Geri Dön

Diyete ceviz ilavesinin kan lipid parametreleri üzerine etkisinin araştırılması

Walnut of diet further investigation of effect on blood lipids

PDF İndir

  1. Tez No: 424749
  2. Yazar: FATİH CESUR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HÜSEYİN VURAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme durumu, Beslenme incelemeleri, Ceviz, Diyet, Kolesterol, Kolesterol-HDL, Kolesterol-LDL, Lipidler, Trigliseridler, Nutritional status, Nutrition surveys, Walnut, Diet, Cholesterol, Cholesterol-HDL, Cholesterol-LDL, Lipids, Triglycerides
  7. Yıl: 2015
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Şifa Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Çalışmamızda sağlıklı, gönüllü kişilerin diyetine ceviz ilave edilerek cevizin bu kişilerin serum lipidleri ve özellikle sdLDL'leri üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmaya katılan kişilerin 21 gün boyunca günlük 30 gr. cevizler verilmiştir. Verilen cevizler sabahları aç karnına ya da kahvaltıda 21 gün boyunca diyetlerine ilave edilmiş ve düzenli olarak her gün tüketilmiştir. Katılımcılardan çalışmanın başında ve sonunda kan alındı. Alınan kanlar serum kısma ayrıldı ve lipid parametreleri rutinde çalışılmıştır. Ceviz alımının, lipid parametreleri üzerine olan etkisi hakkındaki başlıca bulgumuz; kişilerin diyetlerine ceviz eklenmesinin, istatistiksel olarak anlamlı şekilde sırası ile LDL (p=0.0001), TK (p=0.001), sdLDL (p=0.0001) ve HDL (p=0.047) kolesterol değerlerinde belirgin olarak azaltmıştır. TG'de (p=0.192 ) ise anlamlı bir fark görülmemiştir. Bu çalışma ile sağlıklı, gönüllü kişilerin diyetine ceviz eklemenin lipid parametreleri üzerine faydalı etkileri görülmüştür. Biz ceviz alımının özellikle KKH riski üzerinde koruyucu etkisi olabileceğini düşünüyoruz.

Özet (Çeviri)

In this study, It is researched that the added Walnut to diets plan of healthy voluntary people and its effects on the serum lipids and especially small, dense LDL (sdLDL) values. In this research, the walnut in the amount of 30 gram per day has been offered to the people participating in the survey during 21 days. Given walnuts were added to the diet for 21 days on the empty stomach in the mornings or breakfast and consumed regularly every day. The bloods of Participators have been taken at the beginning of the work and at the end. The serum has been seperated on taken bloods and studied on lipid parameters in routine. The main finding for the dieting with Walnut that effects the lipid parameters is as follows; the added Walnut to diets of people has decreased the cholesterol levels statistically and significantly includes LDL (p=0.0001), Total Cholesterol (p=0.001), sdLDL (p=0.0001) ve HDL (p=0.047). The significance difference was not observed for the values of TG (p=0.192). The diet with Walnut for healthy and voluntary people has effected the lipid parameters positively in this study. We consider the diet with walnut has protective effect especially on Coronary Heart Disease (CHD).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    601388

    Kurkumin ile engerek otu yağının nanoemülsiyonunun eldesi ve in-vitro sindirim davranışının incelenmesi

    Preparation of nanoemulsion with echium oil and curcumin and investigation of in-vitro digestion behaviour of nanoemulsions

    ASLI İNAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK

  2. Tez No

    1003245

    Ratlarda doymuş ve doymamış yağ içerikli diyetlerde spirulina kullanımının karbonhidrat ve lipit metabolizması ile kahverengi yağ dokusundaki dönüşüm, farklılaşma ve aktivasyon genleri üzerine etkisi

    Effects of spirulina supplementation in diets containing saturated and unsaturated fats on carbohydrate and lipid metabolism, and on transformation, differentiation, and activation genes in brown adipose tissue in rats

    AYŞE GİZEM BÖLÜKBAŞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA SALMAN

  3. Tez No

    233415

    Diyete ceviz içi eklenmesinin hiperkolesterolemik çocukların serum lipid düzeylerine etkisi

    Effect of addition of walnut meat to the diet on hypercholesterolemic children?s serum lipid levels

    TORKAN HASHEMİNİA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Ev EkonomisiAnkara Üniversitesi

    Ev Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLDEN GÖKÇAY

    PROF. DR. METİN SAİP SÜRÜCÜOĞLU

  4. Tez No

    408395

    Ceviz ve ev yapımı alkol (Boğma rakı) tüketiminin öğrenme ve hafıza üzerine etkilerinin Morris Water Maze deneyleri ile incelenmesi

    The investigation of the effects of walnut and homemade alchohol (Bogma raki) consumption on learning and memory with Morris Water Maze test

    YASEMİN ATICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BiyokimyaMustafa Kemal Üniversitesi

    Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ZAFER YÖNDEN

    YRD. DOÇ. DR. RECEP DOKUYUCU

  5. Tez No

    331633

    Çocuklarda B12 vitamin eksikliğinin eser element düzeylerine etkisi

    Vitamin B12 deficiency in children on the levels of trace elements

    ABDULLAH SOLMAZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıHarran Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MAHMUT ABUHANDAN

Geri Dön