Geri Dön

Farklı tarımsal artıkların pleurotus eryngii mantar üretiminde kullanım olanakları

The possibility of using different agricultural wastes in pleurotus eryngii mushroom cultivation

  1. Tez No: 377460
  2. Yazar: SİNEM KÜBRA ŞANLI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYSUN PEKŞEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Pleurotus eryngii, mantar, sarımsak artıkları, gül işleme artıkları, verim, biyolojik etkinlik, Pleurotus eryngii, mushroom, garlic wastes, rose processing waste, yield, biological efficiency
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 79

Özet

Bu çalışmanın amacı fazla miktarda açığa çıkan gül işleme artığı (GA) ve sarımsak artığının (SA) Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. yetiştiriciliğinde yetiştirme ortamı olarak kullanılabilme olanakları ile bu yetiştirme ortamlarının P. eryngii mantarının verim, biyolojik etkinliği (BE) ve kalitesi üzerine etkisini belirlemektir. Denemede P. eryngii 3065 çeşidi kullanılmıştır. Çalışmada kavak talaşına (KT) %5, 10, 15, 20 ve 25 oranlarında GA ve SA ilave edilerek hazırlanan ortamlar kendi arasında olacak şekilde 100KT ortamı (kontrol) ile karşılaştırılmıştır. KT, GA ve SA materyallerinin ve bu materyallerden hazırlanan ortamların sterilizasyon sonrası, misel gelişim sonrası, birinci hasat ve hasat sonrası dönemlerinden alınan örneklerde pH, nem, kül, OM, C, N, C:N, lignin ve mineral madde miktarları tespit edilmiştir. Çalışma sonucunda kontrol ve GA ilave edilerek hazırlanan yetiştirme ortamlarının verimleri arasında (152.60-217.80 g torba-1) istatistiksel olarak fark bulunmamıştır. 95KT+5GA ortamının BE ve üretim oranı, diğer ortamların BE ve üretim oranı değerlerinden istatistiksel olarak önemli düzeyde düşük bulunmuştur. Sarımsak artıklarından hazırlanan ortamlarda ise en yüksek verim, BE ve üretim oranı (314.60 g torba-1, %84.94 ve 0.74) 75KT+25SA ortamından elde edilmiş, bunun arasında istatistiksel fark bulunmayan 80KT+20SA ortamı (251.20 g torba-1, %84.78 ve 0.71) izlemiştir. Gül işleme ve sarımsak artıklarının P. eryngii yetiştiriciliğinde kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

The objective of this study was to determine the possible use of rose processing waste and garlic waste existed in a large amount in Pleurotus eryngii (DC. ex Fr.) Quel. cultivation as substrate and also determine the effects of those substrates on yield, biological efficiency (BE) and quality of Pleurotus eryngii. mushroom. P.eryngii 3065 strain was used in the study. In this study, substrates prepared by supplemented poplar sawdust (PS) with the of rose processing waste (RW) and garlic waste (GW) in the rate of 5, 10, 15, 20 and 25% were compared with the 100PS (control) substrate separately. pH, moisture content, ash, organic matter, carbon (C), nitrogen (N), C:N ratios, lignin and mineral nutrient contents of PS, RW and GW materials and substrates prepared by those materials were determined in the samples that were taken after sterilization, after mycelium growth period, at first harvest and after harvesting time. In the results of the study, no statistically significant difference was found between the yields of substrates supplemented with RW (152.60-215.00 g bag-1) and control (217.80 g bag-1). BE and production rate of 95KT+5GA substrate was significantly lower than that of other substrates. The highest yield, BE and production rate were obtained from 75PS+25GW substrate (314.60 g torba-1, 84.94% and 0.74%), this was followed by 80PS+20GW substrate (251.20 g torba-1, 84.78% and 0.71%) which was not statistically different with 75PS+25GW. It was concluded that rose processing waste and garlic waste can be used in P. eryngii cultivation.

Benzer Tezler

  1. Farklı kimyasal maddelerin ve tarımsal atıkların Pleurotus yenilebilir mantar türlerinde lakkaz enzimi üretimine etkileri üzerine araştırmalar

    Investigation on effects of chemical substances and agricultural wastes on laccase production of species of edible mushroom Pleuortus

    ŞEVKET KARAÇANCI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ TANRISEVER

  2. Farklı tarımsal atıkların Pleurotus eryngii yetiştiriciliğinde verim ve kalite üzerine etkisi

    Effect of different agricultural wastes on yield and quality in cultivation of Pleurotus eryngii

    GİZEM BAŞTUĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HATIRA TAŞKIN

  3. Tarımsal artıkların hayvan yemi olarak kullanımında Pleurotus eryngii'nin etkinliğinin araştırılması

    The studies on the effectiveness of Pleurotus eryngii for the utilization of agricultural wastes as animal feed

    NUMAN YILDIRIM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    BiyoteknolojiDicle Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABDUNNASIR YILDIZ

  4. Pleurotus eryngii (Dc. ex Fr.) Quel. var. eryngii ve pleurotus eryngii (Dc. ex Fr.) Quel. var. ferulae Lanzi'nin besinsel içeriklerinin ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi

    The determination of antimicrobial activities and nutritive contents of Pleurotus eryngii (Dc. ex Fr.) Quel. var. eryngii and Pleurotus eryngii (Dc. ex Fr.) Quel. var. ferulae Lanzi

    MEHMET AKYÜZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    BiyolojiFırat Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVDA KIRBAĞ

  5. Değişik tarımsal artıkların kayın mantarı (Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju) yetiştiriciliğinde kullanım olanakları

    The possibilitiy of using different agricultural wastes in oyster mushroom (Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju) cultivation

    ŞEBNEM KURT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SAADET BÜYÜKALACA