Geri Dön

Türkiye'de su ürünleri pazarlama sistemi ve balık hallerinin fonksiyonel durumu

Fishing marketing systems and the functional position of the fish market places in Turkey

  1. Tez No: 134645
  2. Yazar: TAMER SEYİS
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÖZDEMİR EGEMEN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Balık halleri, Su ürünleri, üretim, pazarlama
  7. Yıl: 2003
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Temel Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 65

Özet

Türkiye'de balık tüketimi kırmızı et ve tavuk etine göre yetersizdir Kryısal kesimde 9-9,5 kg/kişi tüketim iç bölgelerde 2,3 kg/kişi'ye düşmektedir. Tüketimdeki yetersizliğin en önde gelen nedenlerinden birisi, pazarlama organizasyonundaki zayıflık olarak belirtilebilir.Bu nedenle özellikle yoğun avcılığın yaşandığı mevsimlerde ürün kaybı ortaya çıkmaktadır. Balık pazarlama sisteminde en başat konumdaki kuruluşlar olarak balık hallerinden söz edilebilir. Başka söylemle balık halleri, pazarlama sisteminde en etkin birimlerdir. Kuşkusuz, balık halleri avlanan yada üretilen balıkların tümünün pazarlandığı konuma erişememiştir. Hal dışı satışlar yaklaşık %30 düzeyinde tahmin edilmektedir. Temel amaç; hallerin etkinliğini daha da arttırarak avlanan ya da yetiştirilen balıkların tümüne yalanını haller kanalıyla pazara sunmak şeklinde düşünülebilir. Balık halleri fiziksel yapı ve teknik olanaklar açısından AB normlarına uygun ve daha fonksiyonel duruma getirilmelidir.

Özet (Çeviri)

The fish consumption is not enough according to chicken and the red meat. It has been falling down for consumption 9 - 9,5 kgVperson in coastal region and 2-3 kg./person far from the coast. One of the main reason of the lack offish consumption can be determined as the debility of the marketing organization. In this reason; it has been occurred the lost of the production especially in high fishing seasons. It can be mentioned for the fish market places as an associations in main position on the fish market systems. In other way the fish market places are the best efficient units of fish market systems. Definitely, the fish market places has not been reached the position that the dense production has been bargaining. The amount of the sales which comes from out of the fish market places has been estimated approximately 30 %. The basic target ; Increasing the activities of the fish market places by representing all of the production of fishing and breeding. The fish market places, must be reorganized for constructional and technical conditions to more functional and suitable of the norms of E.U. Keywords : Fish market places, fishing products, production, marketing

Benzer Tezler

  1. An analysis of design awareness with selected case studies in Turkish manufacturing industry

    Türkiye'de imalat sanayinde tasarım farkındalığının seçilmiş vaka çalışmaları üzerinden incelenmesi

    HAYRİYE YASEMİN SOYLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    Endüstri Ürünleri Tasarımıİstanbul Teknik Üniversitesi

    Endüstri Ürünleri Tasarımı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZLEM ER

  2. Demir-çelik sektörünün yönetim ve organizasyon sorunları ve bazı öneriler

    Başlık çevirisi yok

    GÖKHAN HAYMANA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    İşletmeİstanbul Üniversitesi

    Organizasyon ve İşletme Politikaları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EROL EREN

  3. Burdur ili mermer sektörünün kurumsal ve ekonomik yapısı

    İnstitutional and economic structure of marble sector in burdur

    AHMET SARITAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    EkonomiAkdeniz Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. AYŞE KURUÜZÜM

  4. Design and life cycle assessment of integrated organosolv based biorefinery: Simulated case studies utilizing sessile oak (Quercus petraea) coppices and industrial wood sawdust from Bursa/Turkey region

    Entegre organosolv bazlı biyorafineri tasarımı ve yaşam döngüsü değerlendirmesi: Bursa/Türkiye bölgesinden sapsız meşe (Quercus petraea) ve endüstriyel odun talaşı kullanarak durum çalışmaları simülasyonu

    MERVE NAZLI BORAND

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Enerjiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİLİZ KARAOSMANOĞLU