Molecular characterization of biofilm properties of Listeria monocytogenes in the presence of o-coumaric acid and 4-hydroxybenzoic acid
Listeria monocytogenes'in o-kumarik asit ve 4-hidroksibenzoik asit varlığında biofilm özelliğinin moleküler karakterizasyonu
- Tez No: 342907
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FERDA SOYER DÖNMEZ, DOÇ. DR. İKBAL AGAH İNCE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biochemistry, Biology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Medikal ve gıda endüstirisinde bulunan biyofilmlerle başa çıkmak oldukça zordur. Birçok yüzeyde biofilm oluşabilmesi, öldürücü antibiyotik dozunun bin katına biyofilm yapılarının içinde direnebilme kabiliyetleri ve birçok kronik hastalığa sebep olmaları biyofilmlerin tehlikesini kanıtlamaktadır. Biyofilmlerin içerisinde hayatta kalabilen gıda patojenleri gıdalara ve beslenme tüplerine bulaşarak gıda zehirlenmelerine, salgınlara ve enfeksiyonlara sebep olmaktadır. Listeria monocytogenes EGDe biyofilm oluşturma yeteneğine sahip tehlikeli gıda patojenlerinden biridir ve yaşlılarda, immune sistemi düşük hastalarda ve hamile kadınlarda listerioza sebep olarak ölümcül sonuçlar doğurabilir. Bu çalışmada potansiyel antimikrobiyal ve antibiyofilm etkiye sahip 4- hidroksibenzoik asit ve o-kumarik asitin Listeria monocytogenes EGDe üzerindeki etkileri incelenmiştir. Daha sonrasında, fenolik asitlerin varlığında protein profilleri incelenmiştir. Seçilen fenolik asitlerin Listeria monocytogenes EGDe üzerindeki antimikrobiyal tahlilleri 4-hidroksibenzoik asitin M?K değerini 18 mM, o-kumarik asitinkini ise 10 mM olarak açığa çıkarmıştır. M?K değerlerinin varlığında, , o-kumarik asit öncül tutunmayı %58 oranında azaltırken, 4-hidroksibenzoik asit %48 oranında azaltmıştır. 4-hidroksibenzoik asit ve o-kumarik asitin önceden oluşmuş biyofilmler üzerinde sırasıyla %34 ve %56 azaltıcı etki gösterdiği saptanmıştır. Fenolik asitlerin azaltıcı etkileri taramalı elektron mikroskobu ve floresan mikroskobu ile görsellenerek kanıtlanmıştır. Listeria monocytogenes EGDe fenolik asitlerin M?K değerlerine maruz bırakılarak total proteinleri izole edilmiştir. ?zole edilen proteinler jel içi sindirime maruz bırakmış, antimikrobiyal ve antibiyofilm özelliklerinin etki mekanizmalarını tahmin etmek için nanoLC-ESI-MS/MS sisteminde analiz edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Biofilms in medical and food industries are difficult to deal with. The formation of biofilms on every type of surfaces, ability to withstand in biofilm structures against thousand folds of lethal antibiotic doses and reasoning for different kinds of chronic diseases prove dangerousness of biofilms. Food borne pathogens that survive in biofilms can contaminate foods and feeding tubes which results food poisonings, outbreaks and infections. Listeria monocytogenes EGDe is one of the dangerous food borne pathogens with ability to form biofilms and cause listeriosis among elderly people, immunocompromised patients or pregnant women, which results lethal consequences. In this study, 4-hydroxybenzoic acid and o-coumaric acid that have potential antimicrobial and antibiofilm effect on Listeria monocytogenes EGDe were examined. Furthermore, protein profiles were investigated in the presence of phenolic acids. The antimicrobial assays of selected phenolic acids revealed the MICs against Listeria monocytogenes EGDe which are 18 mM for 4-hydroxybenzoic acid and 10 mM for ocoumaric acid. In the presence of MICs, while o-coumaric acid reduced initial attachment at 58%, 4-hydroxybenzoic acid reduced 48%. 4-hydroxybenzoic acid and ocoumaric acid also showed inhibitory effects on preformed biofilms as 34% and 56% respectively. The inhibitory effects of selected phenolic acids were ensured by visualization with SEM and Flourescence Microscopy. Afterwards, Listeria monocytogenes EGDe was treated with MIC of phenolic acids for total protein isolation. Isolated proteins were subjected to in-gel digestion and analysed in nanoLC-ESIMS/ MS system to interpret the mode of actions of antimicrobial and antibiofilming properties
Benzer Tezler
- Çevresel örneklerden izole edilen antibiyotik dirençli escherichia coli'ye özgü litik bakteriyofajların E. coli biyofilmlerinin eradikasyonunda etkinliğinin araştırılması
Investigation of the efficiency of antibiotic-resistant E coli-specific lytic bacteriophages isolated from environmental samples in eradication of biofilm of E. coli
DURSUN ALP GÜNDOĞ
Doktora
Türkçe
2024
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiVeteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı
PROF. DR. ZAFER GÖNÜLALAN
- İzmir Körfezi'nden biyolüminesen bakterilerin izolasyonu, fenotipik ve moleküler karakterizasyonu
Isolation, phenotypic and molecular characterization of bioluminescent bacteria from Izmir bay
ESRA ERSOY ÖMEROĞLU
- Kentsel su döngüsünde mikrobiyal kontaminantların sürveyanı: Fırsatçı patojenlerin moleküler karakterizasyonu ve antimikrobiyal direnç profilinin araştırılması
Microbial contaminants surveillence in the urban water cycle: Molecular characterization of oppurtunistic pathogens and antimicrobial resistance profile
BİNNUR KIRATLI
- Patojenik bakterilerin tanısı için nanoesaslı sensör platformları
Nanobased sensor platforms for detection of pathogenic bacteria
ALIAKBAR EBRAHIMI
Doktora
Türkçe
2017
BiyomühendislikHacettepe ÜniversitesiNanoteknoloji ve Nanotıp Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERHAN BİŞKİN
- Modelling of the leachate treatment plant with membrane bioreactor process
Membran bioreaktör procesli bir sızıntı suyu arıtma tesisinin modellenmesi
CANSU DELİBAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İZZET ÖZTÜRK