Kabak çekirdeğinin pasif ve doğal güneşli kurutucularda kurutulmasının deneysel incelenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 24308
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜRBÜZ ATAGÜNDÜZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Enerji, Energy
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1992
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Güneş Enerjisi Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Enerji Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 108
Özet
II ÖZET Bu çalışmada çerez olarak tüketilen kabak çekirdeği bir pasif güneşli kurutucuda ve paralel olarak doğal şartlarda kurutulmuştur. Kurutucuda polietilen ve cam'dan olmak üzere iki ayrı örtü kullanılmıştır. Enstitümüz atölyelerinde imal ettiğimiz pasif güneşli kurutucunun örtü eğim acısı 26° dir. Kurumanın gerçekleştiği hacim 180x90x55 cm ebadındadır. Kuruma odasına bitişik baca ebadı 180x20x160 cm dir. Güneye bakan kurutucuda çalışmalar 3-24 EYLÜL arası ve her günün 9-16 saatleri arasında yapılmıştır. Sıcaklık, havanın ve yas maddenin nemi, yas madde kütle tartımı, rüzgar hızı ve yatayda toplam güneş radyasyonu ölçülmüştür. Kurutucu içinde, bos deneylerde 73"C'a kadar sıcaklık yükselmiştir. Buharlaştırma deneylerinde 1 masu yüzeyinden 3.5 kg'a kadar su buharlaşmıştır. Her iki örtü tipi ile yapılan kurutma deneylerinde m2 'ye 7 kg ve kuru baza göre %135 nem ihtiva eden kabak çekirdeği konmuştur. Depolamadaki yaklaşık nem değeri olan %7 nem değerine cam örtü ile kurutmada 1.5 günde, polietilen örtü ile 2.5 günde ulaşılmıştır. Toplam buharlaşma verimi olarak tanımladığımız, deney süresince buharlaşan suyu buharlaştırmak için teorik olarak gerekli ısı enerjisinin, kurutucu örtüsüne gelen toplam güneş enerjisine oranı, cam örtülü kurutmada l.gün % 25.7 ve 2. gün % 2.7 olmuştur. Polietilen örtü durumunda l.gün %21.1. 2. gün %12.6, 3. gün %2.7 olmuştur. Her günün deney süresinde kurutucuda buharlaşan su kütlesinin, doğal şartlarda buharlaşan suIll kütlesine oranı: Polietilen örtü durumunda; l.gün 0.68, 2. gün 1.1 olmuştur. Cam örtülü durumunda ise aynı oranlar l.gün 1.7 ve 2. ün 1.4 olmuştur. Reflektör vazifesi de gören kurutucu bacasından yansıyarak kurutucu örtüsüne gelen radyasyonun bu yansıma dışında örtüye gelen güneş radyasyonuna oranı %7 civarında olmuştur. Buharlaşan suyun arttırılması için; kurutucu bacası alt kısmından giren havanın doğrudan kuruma odasına verilmesi, ısıl radyasyon kayıplarının azaltılması için çift örtü kullanılması, cam veya polietilen örtü kullanılmasında ise birim zaman için örtü maliyetinin dikkatte alınması önerilmiştir.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Design and optimization of a high-power density multi-level totem pole power factor correction converter
Yüksek güç yoğunluklu çok seviyeli totem pole güç faktörü düzeltme dönüştürücüsünün tasarımı ve optimizasyonu
ENİS BARIŞ BULUT
Doktora
İngilizce
2025
Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiElektrik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERYA AHMET KOCABAŞ
DR. SERKAN DÜŞMEZ
- Upper mantle structure of fennoscandia by finite-frequency body-wave tomography: Analysis and geodynamic implications
Sonlu-frekans cisim dalgası tomografi yöntemiyle fenno-iskandinavya'nın üst manto yapısı: Analiz ve jeodinamik çıkarımlar
NEVRA BULUT
Doktora
İngilizce
2022
Jeofizik Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKatı Yer Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HANS THYBO
- Çeşit özellikleri ve farklı kurutma yöntemlerinin kabak çekirdeğinin antimikrobiyal, antioksidan ve bazı kalite özelliklerine etkisi
The effect of various features and different drying methods on antimicrobial, antioxidant and some quality properties of pumpkin seeds
BAHAR YOLCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiSakarya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ
- Trakya bölgesinde kabak çekirdeğinin doğal koşullarda kurutulma olanaklarının belirlenmesi üzerine bir araştırma
A Research on fixing the possibility of drying natural condition dumpkin seed in trage region
M. FIRAT BARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatTrakya ÜniversitesiTarım Makineleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. POYRAZ ÜLGER
- Sürülebilir kabak çekirdeği kremsı formülasyonun geliştirilmesi ve farklı tariflerde kullanım olanaklarının araştırılması
Development of spreadable pumpkin seed cream formulation and research of its use possibilities in different recipes
RÜMEYSA HACER GÜNEŞ YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKapadokya ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ EZGİ DEMİR ÖZER