Geri Dön

Tekirdağ ili Şarköy ilçesinde şarap işletmeleri ile üzüm üreticilerinin çeşit seçimlerini etkileyen faktörlerin karşılaştırılmalı analizi

Comparison analysis of the factors influencing the choosing varieties of wine enterprises and grape producers in Şarköy town in Tekirdağ

PDF İndir

  1. Tez No: 256985
  2. Yazar: PINAR YÜKSEK
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. GÜNAY GÜNGÖR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Bağcılık, üzüm çeşitlerinin seçimi, üzüm üretimi, Şarköy, Viticulture, grape variety selection, wine production, Şarköy
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 102

Özet

Tekirdağ İli Şarköy İlçesi kaliteli şarap üretimine son derece uygun üzüm çeşitlerine sahip bir yöredir. 2000'li yılların başından itibaren şarapçılık ve bağcılık lehine son derece olumlu bir sürece girilmiştir. Şaraplık üzüm üreten bağcılar şarap tüketiminin çeşitli faktörlere bağlı olarak giderek artış göstermesi nedeniyle eski ve düşük verimli bağları, kaliteli ve talep gören üzüm çeşitleriyle yenilemeye, mevcut alanlarını genişletmeye başlamışlardır. Ancak, hükümetin Şubat 2005 ayı başında alkollü içkiler üzerinden alınan ÖTV'yi artırmasıyla özellikle şarapta vergi yükü çok ağırlaşmış ve tersine bir süreç işlemeye başlamıştır.Şaraptaki söz konusu vergi yükünün şarapseverler kadar üzüm ve şarap üreticileri ile turistik otelleri ve eğlence yerlerini de olumsuz etkilemesi kaçınılmaz bir olgu olup; halk arasında merdiven altı üretim ve tezgah altı satış olarak tabir edilen olası kayıtdışı ekonomi ise olayın başka bir boyutunu oluşturmaya başlanmıştır.Bu çalışmada Tekirdağ İli Şarköy İlçesinde şarap üreticilerinin üzüm çeşidi tercihlerini etkileyen faktörler ile geçen süre içerisinde üzüm üreticilerinin buna ne derece uyum gösterebildiği incelenmiş ve sorunlar tespit edilmiştir. Araştırma bulgularına göre, asmanın çok yıllık bir bitki olması, üzüm çeşidinin değişiminin kolay olmaması ve zaman alması gibi nedenlerden dolayı sorunların çözümünde üzüm üreticilerinin zorlandığı ve değişime ayak uyduramadıkları gözlemlenmiştir. Onun dışında bazı üreticilerin şaraplık üzüm yetiştiriciliğini terk ederek, pazara uygun sofralık üzüm üretimine doğru bir eğilim içerisinde olduğu ve/veya alternatif ürün üretimine geçiş arayışında bulundukları tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Şarköy District in Tekirdağ Province has grape varieties suitable for vine production. A positive process has begun for viniculture and viticulture since the beginning of 2000?s. Wine grape producers have renovated the old style and low productivity vineyards with high quality and demanded grape types and extended the amount of Vineyards. After the increase in the amount of luxury consumption tax in alcoholic drinks, tax percentage of high tax reversed the positive trend.High percentage of tax in Vine is likely to influence the touristic hotels and entertainment facilities as well as the vine lovers. This situation triggers the formation of black market and rise of the unregistered economy.This study reveals the factors influencing the grape type preferences of the wine manufacturers in Şarköy district of Tekirdağ Province and the adaptation of the grape producers to the ongoing changes and identifies the problems occurring in this process. It has been observed that the grapevine being a perennial plant made the conversion of grape variety difficult and extended the time period needed for change and the producers could not deal with the overall changes. It is identified that the local producers were converting the grape pattern by leaving the production of wine grapes and changing to table grapes as well as alternative agriculture products.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    258671

    Trakya'da bazı üzüm işleme ve şarapçılık tesislerinde mekanizasyon uygulamaları

    Mechanization in appliance some grape processing wine industry in the Trakya

    NİLÜFER KARAKUŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    ZiraatNamık Kemal Üniversitesi

    Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELÇUK ARIN

  2. Tez No

    27986

    Tekirdağ ili Şarköy ilçesinde şarap üretiminin ekonomik yapısı ve pazarlama sorunları araştırması

    Başlık çevirisi yok

    MÜZEHHER YAMAÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İ. HAKKI İNAN

  3. Tez No

    84729

    Şarköy ilçesi şarap işletmelerinde verimlilik analizleri

    Productivity analyses in Şarköy's wine factories

    AYLA BALABANOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatTrakya Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL HAKKI İNAN

  4. Tez No

    846904

    Tekirdağ ili mısır üretim alanlarında maize dwarf mosaic virus (MDMV) hastalığının araştırılması

    Investigation of maize dwarf mosaic virus MDMV) disease in maize fields in Teki̇rdağ province

    NESLİHAN ÇETİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatTekirdağ Namık Kemal Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HAVVA İLBAĞI

  5. Tez No

    415660

    Tekirdağ-Şarköy yöresinde derlenerek TRT repertuvarına alınmış sözlü ezgilerin, günümüzdeki icralarıyla karşılaştırılması

    Comparison of oral folk songs which are complied from Tekirdağ-Şarköy region and taken into TRT's repertoire, to their current performance

    KENAN SERHAT İNCE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    MüzikHaliç Üniversitesi

    Türk Müziği Ana Sanat Dalı

    YRD. DOÇ. DR. DENİZ ADNAN ÇOBAN

    ÖĞR. GÖR. YÜCEL PAŞMAKÇI

Geri Dön