Geri Dön

İstanbul ve yöresindeki sağlıklı ineklerin sütlerinde listeria türlerinin izolasyon, identifikasyonu ve patojenitesi üzerine araştırmalar

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 40974
  2. Yazar: HÜSEYİN GÜN
  3. Danışmanlar: PROF.DR. ATİLLA ILGAZ
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1994
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: İstanbul Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 95

Özet

74 ÖZET Araştırmamızda, İstanbul ve çevre yörelerinden toplanan 100 adet çiğ süt örneğinde Listeria türlerinin izolasyon ve identif ikasyon çalışmaları yapıldı. Bu amaçla, Food and Drug Administration (FDA) yöntemine göre, zenginleştirme besiyerinde 3 ayrı inkübasyon süresi ve iki ayrı selektif agar denendi. Listeria türleri, izolasyon amacıyla, 24, 48 saat ve 7 gün süre ile zenginleştirmeye bırakılmış ve daha sonra Listeria Selective Agar ve PAL-CAM Agar besiyerinde incelenmiştir. Süt örneklerinde 24 saat zenginleştirmeden sonra LSA besiyerinde %7 L.innocua ve %1 L. monocytogenes identif iye edildi. PAL-CAM besiyerinde ise %2 L.innocua identif iye edildi. 48 saatlik zenginleştirmeden sonra LSA besiyerinde %4 L. monocytogenes, %9 L.innocua ve %2 L.welshimeri identif iye edildi. PAL-CAM besiyerinde de %4 L. monocytogenes, %9 L.innocua ve %1 L.welshimeri identif iye edildi. 7 günlük zenginleştirmede ise LSA besiyerinde %2 L. monocytogenes ve %6 L.innocua identif iye edildi. PAL-CAM besiyerinde de %3 L. monocytogene s ve %8 L.innocua identif iye edildi. Bu çalışmada incelenen 100 çiğ süt örneğinde 4 L. monocytogenes, 9 L.innocua ve 2 L.welshimeri susu izole ve identifiye edilmiştir. Sonuç olarak, incelemeye alman çiğ süt örneklerinin Listeria türleri ile kontamine olduğu belirlendi. Bu kontamine çiğ süt örneklerinden Listeria türlerinin izolasyonu için kullanılan zenginleştirme işleminde 48 saatlik bir inkübasyonun en iyi sonucu verdiği saptandı. Ayrıca LSA selektif besiyerinin PAL-CAM besiyerinden daha selektif olduğu bulundu.

Özet (Çeviri)

75 summary In this study, 100 samples of raw milk from the region of Istanbul were collected for the isolation and identification of Listeria spp. Three different incubation periods of enrichment broth and two kind of selective media were used as described by Food and Drug Administration (FDA). Raw milk samples were incubated in the enrichment broth for 24, 48 hours and 7 days for the isolation of Listeria spp. The cultures were then inoculated into Listeria Selective Agar and PAL-CAM medium. Results from culture studies showed that 7% L. innocua and 1% L. monocytogenes in LSA medium and 2% L. innocua in PAL-CAM medium were identified after 24 hours incubation period. In LSA medium, 4% L. monocytogenes, %9 L. innocua and 2% L. welshimeri and in PAL-CAM medium 4% L. monocytogenes, %9 L. innocua and 1% L. welshimeri were identified after 48 hours incubation period. In addition, 2% L. monocytogenes and 6% L. innocua in LSA medium, 3% L. monocytogenes and 8% L. innocua in PAL-CAM medium were identified after 7 days incubation. In total, 4 L. monocytogenes, 9 L. innocua and 2 L. welshimeri were identified from 100 raw milk samples. In conclusion, this study indicated that raw milk samples were contaminated with Listeria spp. It has also shown that 48 hours incubation period was the optimum time for the growth of Listeria spp. in the enrichment medium. The LSA medium was better than PAL-CAM medium in terms of selectivity.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    434070

    Kayışdağı yöresindeki ağaçlandırmaların silvikültürel olarak değerlendirilmesi

    Silvicultural evaluation of plantation in the Kayisdagi region

    UMUT ÇAĞLAR KAHRAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASBİ FERAT BOZKUŞ

  2. Tez No

    32036

    Otel işletmelerinin örgütsel sorunlarına yönelik Antalya yöresindeki beş yıldızlı otel işletmelerinde uygulamalı bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    ORHAN BATMAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Turizmİstanbul Üniversitesi

    Organizasyon ve İşletme Politikaları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KOÇEL TAMER

  3. Tez No

    293858

    Kayseri yöresindeki tarihi harçların karakterizasyonu ve onarım harçlarının özellikleri

    Characterization of historical mortars and features of restoration mortars in Kayseri district

    HAYRİYE HALE KOZLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ERSEN

  4. Tez No

    232564

    Kocadüz (Hendek) yöresindeki doğu kayını (Fagus orientalis lipsky) doğal gençliklerinde vitalite ve büyüme formları üzerine araştırmalar

    Research on the oriental beech (Fagus orientalis lipsky) on natural generation's vitality and growth form class in districh Kocadüz (Hendek)

    NEJDET BALCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Ağaç İşleriİstanbul Üniversitesi

    Silvikültür Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALPER H. ÇOLAK

  5. Tez No

    867313

    Van yöresi boz kavak (Populus x canescens) tek ağaç bitkisel kütlesinin belirlenmesi

    Single tree biomass estimation of the grey poplar (Populus x canescens) in Van region'

    YÜKSEL ÖZCAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ENDER MAKİNECİ

Geri Dön