Bebek mamalarında özütleme metodu kullanılarak arsenik miktarının HG-AAS ve GF-AAS ile belirlenmesi
Extraction of arsenic from baby food samples and determined by HG-AAS and GF-AAS
- Tez No: 259379
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÜMİT AY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 56
Özet
Çevre sularında bulunan arsenik ve bileşikleri gıdalara kolayca bulaşabilmektedir. Arsenik bileşikleri yüksek toksikliğe sahiptir. Arseniğin tespitine son zamanlarda ilgi artmaktadır. Örneklerde arsenik bulaşması bazı sağlık problemlerine yol açtığından arsenik tayininde birçok metot geliştirilmektedir. Bu çalışmada, toz haldeki gıda maddelerinde bulunan eser miktarda arseniğin beş farklı kimyasal madde kullanılarak özütleme yapıldı ve atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile tayin edildi
Özet (Çeviri)
Arsenic and its compounds are in environmental waters and its contaminate foods easily. Arsenic compounds are high toxicity. So that arsenic determination have being interested growing recently. Arsenic?s contamination in samples causes severe heatlh risks so a lot of methods are developed for arsenic determination. In this study, arsenic was extractioned by five chemical and it was determinated by atomic absorpsiyon spectrometry.
Benzer Tezler
- Bebek mamalarında demir ve çinko konsantrasyonunun slurry örnekleme metodu ile alevli atomik absorpsiyon spektrometresinde tayini
A slurry sampling method for the determination of iron and zinc concentration in baby food by flame atomic absorption spectrometry
NİL ÖZBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SÜLEYMAN AKMAN
- Bebek mamalarında mevcut lisin ve laktuloz değerlerinin belirlenmesi
Determination of available lysine and lactulose values in infant formulas
FATMA ARTEMİZ ALPSAN
- Bebek mamalarında cronobacter sakazakıı' nın alternatif hızlı metot (PCR) ile tespit edilmesinin klasik kültürel yöntem ile karşılaştırılması
Comparison of cronobacter sakazakii detection by using rapid method (PCR) with classical cultural method in infant formula
YASEMİN DEMİRHAN
Doktora
Türkçe
2016
Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZGE ÖZGEN ARUN
- Comparison of thermal sterilization and high hydrostatic pressure-hhp on furan formation, microbial and nutritional quality in commercial baby foods
Ticari bebek mamalarında furan oluşumu, mikrobiyal ve besinsel kalite parametreleri üzerinden ısıl sterilizasyon ve yüksek hidrostatik basınç uygulamalarının karşılaştırılması
GÜLÇİN KÜLTÜR
Yüksek Lisans
İngilizce
2013
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAMİ ALPAS
- Hazır bebek mamalarında ve bebekler tarafından tüketilen tahıl bazlı gıdalarda ESBL dirençli enterobacteriaceae ve cronobacter spp. araştırılması
Investigation of extended spectrum β-lactamase (ESBL) producing enterobacteriaceae and cronobacter spp. in infant formulas and cereal-based infant formulas
PINAR CAVA GÜMÜŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAYDAR ÖZPINAR