Geri Dön

Kızartma yağlarının mikrodalga yöntemi ile alkolizi

Alcoholysis of waste frying oil by using microwave method

  1. Tez No: 268338
  2. Yazar: İSA RAHMANLAR
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. SEVİL YÜCEL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 76

Özet

Atık kızartma yağları polimerizasyon, oksidasyon ve hidroliz reaksiyonları nedeniyle önemli miktarda bozunma ürünleri içerir. Bozunma ürünlerinin artması ile kullanılmayacak durumda olan kızartma yağları önemli çevre problemlerine sebep olmaktadır. Endüstriyel ve evsel olarak toplanan kızartma yağlarının çok az miktarı hayvan yemi ve yağ asitleri üretimi gibi endüstriyel amaçla kullanılmaktadır. Çalışmamızda atık kızartma yağlarından biyodizel eldesi amaçlanmıştır. Yenilenebilir enerji kaynaklarından biri olan biyodizelin eldesinde kızartma yağları atık bir madde olduğundan hammadde olarak seçilmiştir.Bu çalışmada kısa reaksiyon süresi, yan ürünlerin oluşumunda azalma gibi sağladığı önemli avantajlarından dolayı geleneksel yöntemlere alternatif olabilecek bir yöntem olan mikrodalga ile atık yağların alkolizi gerçekleştirilmiştir. Alkoliz reaksiyonunda katalizör olarak sodyum hidroksit kullanılarak, reaksiyonuna katalizör miktarı, reaktan mol oranı ve reaksiyon süresi gibi parametreler incelenmiştir.Çalışmanın sonunda, reaksiyona etki eden en önemli parametrenin sodyum hidroksit miktarı olduğu, diğer parametelerin etkisinin katalizör miktarına göre çok daha az olduğu görülmüştür. 64 °C'de mikrodalga sisteminde yapılan seri deneyler sonucunda, optimum reaksiyon koşulları 3 dakika reaksiyon süresi, %1 katalizör miktarı ve 9:1 metanol: atık kızartma yağı (AKY) olarak bulunmuştur. Bu reaksiyon şartında elde edilen biyodizel saflığı %95,29 dur.

Özet (Çeviri)

Waste frying oil contains significant amounts of degredation products because of polymerization, oxidation and hydrolysis reactions. Frying oil which is unusable because of increasing in degredation product content, causes vital environmental problems. Very little amount of waste frying oil that is collected from household and industrial sources is used for industrial purposes such as animal feed and fatty acid production. Our study is intended to get biodiesel from waste frying oils. Due to frying oil is a waste material, it was chosen as raw material to obtain biodiesel which is one of the important renewable energy sources.In this study, alchoholysis reaction of waste frying oil was performed by using microwave method which can be an alternative to traditional methods thanks to its significant advantages such as short reaction time, decrease in the formation of side products. Catalyst quantity, reactant molar ratio and reaction time were investigated as parameters by using sodium hydroxide as catalyst in alcoholysis reaction.At the end of the study, it was concluded that the most important parameter affecting the reaction is the amount of sodium hydroxide, and the other parameters has less influences on reaction than the amount of catalyst. The optimal reaction conditions were found as for a reaction time of 3 minutes, 1 wt % catalyst amount, 9:1 molar ratio of methanol: waste frying oil (WFO), as a result of the serial experiments which were done in a microwave system at 64 oC. In these conditions, the resulting biodiesel purity was 95,29 % .

Benzer Tezler

  1. Gıdalarda proses bulaşanları oluşumu ve azaltılması

    Formation and reduction of process contaminants in foods

    NORDA YILDIZ AGOPYAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL AYVANSARAY ÜNİVERSİTESİ

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AZİZ EKŞİ

  2. Mikrodalga rezonatör tabanlı sensor kullanarak bitkisel yağların dielektrik katsayılarının ısı değişimine ve kullanım sıklığına göre karakterizasyonu

    Characterisation of dielectric coefficients of vegetable oils based on heat exchange and frequency of usage by using microwave rezonator based sensors

    MAİDE ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Elektrik ve Elektronik Mühendisliğiİskenderun Teknik Üniversitesi

    Elektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMİN ÜNAL

  3. Monitoring the quality of potato crisps and occuring processing contaminants

    Patates cipslerinin kalitesinin izlenmesi ve oluşan proses kontaminantları

    İSEL ÇİPRUT

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  4. Ketencik yağı metil esterine pentanol ilavesinin dizel motor performans parametrelerine etkisinin incelenmesi

    Investigation of the effect of pentanol addition to camelina oil methyl ester on diesel engine performance parameters

    MEHMET SABİT YILANCILAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    EnerjiSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Otomotiv Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT KARABEKTAŞ

  5. Kızartmalık mısırözü yağı kalitesinin iyileştirilmesinde üç farklı turunçgil albedosunun suni bir antioksidan ve adsorban ile karşılaştırılması

    Comparison of three different citrus albedos with an artificial antioksidant and adsorbant in improvement of fried corn oil qaulity

    KEZİBAN YAŞKIRAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET ÜNVER