Geri Dön

Bebek mamalarında özütleme metodu kullanılarak arsenik miktarının HG-AAS ve GF-AAS ile belirlenmesi

Extraction of arsenic from baby food samples and determined by HG-AAS and GF-AAS

  1. Tez No: 259379
  2. Yazar: ÖMER GÜNDOĞDU
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÜMİT AY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 56

Özet

Çevre sularında bulunan arsenik ve bileşikleri gıdalara kolayca bulaşabilmektedir. Arsenik bileşikleri yüksek toksikliğe sahiptir. Arseniğin tespitine son zamanlarda ilgi artmaktadır. Örneklerde arsenik bulaşması bazı sağlık problemlerine yol açtığından arsenik tayininde birçok metot geliştirilmektedir. Bu çalışmada, toz haldeki gıda maddelerinde bulunan eser miktarda arseniğin beş farklı kimyasal madde kullanılarak özütleme yapıldı ve atomik absorpsiyon spektrofotometresi ile tayin edildi

Özet (Çeviri)

Arsenic and its compounds are in environmental waters and its contaminate foods easily. Arsenic compounds are high toxicity. So that arsenic determination have being interested growing recently. Arsenic?s contamination in samples causes severe heatlh risks so a lot of methods are developed for arsenic determination. In this study, arsenic was extractioned by five chemical and it was determinated by atomic absorpsiyon spectrometry.

Benzer Tezler

  1. Bebek mamalarında demir ve çinko konsantrasyonunun slurry örnekleme metodu ile alevli atomik absorpsiyon spektrometresinde tayini

    A slurry sampling method for the determination of iron and zinc concentration in baby food by flame atomic absorption spectrometry

    NİL ÖZBEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SÜLEYMAN AKMAN

  2. Bebek mamalarında cronobacter sakazakıı' nın alternatif hızlı metot (PCR) ile tespit edilmesinin klasik kültürel yöntem ile karşılaştırılması

    Comparison of cronobacter sakazakii detection by using rapid method (PCR) with classical cultural method in infant formula

    YASEMİN DEMİRHAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZGE ÖZGEN ARUN

  3. Bebek mamalarında mevcut lisin ve laktuloz değerlerinin belirlenmesi

    Determination of available lysine and lactulose values in infant formulas

    FATMA ARTEMİZ ALPSAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Ziraat Bölümü

    PROF. DR. A. SİBEL AKALIN

  4. Comparison of thermal sterilization and high hydrostatic pressure-hhp on furan formation, microbial and nutritional quality in commercial baby foods

    Ticari bebek mamalarında furan oluşumu, mikrobiyal ve besinsel kalite parametreleri üzerinden ısıl sterilizasyon ve yüksek hidrostatik basınç uygulamalarının karşılaştırılması

    GÜLÇİN KÜLTÜR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2013

    Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HAMİ ALPAS

  5. Toz bebek mamalarında ve yeni doğan beslenme tüplerinde Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) araştırılması

    Investigation of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) in infant formulas and neonatal feeding tubes

    MERVE MENGA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi

    Tıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KENAN MİDİLLİ