Geri Dön

Malatya yöresine ait bazı üzüm ve kayısı çeşitlerinin fitokimyasal içeriklerine bağlı olarak antioksidan aktivitelerinin araştırılması

Malatya locale?s some grape and apricot varieties is searched effects of antioxidant associated in phytochimical contents

  1. Tez No: 270006
  2. Yazar: AYŞE DİLEK ÖZŞAHİN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ÖKKEŞ YILMAZ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Zooloji Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 210

Özet

Bu çalışmada, Malatya ilinde yetişen kayısı (Hacıhaliloğlu, Kabaaşı) ve üzüm (Şam, Tahanebi, Kureyş, Banazı, Köhnü) meyve ekstraklarının in vitro ile in vivo şartlarda ve Saccharomyces cerevisiae bulunan anaerobik kültür ortamında antioksidan etkileri araştırıldı. Çalışmada lipit peroksidasyon (LPO), yağ asidi düzeyi, lipofilik vitamin değerleri, protein ve glutatyon miktarları ile ortam şartlarına göre fitosterol ve kolesterol düzeyleri ölçüldü. Bu amaçla Kontrol, Fenton reaktifi (FR) ve meyve ekstraklarını içeren gruplar ile bunların kombinasyonları kullanıldı.Deneylerden elde edilen sonuçlara göre, hem in vitro hem de in vivo ortamlarda FR grubunda LPO düzeylerinin kontrol grubuna göre yüksek miktarlarda arttığı (p

Özet (Çeviri)

In this study, antioxidant effects of fruit extracts of apricots, grown in Malatya (Hacıhaliloglu, Kabaasi) and grape (Sam, Tahanebi, Kureys, Banazi, Kohnu), which are under in vitro and in vivo conditions and include Saccharomyces cerevisiae, have been investigated in anaerobic culture media. In the study, lipid preoxidation (LPO), level of fatty acid, lipophilic vitamin values, phytosterol and cholesterol levels have been measured based on the environmental conditions and the amount of protein and glutathione. Control groups which include fenton reagent (FR) and fruit extracts and their combinations have been used to check this precisely.According to the results of the experiment, both in ?in vitro? and ?in vivo? environments, LPO levels in FR group have been observed to increase in larger quantities than the control group (p

Benzer Tezler

  1. Batik tekniğinin farklı tekstil yüzey düzenleme yöntemleriyle kullanımı ve uygulamaları

    Usage and applications of batik technique with different textile surface arrangement methods

    MİNE AYDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    El SanatlarıSüleyman Demirel Üniversitesi

    Geleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı

    DOÇ. DR. NAİLE RENGİN OYMAN

  2. Bazı böğürtlen çeşitlerinin malatya ekolojik koşullarına adaptasyonu

    Adaptation studies of some blackberry cultivars in ecological conditions of malatya

    SELÇUK AVCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MÜRÜVVET ILGIN

  3. Bitki büyümesini arttırıcı bazı rhizobakteri türlerinin sulu ve susuz koşullarda yetiştirilen kavunlarda bitki gelişimi ve meyve kalitesi üzerine etkileri

    The effects of some rhizobacteria species on plant developement and fruit quality in melons grown under irrigated and non-irrigated conditions

    İBRAHİM KUTALMIŞ KUTSAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Ziraatİnönü Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ALTUNTAŞ

  4. Değerler eğitimi boyutuyla kültürel ve yapısal bakımdan Arguvan türküleri

    Arguvan turkus in cultural and structural conditions with values education dimension

    EYLEM ÖZTAŞ DEĞİRMENCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    MüzikHaliç Üniversitesi

    Türk Musikisi Ana Sanat Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BETÜL KARAGÖZ DURSUN

  5. Malatya yöresinde farklı dikim zamanlarında yetiştirilen bazı çilek çeşitlerinin verim ve meyve kalite özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of yield and fruit quality characteristics of some strawberry varieties grown at different planting times in Malatya region

    MAHMUT BOZAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatMalatya Turgut Özal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KAZİM GÜNDÜZ