Manisa ilinde yetiştirilen Lycopersicum esculentum Miller meyvelerinin ve bu meyvelerin işlenmesi sonucu elde edilen salçaların küf florası yönünden incelenmesi
A study of determination mould floras on Lycopersicum esculentum Miller fruits and their paste growing in Manisa province
- Tez No: 114289
- Danışmanlar: PROF. DR. ABDURRAHMAN ÜSAME TAMER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Manisa, Domates, Salça, Küf, izolasyon, Aspergillus, Penicillium, Lycopersicon esculentum, Manisa, Tomato, Puree, Mould, Isolation, Aspergillus, Penicillium, Lycopersicon esculentum, Sauce
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Celal Bayar Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada Manisa İl merkezinde bulunan 2 beldedeki toplam 10 domates tarlası istasyon olarak seçilip yetiştirilen domates meyvelerinin ve bu meyvelerden elde edilen salçaların genel küf florası tespit edilmeye çalışılmıştır. Bu amaçla hasat sırasında domates örnekleri, hasat sonrasında da salça örnekleri alınmıştır. Alınan örneklere geleneksel küf izolasyon yöntemleri uygulanmış ve elde edilen izolatların tanılamaları yapılmıştır. Tanımlanan 7 genusa ait 18 küf türünün 7'si Aspergillus, 6'sı Penicillium, Ter tanesi de Altemaria, Fusarium, Mucor, Rhîzopus ve Trichoderma genuslarına aittir.
Özet (Çeviri)
In this study, the general mould flora of tomato fruits were collected from a total of the ten tomato fields in two town of Manisa province and tomato paste produced from them was tried to determined. For this purpose, tomatoes and tomato paste samples were taken during harvest and after harvest respectively. The isolates from these samples were obtained by the methods of the traditional isolation for moulds. A total of 18 mould species isolated were found to belong to the 7 different genera. These are Aspergillus ( 7 ), Penicillium ( 6 ), Aliernaria (1), Fusarium (1), Mucor(\), Rhizopus (1) and Trichoderma (1).
Benzer Tezler
- Sofralık üzüm çeşitlerinde salkım seyreltme uygulamalarının verim ve kalite üzerine etkileri
Effects of cluster removal treatments on yield and quality in table grapes
UĞUR TOSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ADEM YAĞCI
- Siyah alaca sığırlarda alfa-kazein, beta-kazein ve kappa-kazein gen polimorfizminin süt verimi ve süt bileşenlerine etkisinin PCR-RFLP yöntemiyle araştırılması
Investigation of the effect of alpha-casein, beta-casein and kappa-casein gene polymorphism on milk production and milk component in holstein cattle with PCR-RFLP method
AHMET FATİH DEMİREL
Doktora
Türkçe
2019
Veteriner HekimliğiVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BAHATTİN ÇAK
- Farklı ekolojilerden alınan aşı kalemlerinin fidan randımanı ve kalitesi üzerine etkisinin karşılaştırılmalı olarak incelenmesi
Comparative investigation of the effect of cutting taken from different ecologies on seedling yield and quality
SALİH BAHADIR ALTINER
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ADEM YAĞCI
- Yetiştirici koşullarında kıvırcık koyunların döl verimi ve büyüme özellikleri
Some fertility and growing characteristics of kivircik sheep breed in the extensive farm conditions
TUĞÇE NECLA SELVİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Veteriner HekimliğiBursa Uludağ ÜniversitesiVeterinerlik Zootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HAKAN ÜSTÜNER
- “Akran arabuluculuk eğitiminin”ilköğretim öğrenci anlaşmazlıkları üzerindeki etkisinin incelenmesi
Research on the effect of peer mediation training on elementary school student disputes
YONCA GÜLKOKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Eğitim ve ÖğretimDokuz Eylül ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABBAS TÜRNÜKLÜ