Türkiye'de yaygın kullanılan bitki çaylarının sitotoksik ve genotoksik etkilerinin araştırılması
The investigation of cyto- and genotoxic effects of herbal teas broadly used in turkey
- Tez No: 302696
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÜL ÖZHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 143
Özet
?lkemizde ve dünyada yaygın olarak kullanılmakta olan bazı bitki çayları, çeşitli faydalarının yanı sıra gerek doğal içerikleri nedeniyle gerekse de üretimleri, depolanmaları veya işlenmeleri esnasında bulaşan tarım ilaçları, ağır metaller gibi kimyasallardan dolayı mutajenik ve/veya karsinojenik etki göstermektedirler. Bu sebeple planlanan ?Türkiye'de Yaygın Kullanılan Bitki Çaylarının Sitotoksik ve Genotoksik Etkilerinin Araştırılması? başlıklı Yüksek Lisans Tez çalışmasında; İstanbul'daki aktarlardan toplanan bitki ve meyve çayı örneklerinde toksisite değerlendirilmesi yapılmıştır. Genotoksik aktivite tayini için ames testi ve umu-test, sitotoksik aktivite tayini için ise LDH ve XTT testleri kullanılmıştır. Yapılan testler sonucunda; sinir-stres ve zayıflama çayı örneklerinin kloroformdaki ekstreleri, afrodizyak ve zayıflama çayı örneklerinin metanoldeki ekstreleri, sinir-stres, mide ve afrodizyak çay örneklerinin sudaki ekstreleri ames testi ile; grip ve mide çayı örneklerinin kloroformdaki ekstreleri, kış ve sinir-stres çayı örneklerinin metanoldeki ekstreleri, zayıflama çayı örneklerinin sudaki ekstreleri ise umu testte pozitif sonuçlar vermiştir. Grip ve kış çayı örneklerinin sudaki ekstreleri, mide çay örneğinin metanoldeki ekstresi ve afrodizyak çay örneğinin kloroformdaki ekstresi her iki testte de benzer mutajenik aktivite göstermiştir. Çalışılan örneklerin kloroform, metanol ve sulu ekstrelerinin büyük kısmı için hem LDH hem de XTT sitotoksisite testleri ile IC50 değerleri ?18,52 mg/ml olarak bulunurken sinir-stres çayı örneğinin sudaki ekstresinin IC50 değeri 6,52 mg/ml, mide çayı örneğinin kloroformdaki ekstresinin IC50 değeri 9,54 mg/ml ve afrodizyak çayı örneğinin metanoldeki ekstresinin IC50 değeri ise 11,12 mg/ml olarak bulundu. Her ne kadar farklı sonuçlar elde edilse de her iki test ile örneklerde göz ardı edilmeyecek mutajenik aktivitelerin tespit edilmiş olması bitki çaylarının genotoksik potansiyellerinin ileri tetkiklerle de araştırılması gerektiğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
The herbal teas that are widely consumed in Turkey as well as many other countries show carcinogenic and/or mutagenic effects due to their biochemical content or contamination from pesticides and heavy metals during the harvesting, storage or processing of the herbs. Therefore, the toxicity was investigated for the commonly used herbal tea samples obtained from herbalists in İstanbul in the study. Ames and umu-test were used for genotoxicity, while LDH and XTT were used for cytotoxicity. The chloroform extracts of stress and weight loss tea samples; the methanol extracts of aphrodisiac and weight loss tea samples; the water extracts of stress, gastric and aphrodisiac tea samples were mutagen with Ames test while the chloroform extracts of flu and gastric tea samples; the methanol extracts of winter and stress tea samples; the water extract of weight loss tea sample tested positive with umu-test. The water extracts of flu and winter tea samples, methanol extract of gastric tea sample as well as chloroform extract of aphrodisiac tea sample showed similar mutagenic activities in both Ames and umu-tests. IC50 values of the most extracts were higher than 18,52 mg/ml via LDH and XTT cytotoxicity assays. Although the results varied, the finding of significant mutagenic activity in the herbal tea samples using both assays indicated a need for further evaluation of the genotoxic potential of the herbal teas using advanced techniques.
Benzer Tezler
- Dondurarak kurutma teknolojisiyle çözünür (ınstant) bitki çayı (adaçayı, dağ çayı, ıhlamur ve kekik) üretimi
Production of instant herbal tea (sage, mountain tea, linden and thyme) by freeze drying technology
MEHMET TORUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Gıda MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR
- Akdeniz Bölgesi'nde avokado ağacının yetişebileceği uygun alanların belirlenmesi
Determination of suitable areas where avocado trees can grow in the Mediterranean Region
SIRACETTİN GÖZALAN
- Türkiye'de yetiştirilen pelemir bitkisinin [Cephalaria syriaca (L.)] antioksidan, antimikrobiyal, antifungal, antibiyofilm özelliklerinin ve tohum morfolojisinin araştırılması
Investigation of antioxidant, antimicrobial, antifungal, antibiofilm, properties and seed morphology of cephalaria [Cephalaria syriaca (L.)] plant grown in Turkey
ESRA ATALAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
MikrobiyolojiBartın ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ SAVAŞ BÜLBÜL
PROF. DR. KEMAL BÜYÜKGÜZEL
- Türkiye'de yetiştirilen ketencik bitkisinin [Camelina Sativa (L.) Crantz] antioksidan, antimikrobiyal, antifungal, antibiyofilm özelliklerinin ve tohum morfolojisinin araştırılması
Investigation of antioxidant, antimicrobial, antifungal, antibiofilm, properties and seed morphology of [Camelina Sativa (L.) Crantz] plant grown in Turkey
HATİCE ÜLGEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiBartın ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ SAVAŞ BÜLBÜL
PROF. DR. KEMAL BÜYÜKGÜZEL