Ceviz (Juglans regia) yaprak, iç ve kabuğundan elde edilen ekstratların tirosinaz enzimi üzerine inhibisyon etkilerinin incelenmesi
Investigation of inhibition effects of walnut's (Juglans regia) leaf, kernel and shell of exracts on tyrosinase enzyme
- Tez No: 301619
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. NESLİHAN ŞAKİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 66
Özet
Bu çalışmada cevizin yaprak, iç ve kabuğundan elde edilen % 50'lik metanol ekstratlarının tirosinaz enzimi üzerine inhibisyon etkileri incelenmiş ve ekstraksiyon sürelerinin DPPH serbest radikal aktivite giderimi üzerine etkileri belirlenmiştir. Standart substrat L-Dopa ve standart inhibitör Kojik asit kullanılarak enzimin kinetiği incelenmiştir. Standart inhibitör Kojik asit, ceviz yaprağı ekstratı, ceviz içi ekstratı ve ceviz kabuğu ekstratları için inhibisyon özellikleri belirlenerek IC50 değerleri ve inhibisyon çeşitleri belirlenmiştir. Yapılan çalışmalar sonucunda ekstraksiyon süresinin artmasıyla ceviz yaprak ve kabuğunda serbest radikal aktivite gideriminin de arttığı, ceviz içinde ise etkili olmadığı tespit edilmiştir. Ekstratların inhibisyon kinetiği incelendiğinde ekstratların enzim üzerine inhibisyon etkisi gösterdikleri ve bu etkinin ceviz yaprağı ekstratında en fazla olduğu tespit edilmiştir
Özet (Çeviri)
In this study, 50 % methanol extracts of leaf,kernel and shell of walnut was investigated effects of inhibition on tyrosinase enzyme and the effects of extraction periods on DPPH free radical activity inhibition was determined. The enzyme activityof standart substrate L-Dopa and standart inhibitor Kojic acid was analysed. The inhibition characteristics and IC50 values of standart inhibitor Kojic acid, walnut?s leaf, kernel and shell extracts were determined and inhibition types were concluted. As a result of this study, with the increasing extraction periods the free radical activity inhibition ability on walnut?s leaf and shell were increased but no increase was observed on kernel extract. From the inhibition kinetics of extracts, it was determined that there was an inhibition effects of extracts on enzyme activity and it was concluded that this effect was the most on the walnut?s leaf extract
Benzer Tezler
- Bitki ekstraktları ve sıvıcam karışımı ile ahşap malzeme üstyüzeyleri için dayanıklı doğal boyaların geliştirilmesi ve renk değişim performanslarının belirlenmesi
Development of durable natural colorants for wooden surfaces with plant extracts and liquid glass mixture and determination of the color change performance
SEZİL ATAŞ
Doktora
Türkçe
2020
Ağaç İşleriMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiAğaç İşleri Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN GÖKTAŞ
- Gibberellik Asit, asetil salisilik asit ve katlama uygulamalarınının ceviz (Juglans regia l.) tohumlarının çimlenmesi ile çögür gelişimi üzerine etkileri
Giberellic Acid effects of salicylic acid and classification applications on gemination and seeddling growth of walnut seeds
FERHAT ÇOBAN
- Chandler, kaman-1 ve midland ceviz (juglans regia) çeşitlerinin fenolojik, pomolojik ve biyokimyasal özelliklerinin karşılaştırılması
Comparision of phenological, pomological and biochemical characteristics of chandler, kaman-1 and midland walnut (Juglans regia) varieties
İLHAMİ ÇOBAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatKırşehir Ahi Evran ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEBAHATTİN YILMAZ
- Bitki atıklarından hazırlanan ekstraktın kitosan nanopartikülleriyle enkapsülasyonu ve in vitro incelenmesi
Encapsulation of extract prepared from plant wastes with chitosan nanoparticles and in vitro investigation
HATİCE SERİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyomühendislikSakarya ÜniversitesiBiyomedikal Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLNUR ARABACI
- Melezleme ıslahı ile elde edilmiş ceviz (Juglans regia L.) genotiplerinde bitki ve meyve kalite özelliklerinin belirlenmesi ve seçilmiş bazı genotiplerin tozlayıcılık yetenekleri üzerine araştırmalar
The determination of plant and fruit quality characteristics in some walnut (Juglans regia L.) genotypes obtained through cross-breeding and studies upon the pollination capacity of some selected genotypes
AKİDE ÖZCAN
Doktora
Türkçe
2017
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET SÜTYEMEZ