Geri Dön

Modernleşme bağlamında Cumhuriyetten günümüze değişen Ankara lokantaları

Ankara restaurants which have changed from Republic to modern times in the content of modernization

PDF İndir

  1. Tez No: 228038
  2. Yazar: ŞEYMA BALCI
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. NECMETTİN ÖZERKMEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Sosyoloji, Sociology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Sosyoloji Bölümü
  12. Bilim Dalı: Sosyoloji Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 180

Özet

Bu çalışma, Cumhuriyetten günümüze Ankara'daki lokantaların modernleşme ekseninde incelenmesi üzerine kurulmuştur. Bu amaçla gelişim ve değişim süreci üç farklı dönem altında irdelenmiştir. Dönemler, Türkiye' nin yaşadığı siyasi ve kültürel yapının el değiştirmesine göre belirlenmiştir. Cumhuriyet, Liberal Anadolu ve Neoliberal elit olarak adlandırılan dönemlerde, lokantaların nasıl bir değişimden geçtiği aktarılmıştır. Çalışmanın birinci bölümü araştırma hakkındaki genel bilgilerden oluşmaktadır. Çalışmanın ikinci bölümünde örnekleme dahil edilen lokantaların sosyolojik olarak kavramsallaştırılması üzerine kurulmuştur. Kültürel bir kurum olan lokantaların menüleri, fiziki özellikleri ve giden kişiler gibi özellikler dikkate alınarak incelenmiştir. Araştırmanın bulgularını da içeren bu bölümde lokantaların Ankara kentinde modernleşmeyle beraber ortaya çıkışı ve kent merkezinin kaymasıyla birlikte yaşadığı eşzamanlı değişim de aktarılmıştır. Üçüncü bölüm araştırmanın sonuç ve önerilerinden oluşmaktadır. Ankara'daki lokantaların Cumhuriyetten günümüze modernleşmeyle birlikte yaşadığı dönüşümler aktarılmıştır.

Özet (Çeviri)

This study is based on investigating Ankara restaurants in the scope of modernization from Republic period until today. In this aim, the processes of development and change are discussed in terms of three different eras that were selected on the basis of the political and cultural changes experienced in Turkey. It is stated how restaurants had changes in the periods named as Republic, Liberal Anatolia and Neo-liberal elite. The first section of study includes general information about study. In the second section, however focuses on the social conceptualization of the restaurants in sampling. Taking into account their cultural identity, the restaurants are elaborated on such features as their menus, physical characteristics and clients. Included in the scope of the second chapter is the appearance of restaurants in the city of Ankara in line with modernization, including the concurrent changes they experience with re-movement of the centrum. The third section includes the result and suggestion on the changes in the restaurants of Ankara in the process of modernization from the initial year of the Republic to today.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    537980

    Geç Osmanlı Erken Cumhuriyet döneminde değişen kent dokusunun süreklilik bağlamında incelenmesi; işgal öncesi/sonrası Manisa

    Examining continuity of changing urban pattern's from the Late Ottoman to the Early Republic period; before/after of the invasion in Manisa

    MÜGE AYDIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Şehircilik ve Bölge PlanlamaMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi

    Şehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLŞEN ÖZAYDIN

  2. Tez No

    368669

    The teacher training policies in Turkey in a changing socio political context from 1946 to the present day

    1946'dan bugüne Türkiye'de değişen toplumsal-siyasal bağlamda öğretmen yetiştirme politikaları

    KAMİLE HAMİLOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2002

    Eğitim ve ÖğretimBoğaziçi Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA GÖK

  3. Tez No

    370678

    Romandan uyarlanan televizyon dizilerinde değişen değer temsili

    Representation of changing values in television serials adapted from novels

    MİHRİYE MERAL YURDERİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Radyo-TelevizyonEge Üniversitesi

    Radyo Televizyon Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DİLEK TAKIMCI

  4. Tez No

    505706

    Kütahya'nın kent imgesi bağlamında incelenmesi

    Analysis of Kutahya in the context of urban image

    ÖZGÜN ÖZBUDAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    MimarlıkYıldız Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FERİDE ÖNAL

  5. Tez No

    872041

    Türk askeri tarihinde astsubaylığın yeri ve astsubay yetiştiren askeri okullar

    The place of non-commissioned officers in the history of Turkish military and the military schools that train non-commissioned officers

    UFUK ÇAKALLI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Eğitim ve ÖğretimMilli Savunma Üniversitesi

    Askeri Eğitim Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUHİTTİN IMIL

Geri Dön