Bazı doğal aromatik maddelerin mikrobiyal transformasyonu ve biyolojik etkileri
Mictobial transformation of some natural aromatic substances and their biological effects
- Tez No: 230312
- Danışmanlar: PROF. DR. NEŞE KIRIMER
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyoteknoloji, Eczacılık ve Farmakoloji, Biotechnology, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Schinus molle, uçucu yağ, fellandren, biyotransfomasyon, biyolojik aktivite, Schinus molle, essential oil, phellandren, biotransformation, bioassays
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 103
Özet
Doğal aromatik maddelerin biyotransformasyonla oluşan türevleri doğal ilaç, koku ve tat maddeleri olarak önem taşımaktadır. Bu çalışmada ?-fellandren ve bu monoterpeni ana madde olarak taşıyan Schinus molle L. (Anacardiaceae) uçucu yağı substrat olarak, 22 farklı mikroorganizma (bakteri, fungus ve maya) ile biyotransformasyona tabi tutulmuştur.Oluşan metabolilerden 10'u spektroskopik yöntemler kullanılarak tanımlanmış, 6-hidroksipiperiton, ?-fellandren epoksit, cis-p-ment-2-en-1-ol ve karvotanaseton'un, (R)-(-)-?-fellandrenin biyotransformasyonuyla oluştuğu ilk kez bu çalışma ile bildirilmiştir. Aynı zamanda uçucu yağın ana maddeleri olan limonen ve ?-fellandrenin ticari numuneleri ile gerçekleştirilen biyotransformasyonlar sonucu izole edilerek yapısı aydınlatılan, 8-p-menten-1,2-diol ve 5-p-menten-1,2-diol'ün in vitro antibakteriyal, antikandidal, antioksidan özellikleri ve Vibrio fischeri biyolüminesan yöntemi ile akut toksisiteleri incelenmiştir. Sonuç olarak limonenden elde edilen 8-p-menten-1,2-diol metabolitinin özellikle Bacillus cereus ve metisiline dirençli Staphylococcus aureus'a (MRSA) karşı ampisilinden daha kuvvetli antibakteriyal etkiye sahip olduğu görülmüştür. Aynı şekilde 5-p-menten-1,2-diolün, başlangıç maddesi olan ?-fellandrenden çok daha kuvvetli antibakteriyal ve antikandidal etkiler kazandığı ve Vibrio fischeri biyolüminesan yöntemi ile toksik etkisinin olmadığı belirlenmiştir.Kaynaklarda pek az örneği olan bir uçucu yağda doğrudan biyotransformasyon araştırması ülkemizde ilk kez gerçekleştirilmiştir.
Özet (Çeviri)
Derivatives of natural and aromatic compounds obtained by biotransformation constitute an important resource for natural pharmaceutical, fragrance and aroma substances. In this present work the monoterpene ?-phellandrene and the essential oil of Schinus molle L. (Anacardiaceae) containing this constituent as major compound were biotransformed by 22 different microorganisms (bacteria, fungi and yeasts). 10 metabolites were characterized by spectroscopic methods, where 6-hydroxypiperitone, ?-phellandrene epoxide, cis-p-menth-2-en-1-ol and carvotanacetone originated from (R)-(-)-?-phellandrene were reported for the first time in this study. Furthermore, individual biotransformation studies with the major essential oil constituents limonene and ?-phellandrene obtained from commercial sources yielded 8-p-menthen-1,2-diol and 5-p-menthen-1,2-diol. Also substrates and metabolites were subjected to in vitro antibacterial, anticandidal and acute toxicity test (bioluminescent Vibrio fischeri). The biotransformation metabolite 8-p-menten-1,2-diol from limonene showed inhibitory activity towards the pathogens Bacillus cereus and methicilline resistant Staphylococcus aureus (MRSA) better than the substrate and the standard antimicrobial ampicilline. The metabolite 5-p-menthen-1,2-diol obtained from the substrate ?-phellandrene showed also good inhibitory activities against various bacteria and Candida species with relatively non-toxic properties detected by the Vibrio fischeri bioluminescence assay.Only a few studies on the biotransformation of essential oils were conducted according to the literature search, where this work is the first example for Turkey.
Benzer Tezler
- Tarımsal atıklar kullanılarak biyoaroma üretimi ve optimizasyonu
Production and optimization of bioaroma by using agrowastes
ONUR GÜNEŞER
Doktora
Türkçe
2014
BiyomühendislikÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YONCA KARAGÜL YÜCEER
- Microbial utilization of chlorinated hydrocarbons
Klorlu hidrokarbonların mikroorganizmalarca kullanımı
S.BİREP AYGÜN
- Kekik ve kakule esansiyel yağlarının antifungal etkisinin araştırılması
Investigation of antifungal effect of thyme and cardamom essential oils
HİLAL NUR YAVUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Bazı esansiyel yağların Staphylococcus aureus ve Escherichıa coli üzerine antimikrobiyal etkisinin araştırılması
Investigation of the antimicrobial effect of some essential oils against Staphylococcus aureus and Escherichia coli
DUYGU TURHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
- Bazı aromatik bitkilerden elde edilen doğal boyaların diatomit yüzeyine sorpsiyon özelliklerinin incelenmesi
Investigation of sorption properties of natural dyesfrom some aromatic plants on the diatomite surface
ERDAL TALAŞ
