Geri Dön

Santa maria armut çeşidinde değişik yöntemlerle sarartma ve olgunlaştırmanın pazar kalitesine etkisi üzerine bir araştırma

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 12020
  2. Yazar: RUHANİ DOĞAN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. RAHMİ TÜRK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1990
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 70

Özet

DZ Bu çalışmada Santa Maria armut meyvelerinin hasat sonrası olgunlaştırma uygulamalarına karşı göstermiş oldukları tepkiler pazar kalitesi yönünden incelenmiştir. Bu amaçla, hasat edilen meyveler dört uygulama grubuna ayrılmıştır.Her grup 15'er meyve içeren üç tekerrürden oluşmuştur. Birinci uygulamada meyveler 2500 ppm ethrel (ethephon) çözeltisinde 30 saniye bekletilmiştir. 24 saat 500 ppm'lik etilen (C2H4) uygulaması ve % 4 karpit(CaC2) uygulaması diğer uygulama gruplarını oluşturmuştur. Kontrol ola rak meyveler doğal olgunlaşmaya bırakılmıştır. olgunlaştırma 20 C- ta,% 90-95 nem içeren olgunlaştırma odasında yapılmıştır. Olgun laştırma işleminin başında, ortasında ve sonunda yapılan çeşitli olgunluk testleri sonucunda pazar kalitesi en yüksek meyveler sararma dikkate alındığında etilen(500 ppm) uygulamasından elde edilmiştir. Meyve eti sertliği ve dolayısıyla raf ömrü açısından ise ethrel (2500 ppm) uygulamasına maruz bırakılan meyvelerden daha iyi sonuç alınmıştır.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT The effects of Various Degreening and Ripening Methods on the Marketing Quality of“Santa- Maria”pears. In this study, the responses connected uith the market quality of Santa Maria pears after post-harvest ripening and degreening treatment groups for this purpose. Each group contents 3 -replicates uhich have 15 fruits. Fruits have been dipped a solution of 25DD ppm ethrel for 30 s in the first treatment. Other treatments are 500 ppm ethylene(CpH, ) for 2k h and k % calcium carbide (CaC? ). Fruits have been left for the natural ripening in order to control. Ripening treatments have been conducted in a“ripening room”uhich has 20 0 temperature and 90-95 % humidity. Initial, intermediate and result tests have been done and decided that the best eating or marketing quality of fruits obtained from ethrel (2500 ppm) treatment from the' point of view of flesh firmness i.e. shelf life of fruits. If the degreening on the fruit "skin color is important, then the best result will be obtained from ethylene treatment (500 ppm).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    268741

    Bazı armut çeşitlerinde kendine verimlilik durumları ile partenokarpi eğilimlerinin ve uygun tozlayıcı çeşitlerin belirlenmesi

    Determination of parthenocapic tendency with self-compatibility status and suitable pollinator cultivars at some pear varieties

    GÖKHAN ÖZTÜRK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. M. ATİLLA AŞKIN

  2. Tez No

    537729

    Bazı anaç özellikleriyle, kök bölgesi toprak özelliklerinin, armut ağacının mineral beslenmesine etkisi

    The effect of some rootstock characteristics and root zone soil properties on mineral nutrition status of pear tree

    İRFAN NAZLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM ERDAL

  3. Tez No

    605800

    Armut (Pyrus communis L.) çeşitlerinde Erwinia amylovora enfeksiyonu sonrası katalaz ve askorbat peroksidaz enzim seviyelerinin belirlenmesi

    Determination of catalase and ascorbate peroxidase enzyme levels after Erwinia amylovora infection in pear (Pyrus communis L.) cultivars

    AYNUR TÜRKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatIğdır Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MESUDE FİGEN DÖNMEZ

    PROF. DR. İRFAN ÇORUH

  4. Tez No

    572898

    Bazı armut çeşitlerinde fenolojik, morfolojik ve pomolojik özelliklerin belirlenmesi

    The determination of phenological morphologial and pomological characters in some pear cultivars

    İLAY METE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALİL GÜNER SEFEROĞLU

  5. Tez No

    558389

    Bazı armut klon anaçları üzerine aşılı armut çeşitlerinin fidan gelişim performanslarının belirlenmesi

    Determination of sapling growth performance of pear cultivars grafted on some pear clone rootstocks

    SEVGİ SERTTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET ÖZTÜRK

Geri Dön