Geri Dön

Pamuk tohumundan (Gossypium hirsutum L.) lipaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu

Purification and characterization of lipase enzyme from cotton seed (Gossypium hirsutum L.)

  1. Tez No: 380406
  2. Yazar: NİLAY AKBULUT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. METİN BÜLBÜL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Karakterizasyon, lipaz, pamuk tohumu, saflaştırma, Cotton seed, lipase, purification, characterization
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dumlupınar Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 58

Özet

Lipazlar, gliserol ile yağ asitlerinden oluşan esterlerin hidrolizini sağlayan ya da lipitlerin ester bağlarının oluşumunu katalizleyen enzimler olarak bilinirler. Lipazların, biyolojik proselerdeki kullanım alanları, yeri ve önemi günden güne artmaktadır. Bu çalışmada pamuk tohumundan lipaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu amaçlanmıştır. Bu çalışma ile sanayide kullanılan lipaz enzimlerine alternatif lipaz eldesi hedeflenmiştir ve ilk defa pamuk tohumundan lipaz enzimi elde edilmiştir. Pamuk tohumundan ilk defa lipaz enzimi saflaşrmak için; pamuk tohumlarının proteinlerinin yağsızlaştırılmasından sonra amonyum sülfat çöktürmesi, diyaliz, jel filtrasyon kromatografisi gibi metodlar kullanılarak pamuk tohumu lipazı saflaştırılmıştır. Her saflaştırma basamağında Bradford metoduna göre protein tayini ve titrimerik metod kullanılarak lipaz aktivitesi tayini yapılmış ve spesifik aktivite hesaplanmıştır. İşlemler sonucunda pamuk tohumu lipazının 35,2 kat saflaştırıldığı bulunmuştur. Pamuk tohumu lipazının SDS-PAGE ile karakterizasyonu ve molekül ağırlığı tayini yapılmıştır. Enzimin molekül ağırlığı 21kDa olarak hesaplanmıştır. Saflaştırılan enzim en yüksek aktiviteyi pH 10,4 ve 50°C sıcaklıkta göstermektedir. Ayrıca stabil pH 10,0 ve stabil sıcaklık 60°C olarak belirlenmiştir. Pamuk tohumundan elde edilen lipazın depo kararlılığını belirlemek için, iki hafta süreyle aktivite ölçümleri yapılmıştır. Enzim aktivitesinin iki haftanın sonunda 4°C'de korunduğu gözlenmiştir. Substrat olarak triolein kullanılan pamuk tohumu lipazının Km ve Vmax değerleri hesaplanmıştır. Km = 17,5178 mM ve Vmax= 9,5192 U/dk. mg enzim olarak hesaplanmıştır.

Özet (Çeviri)

Lipases are known as enzymes that the provide hydrolysis of esters, which ocur glycerol and fatty acids. The importance, role and the uses in the biological processes of lipases are increasing day by day. In this study it was aimed that purification and characterization of lipases from cotton seed. Thus an alternative to lipase enzyme used in the industry were obtained. For this reason the methods mentioned below were applied respectively. Defatting of seeds, ammonium sulfate precipitation, dialysis, gel filtration chromatography etc. In all purification steps protein quantity was measured according to Bradford method and lipase activity was measured by titrimetric method. Specific activity was calculated and it was determined that lipase was purified 35.2 fold. To determine molecular weight of cotton seed lipase SDS-PAGE was performed and the molecular weight was identified as 21 kDa. Maximum acitivity of cotton seed lipase was observed at pH 10.4 and 50 ˚C. It was found that stabil pH and stabil temperature 10.0 and 60 ˚C, respectively. To determine storage stability of purified lipase, activities were measured for two weeks. After two weeks lipases in 4 ˚C were protect their catalytic activity. To calculate Km and Vmax of cotton seed lipase, triolein was used substrate and Km and Vmax values were found that 17.5178 mM and 9.5192 U/min.mg enzyme, respectively.

Benzer Tezler

  1. Pamuk genetik stok materyallerinin SSR markörleri ile karakterizasyonu

    Charactarization of cotton genetic materials by SSR markers

    ELİF DAĞGEÇEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ADEM BARDAK

  2. Yoğun havlı sayar-314 pamuk (Gossypium hirsutum L.) çeşidi tohumunda farklı doz ve sürelerde sülfürik asit (H2SO4) uygulamalarının hav alma (delintasyon) oranı ve tohum canlılığına (çimlenme) etkisi

    Effects of durations and concentrations of sulphuric acid (H2SO4) application on lint removal rate and seed viability of cotton (Gossypium hirsutum L.) variety sayar-314 having dense linters

    GÜLAY KIVRAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    PROF.DR. MUSTAFA OĞLAKÇI

  3. Depolama süresinin pamuk (Gossypium hirsutum L.) tohumunun yağ asitleri ve çimlenme oranı üzerine etkisi

    The influence of storage time on fatty acid and germination rate of cotton (Gossypium hirsutum L.) seed

    MURAT ÖZEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖNER CANAVAR

  4. Farklı oranlarda ısıl işlem görmüş pamuk tohumu içeren konsantre yem ile beslenen kıl keçilerinin yem tüketimi, canlı ağırlık değişimi, süt kompozisyonu ve bazı kan parametreleri üzerine etkileri

    Effects of dietary cotton seed included to heat treatment at different rates of feed intake, live weight change, milk composition and some blood parameters in hair goats

    MUHAMMED FURKAN YİĞİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ GÜRBÜZ

  5. Kuzu rasyonlarında ısıl işlem görmüş pamuk tohumu kullanımının performans, karkas özellikleri ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

    Effects on performance, carcass characteristics and some blood parameters of using of heat t treatment cotton seed in lamb rations

    ERKAN KARATAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ GÜRBÜZ