Geri Dön

Manisa ilinde yetiştirilen Lycopersicum esculentum Miller meyvelerinin ve bu meyvelerin işlenmesi sonucu elde edilen salçaların küf florası yönünden incelenmesi

A study of determination mould floras on Lycopersicum esculentum Miller fruits and their paste growing in Manisa province

  1. Tez No: 114289
  2. Yazar: FATİH KALYONCU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ABDURRAHMAN ÜSAME TAMER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Manisa, Domates, Salça, Küf, izolasyon, Aspergillus, Penicillium, Manisa, Tomato, Puree, Mould, Isolation, Aspergillus, Penicillium
  7. Yıl: 2001
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Celal Bayar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 63

Özet

Bu çalışmada Manisa İl merkezinde bulunan 2 beldedeki toplam 10 domates tarlası istasyon olarak seçilip yetiştirilen domates meyvelerinin ve bu meyvelerden elde edilen salçaların genel küf florası tespit edilmeye çalışılmıştır. Bu amaçla hasat sırasında domates örnekleri, hasat sonrasında da salça örnekleri alınmıştır. Alınan örneklere geleneksel küf izolasyon yöntemleri uygulanmış ve elde edilen izolatların tanılamaları yapılmıştır. Tanımlanan 7 genusa ait 18 küf türünün 7'si Aspergillus, 6'sı Penicillium, Ter tanesi de Altemaria, Fusarium, Mucor, Rhîzopus ve Trichoderma genuslarına aittir.

Özet (Çeviri)

In this study, the general mould flora of tomato fruits were collected from a total of the ten tomato fields in two town of Manisa province and tomato paste produced from them was tried to determined. For this purpose, tomatoes and tomato paste samples were taken during harvest and after harvest respectively. The isolates from these samples were obtained by the methods of the traditional isolation for moulds. A total of 18 mould species isolated were found to belong to the 7 different genera. These are Aspergillus ( 7 ), Penicillium ( 6 ), Aliernaria (1), Fusarium (1), Mucor(\), Rhizopus (1) and Trichoderma (1).

Benzer Tezler

  1. Farklı ekolojilerden alınan aşı kalemlerinin fidan randımanı ve kalitesi üzerine etkisinin karşılaştırılmalı olarak incelenmesi

    Comparative investigation of the effect of cutting taken from different ecologies on seedling yield and quality

    SALİH BAHADIR ALTINER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ADEM YAĞCI

  2. Manisa il ve ilçelerinde yetiştirilen susam çeşitlerinin; dağılımı ve mevcut durumunun araştırılması

    Investigation on the distribution of sesame variety and current status of sesame production in mani̇sa province

    MELTEM ÜMMETOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatCelal Bayar Üniversitesi

    Tarımsal Bilimler Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TUNCER TAŞKIN

    DR. A.ŞEMSETTİN TAN

  3. Yetiştirici koşullarında kıvırcık koyunların döl verimi ve büyüme özellikleri

    Some fertility and growing characteristics of kivircik sheep breed in the extensive farm conditions

    TUĞÇE NECLA SELVİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Veteriner HekimliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAKAN ÜSTÜNER

  4. 'Akran arabuluculuk eğitiminin' ilköğretim öğrenci anlaşmazlıkları üzerindeki etkisinin incelenmesi

    Research on the effect of peer mediation training on elementary school student disputes

    YONCA GÜLKOKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Eğitim ve ÖğretimDokuz Eylül Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABBAS TÜRNÜKLÜ

  5. Impacts of geothermal power plants on air quality, climate change and biodiversity

    Jeotermal enerji santrallerinin hava kalitesi, iklim değişikliği ve biyoçeşitlilik üzerindeki etkileri

    MERVE DÖNDÜ AYDIN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BURÇAK KAYNAK TEZEL

    PROF. DR. MICHAEL LEUCHNER