Türkiye'de 18-64 yaş bireylerde plazma amino asit ve yağ asidi düzeyleri ile beslenme durumu arasındaki ilişkiyi incelemeye yönelik bir araştırma
A study of plasma amino acid and fatty acid levels in adults aged 18-64 years in Turkey and the relationship with nutrition status
- Tez No: 420160
- Danışmanlar: PROF. DR. HALİT TANJU BESLER
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Plazma serbest amino asitleri, plazma serbest yağ asitleri, beslenme, Amino asitler, Beslenme durumu, Plazma, Proteinler, Yağ asitleri, Plasma amino acids, plasma fatty acids, nutrition, Amino acids, Nutritional status, Plasma, Proteins, Fatty acids
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Aksoy, B. Türkiye'de 18-64 yaş bireylerde plazma amino asit ve yağ asidi düzeyleri ile beslenme durumu arasındaki ilişkiyi incelemeye yönelik bir araştırma. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik, Doktora Tezi, Ankara 2015. Sağlıklı bireylerde, plazma serbest amino asit düzeyleri, protein metabolizması ve diyetle alınan proteinin, plazma serbest yağ asidi düzeyleri ise adipoz doku yağ asitleri ve diyetle alınan yağların biyolojik göstergeleridir. Malnutrisyon, kanser, diyabet, polikistik over, karaciğer ve böbrek hastalıkları ile kalıtsal hastalıklarda plazma serbest amino asit, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet, kanser ve inflamatuar süreçlerde ise plazma serbest yağ asidi düzeylerinin değiştiği gösterilmiştir. Bu araştırma, TBSA-2010 örnekleminde yer alan, plazma serbest amino asit ve yağ asidi düzeyleri ile 1 günlük 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı verilerine ulaşılabilen, 18-64 yaş, sağlıklı, 5429 yetişkinden oluşan çalışma nüfusunda yürütülmüştür. Bu araştırmanın amacı, 18-64 yaş sağlıklı yetişkinlerin, yaş ve cinsiyete göre plazma serbest amino asit ve yağ asidi ortalama düzeylerini belirlemek ve beslenme durumu ile arasındaki ilişkiyi incelemektir. Araştırmanın sonuçları, diyetle toplam, hayvansal ve bitkisel protein alımı ile besin grupları tüketimine bağlı olarak, plazma serbest amino asitlerinin bireysel düzeylerindeki değişiminin farklı olduğunu göstermiştir. Artan hayvansal protein alımı ve süt ve süt ürünleri tüketimi ile plazma EAA düzeyinin, artan balık ve işlenmiş balık ürünleri tüketimi ile plazma DZAA düzeyinin arttığı bulunmuştur (p<0.05). Plazma yağ asitlerinin bireysel düzeylerinin, diyet yağları tüketimine bağlı değişimi incelendiğinde, artan zeytinyağı tüketimi ile plazma 18:1 n-9 düzeyinin arttığı bulunmuştur (p<0.05). Plazma DYA ile diyetin doymuş yağ içeriği arasında anlamlı bir ilişki bulunmamış (p>0.05), balık ve işlenmiş balık ürünleri tüketiminin en yüksek olduğu bireylerde, plazma 22:5 n-3 ve ÇDYA düzeylerinin de en yüksek olduğu bulunmuştur (p<0.05).
Özet (Çeviri)
Aksoy, B. A study of plasma amino acid and fatty acid levels in adults aged 18-64 years in Turkey and the relationship with nutrition status. Hacettepe University Health Sciences Institue, Nutrition and Dietetics, PhD Dissertation, Ankara 2015. Plasma amino acid levels provide information about protein metabolism and dietary protein intake and plasma fatty acid levels reflect dietary fat and fatty acid composition of adipose tissue in healthy adults. Alterations in plasma amino acid levels associated with physiologic conditions have been reported in the context of various diseases, including liver failure, renal failure, cancer, diabetes, muscle dysfunction, polycystic ovary syndrome and so on. A large body of studies have reported alterations in plasma fatty acid levels, associated with physiologic conditions, in the context of various diseases, including cardiovascular diseases, diabetes, cancer, inflammatory states and so on. The aim of this study is to determine the mean levels of plasma amino acid and fatty acids according to age and gender and to examine the relationship between nutritional status in healthy adults aged 18-64 years. The study was carried out in a subpopulation of healthy adults aged 18-64 years that selected from Turkey Health and Nutrition Survey-2010 population, in order to availability of plasma amino and fatty acids levels and 24 hour dietary recall data. We found that the individual alteration of plasma amino acid levels in order to dietary total, animal and plant based protein intake were varied. Increased intake of animal based protein and dairy consumption were found related increased plasma IAA, increased consumption of fish were found related increased plasma BCAA levels (p<0.05). Increased consumption of olive oil were found related increased plasma 18:1 n-9 levels (p<0.05). The relationship between dietary intake and plasma levels of saturated fatty acids was not significant (p>0.05). The highest plasma 22:5 n-3 and polyunsaturated fatty acid levels were found in highest quartile of fish consumption (p<0.05).
Benzer Tezler
- Prediyabetik hasta popülasyonunda retinopati ve nefropati sıklığının araştırılması
Prevalence of retinopathy and nephropathy in prediabetic patient population
SEDAT CAN GÜNEY
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
Endokrinoloji ve Metabolizma HastalıklarıEge Üniversitesiİç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LÜTFİYE FÜSUN SAYGILI
- COVID-19 pandemi sürecinin diabetes mellitus olgularında hastalık yönetimi, glisemik kontrol, lipit profili ve vücut kompozisyonu üzerine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of the COVID-19 pandemic process on disease management, glicemic control, lipid profile and body composition in diabetes mellitus cases
MERVE ÖZCAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Halk SağlığıZonguldak Bülent Ecevit ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGEHAN AÇIKGÖZ
- Non-alkolik yağlı karaciğer hastalığı görülen obez bireylerde fruktoz tüketiminin insülin direnci ve yaşam kalitesi ile ilişkisi
The relationship between fructose consumption and insulin resistance and quality of life in obese individuals with non-alcoholic fatty liver disease
BERNA GÜLEÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Atlas ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE BETÜL BİLEN
- Türkiye'de besin desteği kullanma durumunun ve ilişkili etmenlerin incelenmesi
Investigation of nutritional supplement use and related factors in Turkey
ÖZGE ŞURA ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP BEGÜM KALYONCU ATASOY
- TBSA 2017 verileri kapsamında Türkiye'de meyve ve sebze tüketimi ve ilişkili etmenlerin incelenmesi
Fruit and vegetable consumption in Türkiye within the scope of TBSA 2017 data and examination of associated factors
MERVE KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP BEGÜM KALYONCU ATASOY