVKİ ÇINAR
- Potasyum mikası ve florapatit içeren cam seramiklerin kristalizasyon davranışları, işlenebilirlik özellikleri üzerine değişen oranda çekirdeklenme katalisti (ZrO2) ilavesinin etkisinin incelenmesi ve biyoaktivite karakterizasyonu
The effect of nucleating agent (ZrO2) addition on crystallization behaviour, machinability of potassium mica and flourapatite containing glass ceramics and bioactivity characterization
UĞUR CEYLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Seramik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. GÜLTEKİN GÖLLER
- Posterior bölgede kullanılan daimi dolgu materyallerinin yaşlandırma sonrası yüzey özelliklerinin karşılaştırılması
Comparison of surface characteristics of permanent filling materials used in the posterior area after aging
ŞURA BOYRAZ
Diş Hekimliği Uzmanlık
Türkçe
2021
Diş HekimliğiTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiRestoratif Diş Tedavisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EMİNE ŞİRİN KARAARSLAN
DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜSEYİN HATIRLI