Ülkemiz insan antropometrisine uygun mutfak mobilyası tasarımı için veri bankasının oluşturulması ve bir uygulama
Developing a data bank for designing kitchen furniture that fits to Turkish people anthropometry
- Tez No: 196896
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ERCÜMENT NEŞET DİZDAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ağaç İşleri, Endüstri ve Endüstri Mühendisliği, İç Mimari ve Dekorasyon, Wood Products, Industrial and Industrial Engineering, Interior Design and Decoration
- Anahtar Kelimeler: Antropometri, Ergonomi, Mutfak Mobilyası, Tasarıda Optimizasyon, Anthropometry, Ergonomics, Kitchen furniture, Optimization in design
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Zonguldak Karaelmas Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Mobilya ve Dekorasyon Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZETBilim Uzmanlığı TeziÜLKEMİZ İNSAN ANTROPOMETRİSİNE UYGUN MUTFAK MOBİLYASITASARIMI İÇİN VERİ BANKASININ OLUŞTURULMASI VE BİR UYGULAMARecep Serkan ALTIPARMAKZonguldak Karaelmas ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüMobilya ve Dekorasyon Eğitimi Anabilim DalıTez Danışmanı: Yrd. Doç. Dr. Ercüment Neşet DİZDAROcak, 2006, 118 SayfaYaşanan ortamlardaki rahatlık hissi ve çalışma performansı, öncelikle kullanılan eşyalarınfiziki vücut yapılarına uygunluğuna bağlıdır. Zira ergonomide birinci adım, kullanılmaktaolan araç-gereç gibi tüm donanımın kullanıcı antropometrisi ile uyumunun sağlanmasıdır.Ayrıca, insan vücut ölçüleri sabit olmayıp günden güne değişmekte olduğundan bilgileringüncel olması da çok önemlidir.İnsanların yaşadıkları ortamlarda (konutlarda) beslenme ihtiyaçlarını giderdikleri vealışkanlıklarına ve diğer gereksinimlerine bağlı olarak pek çok etkinliğin gerçekleştirildiğimutfakların doğru tasarımı için dikkat edilmesi gereken hususlar vardır. Mutfağıniçerisinde gerçekleştirilen eylemler, kullanıcı gurubun alışkanlıkları, gereksinimleri, maddisınırlılıklar, mekanın boyutları v.b. mutfak tasarımını etkileyen faktörlerdendir. Bufaktörlerle birlikte kullanıcı grubun fiziki ölçüleri yani antropometrik verileri de mutfaktasarımında dikkate alınması gereken hususların başında yer almalıdır.iiAntropometrik iş istasyonu (çalışma ortamı) tasarımının amacı, mekansal boyutların insanvücut ölçülerine uyumunun sağlanması ile zararlı postürlerin eliminasyonu ve stresinminimizasyonudur. Ancak antropometri bilimi, sadece çeşitli vücut bölüm ve öğelerininbüyüklükleri ile ilgilenmez. Aynı zamanda cinsiyet, ulus ya da yaş grupları gibifaktörler bazında vücut ölçülerindeki farklılık biçimlerini ve toplumsal sapmaları dainceler.Mutfak tasarımlarıyla ilgi yapılan yurt dışı çalışmalar her ne kadar zengin görülmekle beraber,ülkelere (ulus) göre insanlarının vücut ölçüleri farklılık gösterdiğinden, ülkemiz insanınauygun mutfak donanımları ancak, onlardan sağlanacak antropometrik ölçülere ve buölçülerin doğruluk ve güncelliğine bağlıdır.Yapılan bu çalışmada, ülkemiz insan antropometrisine uygun mutfak mobilyası tasarımıiçin veri bankası oluşturulması amaçlanmıştır. Mutfaklarda daha çok bayanların çalıştığıgöz önünde bulundurularak, normal çalışma postüründe fiziksel özrü bulunmayan, 19 yaşve üzeri, toplam 906 bayandan, 12'si ayakta olmak üzere toplam 27 vücut ölçüsünün yeraldığı bir veri bankası oluşturulmuştur. Elde edilen antropometrik bilgi bankası, çalışmanınekinde sunulmuştur. Bu çalışmanın sonucuna göre, tezgah yüksekliği 95 cm, tezgahderinliği ise 65-75 cm olarak önerilmiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACTM.Sc. ThesisDEVELOPING A DATA BANK FOR DESIGNING KITCHEN FURNITURE THATFITS TO TURKISH PEOPLE ANTHROPOMETRYRecep Serkan ALTIPARMAKZonguldak Karaelmas UniversityGraduate School of Natural and Applied SciencesDepartment of Furnutire and Decoration EducationThesis Advisor: Asst. Prof. Ercüment Neşet DİZDARJanuruay, 2006, 118 pagesThe feeling of comfort and work performance primarily depend on the physical structureof furniture and its convenience. Because, the first step in ergonomy is that the equipmentbeing used should be in harmony with user?s antropometry. Furthermore, as the form ofhuman body is not steady and it changes day by day (Raddacci et al, 2001), it is importantto have updated knowledge in the field.There are a lot of conditions to be taken into consideration when designing kitchens, inwhich people have their meal and do some other activities depending on their habbits. Theactivities people do in kitchens, habits and needs of user groups, size of the place etc,affects the design process of the kitchen. Besides these factors, users? physical sizes, whichare the antropometrik data of this group are one of the subject that should be taken intoconsideration while designing a kitchen.The main purpose of antropompetric work station (working environment) is to accomodatethe phisical dimentions to the human sizes and to eliminate harmful postures and toivminimize the stress. However, the science of antropometric does not only deals withvarious sizes of human body and sizes of furniture but it is also interested in sex, nation orage groups for some changing body sizes and social differences.Although, the studies that have been carried out abroad seem rich in this field, as bodysizes of people in various countries may be different from each other, the kitchen designfor our nation depends on the actual and correct knowledge which should be takenprecautiously from them in advance.In this study, it is aimed to develop a data bank to design suitable kitchen furniture for ourpeople?s antropometry. Considering that women mostly work in kitchen, a data bank wasdeveloped from 27 body sizes, 12 of which were standing up sizes, were taken from 906women in normal working posture. Anthropometric data bank optained is given in theappendix of this study. According to result of this study, the height of the worktop isproposed to be 95 cm and the width of worktop is to be between 65 and 75 cm.
Benzer Tezler
- Avrupa İnsan Hakları Sözleşmesi çerçevesinde adil yargılanma hakkı
The right to a fair trial under the European Convention on Human Rights
ERDİNÇ TOKLU
- Bankacılık sektöründe örgüt kültürünün ve insan kaynakları uygulamalarının mobbing algısı ve işten ayrılma niyeti üzerindeki etkisi
The effects of organizational culture and hr applications on the percepti̇on of mobbi̇ng and intention to leave in banki̇ng sector
YEŞİM KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
İşletmeNişantaşı Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ZEYNEP HATİPOĞLU
- Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi kararlarına göre adil yargılanma hakkı ve Türkiye
The right to a fair trial according to decisions of European Court of Human Rights and Turkey
HÜSEYİN CEM EREN
- Uluslararası insan hakları mevzuatı açısından Türkiye'deki cezaevi uygulamaları
Prison practice in Turkey according to international human rights rules
MEHMET MURAT AKIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
SosyolojiKırıkkale ÜniversitesiSosyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DOLUNAY ŞENOL
- Mülkiyet hakkına vergi müdahaleleri (İnsan hakları bağlamında değerlendirme)
Tax interventions to property right (Evaluation in the context of human rights)
MUHAMMED EMİN ŞAHİNER