Geri Dön

Çocuk mamalarında kalsiyum, demir ve fosfor düzeyleri üzerinde araştırmalar

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 44496
  2. Yazar: AYŞE KAVAKLI
  3. Danışmanlar: PROF.DR. SEZAİ KAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Veteriner Hekimliği, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları, Pharmacy and Pharmacology, Veterinary Medicine, Child Health and Diseases
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1995
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 46

Özet

6. ÖZET Bu çalışmada Refik Saydam Merkez Hıfzıssıha Başkanlığı, Gıda Güvenliği ve Beslenme Araştırmaları Müdürlüğüne normal kalite kontrolü ve ruhsat işlemi için getirilen toplam 79 adet çocuk maması kalsiyum, demir, fosfor içerikleri yönünden araştırıldı. Kuru yakma usulü ile organik kısmın yakılmasını takiben, ölçümler kalsiyum için gravimetrik yöntem, demir için A. A. Spektrofotometresi, fosfor için U.V. Spektrofotometresi ile gerçekleştirildi. Çocuk mamalarında ortalama kalsiyum miktarları mg/100 g olarak 457.65+158.86, demir miktarları 7.20±2.35 ve fosfor miktarları 346.31+117.73 olarak bulundu.Bu sonuçlara göre, kalsiyum miktarları yönünden SMA, Humana ve Gain adlı çocuk mamaları, demir miktarları yönünden Humana, SMA, Nestle ve Nutrilon adlı çocuk mamaları ve fosfor miktarları yönünden ise Nutrilon, Humana, SMA ve Gain adlı çocuk mamaları etiketine uygunluk gösterdiği anlaşıldı. Çalışmadan elde edilen bulgular, incelenen maddeler bakımından GMT'de belirtilen değerlerden genellikle yüksek olduğu, bunun çocuklarda aşın mineral alımına veya yüklenmesine yol açabileceği, ama bu maddelerin içerikleri ile etiket değerleri arasında genellikle uygunluk bulunduğu sonucuna varıldı. Anahtar kelime : Çocuk, çocuk maması, kalsiyum, demir, fosfor. 38

Özet (Çeviri)

SUMMARY In this work, 79 pediatric nutrition material, which are brought to the Directorate of Food Assurance and Research of Nutrition in Refik Saydam Central Hygiene Department, for routine quality control and approval for calcium, iron and phosphorus. After day burning the organic structure of the samples, measurements and cakulations for calcium was made by gravimetric system, for iron Atomic Absorbtion Spectrofotometer system and for phosphorus Ultra- Viole Spectrofotometer system. In the pediatric nutrition products, the mean values were calculated 457.65±158.86 mg/100 g. for calcium, 7.20±2.35 for iron and 346.31±117.73 for phosphorus. According to these results, it is understood that, in case of calcium, comercial infant formulas SMA, Humana and Gain, in case of iron, comercial infant formulas Humana, SMA, Nestle and Nutrilon, in case of phosphorus, comercial infant formulas Nutrilon, Humana, SMA and Gain were found as conformable as written on their labels. As a result of this work, in case of the examined substances, the values are higher than the values written in Food Products Regulation, which may cause overnutrition of these minerals in children, but in broad speaking, there is a relationship between the amount of minerals found in the infant formula and the numbers written on their labels. Keyword : Baby, Baby food, calcium, iron, phosphorus. 39

Benzer Tezler

  1. Tez No

    11419

    Türkiye'de kullanılan bazı ticari çocuk mamalarının içeriğinde bulunan protein, kalsiyum, demir, A,D ve E vitamini miktarlarının etikete uygunluğunun araştırılması

    Başlık çevirisi yok

    NURCAN CENGİZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MİNE YURTTAGÜL

  2. Tez No

    173869

    Primer konjenital hipotiroidi olgularında radyogrametrik oranlar

    Başlık çevirisi yok

    METİN DÖNMEZ

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    1980

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıklarıİstanbul Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

  3. Tez No

    304422

    Toz bebek mamalarında ve yeni doğan beslenme tüplerinde Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) araştırılması

    Investigation of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) in infant formulas and neonatal feeding tubes

    MERVE MENGA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi

    Tıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. KENAN MİDİLLİ

  4. Tez No

    267949

    Tanı ve tedavide kullanılan hiperosmolar kontrast maddelerin farelerde intestinal mukoza üzerine olumsuz etkisi ve L-argininin koruyucu rolü

    The negative effect of hyperosmolar contrast agents that are used for diagnosis and treatment and the protective effect of L-arginin to the rats intestinal mucosa

    ALPARSLAN AŞCI

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Çocuk CerrahisiCelal Bayar Üniversitesi

    Çocuk Cerrahisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CAN TANELİ

  5. Tez No

    302704

    Piyasada satışa sunulan çeşitli bebek mamalarında ve pastörize sütlerde Enterobacter sakazakii'nin varlığı

    Presence of Enterobacter sakazakii in a variety of commercially available baby food and pasteurized milk

    BURCU ÇAKMAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZER ERGÜN

Geri Dön