Geri Dön

Prunus mahaleb L. tohumları ve yağı üzerinde farmakognozi araştırmalar

Pharmacognostical investigation on prunus mahaleb oil and its kernels

  1. Tez No: 375011
  2. Yazar: OSAMA ALSHEHRI
  3. Danışmanlar: Prof. Dr. A. AHMET BAŞARAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 74

Özet

Tıbbi bitkiler tüm dünyada tedavi edici özelliklerine bağlı olarak değer kazanmaktadır. Bu bitkiler arasında bulunan Prunus mahaleb L. (syn. Cerasus mahaleb L. Mill.) mahlep, mehlep, idris agac, pis agac olarak bilinmekte olup yağının tıbbi ve endüstriyel olarak önemli bir yeri vardır. Bu çalışmada meyvaları toplama ve tohumları elde etmek için kullanılan basamaklar yerinde incelenerek kayıt altına alınmıştır. Prunus mahaleb L. tohumları ile yapılan beslenme değerleri deneysel sonuçlarına göre karbohidrat (% 32.36), yağ (% 31.80), protein (% 27.70), kül (% 4.50) ve nem (% 3.64) olarak bulunmuştur. Antimikrobiyal aktivite deneyi (E.coli ATCC 25922, E. faecalis ATCC 29212, S. aureus ATCC 29213) bakterileri ve (C. albicans ATCC 90028, C. krusei ATCC 6258, C. parapsilosis ATCC 90018) mantar suşları denenerek mikro dilusyon yöntemiyle yapılmış ancak istatistiksel belirgin sonuçlar elde edilmemiştir. In vitro sitotoksisite deneyi tohumların güvenilir ve toksik etkinin doza bağlı olduğu tespit edilmiştir. Yağ asitleri aşağıdaki gibi bulunmuştur. Yapısı tayin edilen major yağ asitleri ve miktarları GC ve GC-MS yöntemiyle bulunmuştur. Buna göre Prunus mahaleb tohumları ana yağ asitleri olarak oleik (%34.5), linoleik (%31.0) ve α-eleostearik (%24.0) taşımaktadır ve doymuş doymamış yağ asit miktarları arasındaki oran tedavi ve besleyici yönden değerlidir. Anahtar kelimleri: Prunus mahaleb, tohum, yağ, beslenme değeri, yağ asitler, sitotoksisite, antimikrobiyel aktivite.

Özet (Çeviri)

Medicinal plants are getting worthy all over the world due to their therapeutic usage. Among medicinal plants in Turkey, Prunus mahaleb L. ( syn. Cerasus mahaleb L. Mill.) is commonly known as mahlep, mehlep, idris agac, pis agac, in Turkey and its kernels are used for medicinal and nutritional purposes. Its oil also has a valuable important in medicinal and industrial purposes. Each step in collection and obtaining the kernels from the field are investigated and reported in detail. The results of the nutrition values of the kernels were given as carbohydrate (32.36%), fat (31.80%), protein (27.70%), ash (4.50%) and humidity (3.64%). Antimicrobial activities were determined using the micro dilution method against the bacteria (E.coli ATCC 25922, E. faecalis ATCC 29212, S. aureus ATCC 29213) and the fungi (C. albicans ATCC 90028, C. krusei ATCC 6258, C. parapsilosis ATCC 90018) and found no statistically significant results. The kernels are found safe enough and toxicity can be seen as dose dependant in the in vitro cytotoxicity assay. The fatty acid compositions of the oil were determined by GC-MS and GC. The main fatty acids of Prunus mahaleb kernels are found as oleic (34.5%), linoleic (31.0%) and α-eleostearic (24.0%) which shows that ratio of saturated and unsaturated fatty acid are good for medicinal and nutritional aspect.

Benzer Tezler

  1. Halk ilacı ve gıda olarak kullanılan prunus mahaleb L. tohum ve meyve kabuklarında farmakognozik araştırmalar

    Pharmacognostical investigations on the seeds and seed kernels of prunus mahaleb L. used as food and folk medicine

    ZÜHAL GÜVEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Eczacılık ve FarmakolojiHacettepe Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ARİF AHMET BAŞARAN

  2. Mahlep (Prenus mahaleb L.) tohumlarının çimlenmesi üzerine bazı uygulamaların etkileri

    Başlık çevirisi yok

    ÇETİN ÇEKİÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    ZiraatGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. RESUL GERÇEKÇİOĞLU

  3. Mahlep (prunus mahaleb L.) çöğür seleksiyonu üzerinde araştırmalar

    Studies on the selection of seedling rootstock of mahaleb (prunus mahaleb L.)

    ERDAL KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. YAŞAR AKÇA

  4. Bazı idris (Prunus mahaleb L.) genotiplerinin morfolojik ve moleküler karakterizasyonu

    Molecular and morphological characterization of some mahaleb (Prunus mahaleb L.) genotypes

    DENİZ EROĞUL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERRA HEPAKSOY

  5. Prunus mahaleb L. kökenli genotiplerle in vitro koşullarda çalışmalar

    Studies on in vitro conditions aquired by Prunus mahaleb L. genotypes

    ALI ASGHAR ZAINEL ZAINEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERRA HEPAKSOY