Şeker üretim endüstrisinde çevre sorunlarının çözümüne yönelik modern yaklaşımların belirlenmesi
Determining modern approaches for solution of environmental problems in sugar production industry
- Tez No: 275005
- Danışmanlar: PROF. DR. İBRAHİM PEKER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Çevre Mühendisliği, Environmental Engineering
- Anahtar Kelimeler: Şeker fabrikası, anaerobik arıtma, atıksuyun tekrar kullanımı, Sugar Factory, anaerobic treatment, re-use of waste water
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 72
Özet
Ülkemizde gıda üretim sektörleri içinde önemli bir yeri olan şeker üretim sektöründe son ürün kristal beyaz şekeri üreten şeker fabrikalarında, üretim prosesi sürecinde çok fazla miktarda su kullanılmakta ve dolayısıyla üretim sonunda prosesten çıkan su miktarı da fazla olmaktadır. Ayrıca kirlilik yükü de fazla olan söz konusu sıvı atıkla birlikte, çamur, gaz atıklar ve katı atık oluşumu da şeker fabrikalarımızın yarattığı çevre sorunlarını oluşturmaktadır.Bu tez çalışmasında şeker fabrikaları için en uygun atıksu arıtma yöntemi araştırılmış su kullanımını azaltmak için alınacak önlemler değerlendirilmiştir. Ayrıca fabrikalarının emisyon izni alabilmeleri için uygun yakma teknolojisinin seçimi ve pres filtre toprağı problemin çözümü konusunda öneriler getirilmiştir.Şeker fabrikaları atıksuları için en uygun arıtma yönteminin total biyolojik [anaerobik ve aerobik (denitrifikasyon ve nitrifikasyon)] sistemi olduğu ayrıca su kullanımını azaltmanın en etkili ve ekonomik yolunun atıksu arıtma tesisi deşarj sularının pancar yüzdürme suyu olarak kullanılmak üzere ozonlama ve aktif karbon sisteminden oluşan bir sistemle arıtılmasıdır.Katı atıklar konusunda getirilen çözüm önerileri değerlendirildiğinde en uygun çözümün pres filtre toprağının çimento yapımında kullanılmasının sağlanarak bu atığın ekonomiye kazandırılmasının sağlanmasıdır. Ayrıca şeker fabrikalarının emisyon izni alabilmeleri için en uygun ve ekonomik yakma tekniğinin akışkan yataklı kazan sistemi olduğu sonuçlarına ulaşılmıştır.
Özet (Çeviri)
In our country, sugar factories which take an important place in sugar production sector within food production industry produce white crystal sugar as an end product and too much water is used during production process hence; the amount of water at the end of production process becomes in excess. Furthermore; together with such over polluted liquid waste, solid waste formation, gas waste and sludge are also enviromental problems created by sugar factories.In this thesis study, the most appropriate waste water treatment method for sugar factories is researched and measures for reducing the water use is evaluated. Also, suggestions for solving problems of the press filter soil and, for selection of suitable burning technology for obtaining emission permisson of factories were made.Most appropirate way of treating sugar factories waste water is total biological (anaerobic and aerobic (denitrification and nitrification) systems, also most effective and economical way of reducing the water use of factory is to treat the discharge from waste water treatment plants and use this water as sugar beet buoyancy water after treating by a system consisting ozonatian and active carbon.For solid waste, most appropriate way was to use press filter soil for producing cement and recyle it to the economy again. The best and economical way of incineration for take neccessary permissions for emission for sugar factories is fluidized bed boiler system.
Benzer Tezler
- Zeytin çekirdeğinden üretilen aktif karbonun hurma suyunun bazı kalite özellikleri üzerine etkisi
Effect of activated carbon produced from olive seeds on some quality properties of date juice
ESRA EŞSİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FEYZA KIROĞLU ZORLUGENÇ
- Шаардын жашыл бак-дарактарынын калдыктарынан органикалык жер семирткичтерди даярдоо
Kentsel yeşil atıklardan organik gübrelerinalınması
RAFAEL ALİYEV
Yüksek Lisans
Kırgızca
2020
Çevre MühendisliğiKırgızistan-Türkiye Manas ÜniversitesiPROF. DR. ZARLIK MAYMEKOV
- Forecasting for bioethanol production in Turkey
Türkiye'de biyoetanol üretimi için öngörü
EZGİ BAYRAKDAR ATEŞ
Doktora
İngilizce
2017
Enerjiİstanbul Teknik ÜniversitesiEnerji Bilim ve Teknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. FİLİZ KARAOSMANOĞLU
- Şekerleme endüstrisinde proses ve kirlenme profili ile arıtılaabilirlik bazlı deneysel karakterizasyon
Process and pollution profile with treatability based experimental characterization of confectionery industry
NURSEL KARAGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MAHMUT ALTINBAŞ
- Denim sektöründe geri dönüştürülmüş gıda atıklarının boyama süreçlerinde kullanımının kaba küme ve MABAC yöntemleri ile yaşam döngüsü analizi
Life cycle analysis of upcycled food waste dyeing in the denim industry using rough set analysis and MABAC methods
ALİ ÇİFÇİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiErciyes ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMEL KIZILKAYA AYDOĞAN