Kilis yöresinden toplanan yerel susam (Sesamum indicum L.) populasyonlarının verim ve kalite parametrelerinin karşılaştırılması
The comparison of yield and quality parameters of local sesame (Sesame indicum L.) populations collected from kilis
- Tez No: 299306
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ALİ ÖZKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Botanik, Biyoloji, Botany, Biology
- Anahtar Kelimeler: Morfolojik özellikler, protein oranı, sabit yağ oranı, Sesamum indicum L, yağ asitleri bileşimi, Sesamum indicum, Susam, Susam tohumu, Verim, Verim ögeleri, Yağ asitleri, Morphological characteristics, protein content, hard fat, Sesamum indicum L, composition of fatty acids, Sesamum indicum, Sesame, Sesame seed, Yield, Yield components, Fatty acids
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kilis 7 Aralık Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu tez çalışmasında; Kilis ve çevresinden toplanan 10 adet yerel susam(Sesamum indicum L) populasyonunun verim ve kalite parametrelerinin belirlenmesine çalışılmıştır. Çalışma sonucunda morfolojik özelliklerden; bitki boyunun 60.60?67.36 cm, dal sayısının, 3.6?5.7 adet/bitki, bitkide kapsül sayısının 28.30?54.26 adet/bitki, kapsülde tane sayısının 28.30?55.90 adet/kapsül, bitkide ilk kapsül yüksekliğinin 23.73?27.73 cm, 1000 tane ağırlığının 2.56?3,84 g ve verimin ise 13.51?23.32 kg/da arasında değiştiği saptanmıştır. Kimyasal analizler sonucunda tohumlarda sabit yağ oranının % 30.16?% 40.36, protein oranının ise % 19.60-% 24.85 arasında olduğu tespit edilmiştir. Yağ asitleri kompozisyonu bakımından palmitik asit oranı % 9.33 ? 9,83, stearik asit oranı % 5.33?5.63, oleik asit oranı % 43.42?45.05, linoleik asit oranı % 38.12?39.80, ve araşidik asit oranı % 0.54?0.60 aralıklarında belirlenmiştir. İstatiksel olarak yağ ile protein arasında çok zayıf negatif bir korelasyon, oleik asit ile linoleik asit arasında ise çok güçlü negatif bir korelasyon olduğu saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
In this thesis, Kilis and around the 10 pieces collected from local sesame (Sesamum indicum L) population tried to determine the yield and quality parameters. Morphological characteristics of the study, 60.60-67.36 cm plant height, branch number, 3.6-5.7 / plant, number of capsules per plant 28.30-54.26 / plant, seed number per capsule 28.30 - 55.90 units / capsule, the capsule in the plant height of 23.73-27.73 cm, 1000 grain weight and yield of the 13:51 to 23:32 2.56-3,84 g kg / ha, respectively. Chemical analysis of seeds as a result of the hard-fat ratio 30.16% 40.36%, 19.60% of protein-rate of 24.85% was found. 9:33% in terms of the composition of fatty acids, palmitic acid - 9.83, 5:33% stearic acid 5.63, 43.42-45.05% oleic acid, linoleic acid, 38.12-39.80%, and arachidic acid, the ratio was found to be 0.54-0.60%. Statistically very weak negative correlation between fat and protein, oleic acid and linoleic acid is a very strong negative correlation was found between.
Benzer Tezler
- Kilis ve yöresinde yetiştirilen yerel susam (Sesamum indicum L.) populasyonlarının biyolojik ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
Determination of biological and chemical characteristics of the sesame (Sesamum indicum L.) populations cultivated in Kilis and its district
DENİZ CÜRAT
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
BiyolojiKilis 7 Aralık ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ ÖZKAN
- Hakkari kilim dokumacılığı üzerine bir araştırma
A Recearch on the Hakkari rug wiaving
EZGİ TEKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
El SanatlarıGazi ÜniversitesiEl Sanatları Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FERİHA AKPINARLI
- Divle Obruk peynirinde aflatoksin M1 varlığının araştırılması
Investigation of aflatoxin M1 presence in Divle Obruk cheese
ALİ KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Veteriner HekimliğiAksaray ÜniversitesiVeterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ARDIÇ
- Farklı adsorbanların ağır metal iyonlarını tutma kapasitelerinin karşılaştırılması
Comparison of adsorption capacity of different adsorbents for heavy metals ions
AYTEN ŞAHİN
- Bazı alkilleyici ajanların oluşturduğu genotoksik etkilere karşı endemik ıris taochia bitki ekstraktlarının antigenotoksik etkinliğinin araştırılması
Investigation of antigenotoxic activity of endemic iris taochia plant extracts against the genotoxic effects of some alkylating agents
ÖZLEM ÖZÇELİK