Geri Dön

Hamsi (Engraulis encrasicolus linnaeus, 1758) avcılığında av sonrası ön değerlendirme (standardizasyon) üzerine bir ön çalışma

A preliminary study on the assessment (standardization) of anchovy (Engraulis encrasicolus linnaeus, 1758) fishing after being captured

PDF İndir

  1. Tez No: 197372
  2. Yazar: ASLI ÇELİKKOL
  3. Danışmanlar: PROF.DR. HİKMET HOŞSUCU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
  6. Anahtar Kelimeler: Hamsi (Engraulis encrasicolus L, 1758), Ege Denizi, Karadeniz, standardizasyon, Anchovy (Engraulis encrasicolus L, 1758), AegeanSea, Black Sea, Standartization
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 59

Özet

VÖZETHAMSİ (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758) AVCILIĞINDA AVSONRASI ÖN DEĞERLENDİRME (STANDARDİZASYON)ÜZERİNE BİR ÖN ÇALIŞMAÇELİKKOL, AslıYüksek Lisans Tezi, Su Ürünleri Anabilim DalıTez Yöneticisi : Prof.Dr. Hikmet HoşsucuAğustos 2006, 45 sayfaHamsi (Engraulis encrasicolus L.,1758) Türkiye sularında özellikleKaradeniz'de gırgır ile bol miktarda avlanan doğal ürünlerimizdendir.Araştırmada, Eylül 2004 - Nisan 2005 tarihleri arasında EgeDenizi ve Karadeniz'den gırgır tekneleri ile avlanan 2.454 adet hamsibalığı incelenmiştir. Hamsilerin total boy, çatal boy, vücut genişliği veağırlıkları ölçülmüştür. Çatal boyları ölçülen bireylerde minimum boydeğeri 6,5 cm ve maksimum boy 15,5 cm olarak saptanmıştır. Ağırlıktespitinde minimum değer 2 gr, maksimum değer ise 32 gr olarakbulunmuştur. Tüm bireyler içinde hamsiler 11 cm boy grubu ile enyüksek oranda (%22) temsil edilmektedir.Yapılan ölçümler Ege denizindeki hamsinin boy değişimlerininKaradeniz'dekinden farklı olduğunu göstermiştir. Ege'deki hamside boygrubundaki değişim daha fazla olduğu için yapılacak boystandardizasyonu (kalibrasyon) ürünün değerlendirilmesinde daha faydalıolacaktır.VI

Özet (Çeviri)

VIIABSTRACTA PRELIMINARY STUDY ON THE ASSESSMENT(STANDARDIZATION) OF ANCHOVY (Engraulisencrasicolus Linnaeus, 1758) FISHING AFTER BEINGCAPTUREDÇELİKKOL,AslıM.Sc. Thesis, Institute of Naturel and Applied SciencesSupervisor: Prof.Dr. Hikmet HOŞSUCUAugust 2006, 45 pagesAnchovy (Engraulis encracisolus L., 1758) is a natural yield whichis caught by purse seiners in our country seas especially in Blacksea.In this study, 2.454 anchovy individuals had been investigatedwhich are taken from the fisherman usually catch in Aegean and BlackSeas between September 2004 and April 2005. The total length, forklength and width of all fishes had been measured. In the study it isdetermined that the minimum and the maximum length value ofindividuals which are measured by the fork length are 6,5 cm and 15,5cm. It is also found that the minimum weight value is 2 g and themaximum is 32 g. In the whole individuals, anchovies are represented bythe higher ratio (%22) with the 11 cm length group.The measurements had showed that the length change of anchovyin Aegean sea is more than in Black Sea. It is necessary to make aVIIIstandardization of length (calibration) in Aegean Sea for the marketingbecause of the change in length group is higher than others.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    562055

    Marmara denizinde hamsi (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758) avcılığı üzerine bir araştırma

    An investigation of european anchovy (Engraulis encrasicolusLinnaeus, 1758) fisheries in the sea of Marmara

    SADETTİN DOĞU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Balıkçılık Teknolojisiİstanbul Üniversitesi

    Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİRDES SAADET KARAKULAK

  2. Tez No

    490402

    Hamsi (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758) marinatlarının kimyasal ve duyusal kalitesi üzerine kuşburnu sosunun etkisi

    Effect of rosehip sauce on chemical and sensory quality of marinated anchovy (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758)

    REŞİT BİLİCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Su ÜrünleriMunzur Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. GÜLDEREN KURT KAYA

    DOÇ. DR. ÖZLEM EMİR ÇOBAN

  3. Tez No

    372544

    Mitokondri ve mikrosatellit DNA analizleriyle Türkiye denizlerindeki hamsi (Engraulis encrasicolus, L.) populasyonlarının genetik yapısının belirlenmesi

    Determination of population genetic structure of European anchovy (Engraulis encrasicolus L.) in the Turkish seas using mitochondrial and microsatellite DNA analyses

    SERAP ŞENOL TUNCAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    BiyolojiAdnan Menderes Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FEVZİ BARDAKCI

  4. Tez No

    177974

    Edremit Körfezi hamsi (Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758)) popülasyonunun biyolojik özelliklerinin incelenmesi

    The investigations on biological features of anchovy (Engraulis encrasicolus (linnaeus, 1758)) population in edremit bay

    GÜLÇİN ULUNEHİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyolojiBalıkesir Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ZELİHA ERDOĞAN

  5. Tez No

    329446

    Orta Karadeniz'deki hamsi (Engraulis encrasicolus Linnaeus, 1758) balıklarının bazı populasyon parametreleri üzerine bir araştırma

    Study on some population parameters of anchovy (Engraulis encrasicolus, Linnaeus 1758) in the Central Black Sea

    CEMİL SAĞLAM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Balıkçılık TeknolojisiOrdu Üniversitesi

    Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NACİYE ERDOĞAN SAĞLAM

Geri Dön