Lactobacillus plantarum bakterisinden fitaz ve mannanaz enzimlerinin kısmi saflaştırılması, bazı kinetik özelliklerinin belirlenmesi ve nanohidroksiapatit'e immobilize edilmesi
Immobilized of Lactobacillus plantarium on to magnetite florosil naoparticules and its' application in co-production of mannanase and phytase enzymes
- Tez No: 392057
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NESLİHAN DİKBAŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 65
Özet
Bu çalışmada; Lactobacillus plantarum bakterisi kullanılarak, mısır (MSR) ve buğday (BGDY) bulunan doğal besiyeri ortamında serbest ve immobilize fitaz ve mannanaz enzimlerinin üretimi yapılmıştır. Bu amaçla farklı oranlarda MSR (10, 20, 30 ve 40 gr) ve BGDY (10, 15 ve 20 gr) ihtiva eden ortama, test bakterisi inoküle edildikten sonra büyüme koşulları olan pH 6-6,5 ve sıcaklık 35°C'de inkübasyona bırakıldı. Florisil destek materyaline öncelikle APTES ile -NH2 grubu takıldı. Ardından glutaraldehit ile ara kolu oluşturuldu ve oluşan schiff bazı kararlı hale getirmek için sodium borhidrür ile indirgendi. Aktifleştirilmiş florisil destek materyali nano Fe3O4 bileşiği ile magnetik hale getirildi ve bakterilerin immobilizasyonu için kullanıldı. Hazırlanan bakteri magnetit florisilin nanopartiküllerine yaklaşık %50 oranında immobilize edildiği belirlendi. Fitaz ve mannanaz enzimlerinin üretimi ise hem serbest hem de matrikse bağlı mikroorganizmalar ile gerçekleştirildi. MSR ve BGDY doğal karbon kaynakları kullanılarak yapılan L. plantarum bakterisinin fitaz ve mannanaz enzimleri üretiminin, serbest haldeki izolatlara göre bağlı olanlarda yaklaşık %10-15 civarında bir artış gözlemlendi. Elde edilen bu bulgular ışığında manyetit florisil nanopartiküller bağlı test sonuçlarının gıda, ziraat, ilaç başta olmak üzere birçok endüstriyel alanda güvenle kullanılabileceği sonucuna varıldı.
Özet (Çeviri)
In this study, production of the phytase and mannanase enzymes was carried out in a natural medium which includes corn (C) and wheat (W) using free and immobilized Lactobacillus plantarum bacterial strains. or this purpose the MS at different rates (10, 20, 30 and 40 g) and BGDY (10, 15 and 20 g) of medium containing the test after bacterium inoculation growth conditions with pH 6,0 to 6,5 and temperature of 35 C in incubation He was released. Florisil support material was attached to the first NH2 group with APTES. Then he created the arm by glutaraldehyde and the resulting Schiff was reduced with sodium borohydride to make some decisive. Activated support materials nano florisil was made with Fe3O4 magnetic compound which was used for the immobilization of bacteria. About 50% of the prepared bacteria were determined immobilized magnetite nanoparticles florisil. The production of phytase and mannanase enzyme was performed with both free matrix dependent microorganisms. Of C and W natural carbon sources made using L. plantarum bacteria and mannanase enzymes of phytase production, an increase of approximately 10-15% of isolates are connected by loose observed. In light of these findings obtained food magnetite nanoparticles attached test results florisil, agriculture, confidence in many industrial fields, especially concluded that the drug was used.
Benzer Tezler
- Bazı laktik asit bakterileri kullanılarak üretilen ekşi hamur ekmeklerinin ileri glikasyon ürünleri üzerine etkisi
The effect of sourdough bread prepared by using lactic acid bacteria on advanced glycation end products
MUHAMMED ÖZGÖLET
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUHAMMED ZEKİ DURAK
- Lactobacillus plantarum S54'ün bakteriyosini olan plantarisin geninin ekspresyon profillerinde çevre koşullarına ve gıda patojenlerine bağlı olarak meydana gelen değişimlerin araştırılması
Determination of changes in expression profiles of plantaricin bacteriocin gene in Lactobacilllus plantarum S54 in response to environmental conditions and in prence of food pathogens
CEYDA IŞIK
- Laktik asit bakterilerinden(LAB) tannaz üretimi
Tannase production of lactic acid bacteria
SELÇUK ULUSOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
BiyolojiÇukurova ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADIK DİNÇER
- Sucuktan bakteriosin benzeri antimikrobiyal metabolit üreten laktik asit bakterilerinin izolasyon ve identifikasyonu ve çeşitli gıda zararlısı ve/veya gıda kaynaklı projen bakterilere karşı antagonistik aktivite araştırı
Başlık çevirisi yok
AHMET HİLMİ ÇON
Doktora
Türkçe
1995
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. HÜSNÜ YUSUF GÖKALP
- Sucuktan izole ve identifiye edilen antagonistik aktiviteye sahip laktik asit bakterilerinin bir kısım metabolit aktivitelerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
AHMET YAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSNÜ YUSUF GÖKALP