Hayvansal protein kaynağı olarak et yerine yoğurt kullanılan diyetin hiperkolesterolemili hastalarda serum kolesterol düzeyine etkisinin incelenmesi

Benzer Tezler

1. Tez No

   863627

   Kakaolu fındık kremasında yağsız süt tozu ikamesi olarak kullanılan nohut, kestane ve kinoa unlarının reolojik, tekstürel ve duyusal etkilerinin incelenmesi

   Investigation of the rheological, textural and sensory effects of chickpea, chestnut and quinoa flours used as a milk powder substitute in cocoa hazelnut cream

   IŞILAY IŞIK

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2024

   Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. ASLI CAN KARAÇA

2. Tez No

   180597

   Ekmek zenginleştirmede protein kaynağı olarak balık etinin kullanımı

   Utilization of fish meat as protein source in bread enrichment

   SEDA DURSUN

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2006

   Gıda MühendisliğiPamukkale Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF.DR. AYDIN YAPAR

3. Tez No

   297564

   Balık unu yerine değişen oranlarda ayçiçeği tohumu küspesi ile beslenen sazan balıklarında (Cyprinus carpio L. 1758) dondurarak depolamanın et bileşimi ve yağ asitleri profiline etkileri

   The effects of frozen storage in fatty acids profile and meat composition of common carp (Cyprinus carpio L. 1758) fed with sunflower seed meal as partial substitues for fish meal

   İLKNUR MERİÇ

   Doktora

   

   Türkçe

   2010

   Su ÜrünleriAnkara Üniversitesi

   Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. NİLSUN DEMİR

4. Tez No

   535589

   Füme alabalık artıklarının alabalık rasyonlarında hayvansal protein kaynağı olarak kullanılması üzerinde bir araştırma

   A research on the use of smoked trout by-products as animal protein sources in trout diets

   FATİME ERDOĞAN

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1992

   Su ÜrünleriAkdeniz Üniversitesi

   Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. GÜLŞEN TİMUR

5. Tez No

   725993

   Evaluation on techno-functional, fatty acids and in vitro antioxidant activity of edible house cricket (Acheta domesticus)

   Yenilebilir ev cırcır böceğinin (Acheta domesticus) tekno-fonksiyonel, yağ asitleri ve in vitro antioksidan aktiviteleri üzerine bir değerlendirme

   FURKAN EDİZ HACIHASANOĞLU

   Yüksek Lisans

   

   İngilizce

   2022

   Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK