Trakya Bölgesinde üretilen ve Bulgaristan'dan ithal edilen ayçiçeği tohumu küspelerinin besin madde içeriği (Ham protein, ham selüloz, ham yağ, ham kül ve rutubet )'nin saptanması ve bunlara etki eden faktörler üzerine b
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 47619
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. CEMAL POLAT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Ayçiçeği, Besi performansı, Küspe, Tohumlar, Trakya bölgesi, Zootekni, Sunflower, Fattening performance, Pulp, Seeds, Thrace region, Zootechnics
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Bu çalışmada, Bulgaristan'dan ithal edilmiş ve Trakya Bölgesindeki yağ fabrikalarından toplanmış olan ayçiçeği tohumu küspeleri incelenmiştir. Bu küspelerin, rutubet, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve ham kül analizleri yapılarak, besin içerikleri karşılaştırılmıştır. Sonuçta; küspeler arasında, istatistiki farklılıklar görülmüş ve bu farklılıkların nedenleri, üretim teknolojisinden kaynaklandığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY The aim this study was to investigate the nutrient contents and feed guilty of sunflower meals imported from Bulgaria and produced by oil milling plants in Thrace Begian, For this, one hundred and eight samples of sunflower meals were analyzed in respect of dry matter, crude protein, crude fiber, crude fat, crude ash contents according to the weende procedure. Significant differences (P <.01) were found between the imported and the domestically produced meals in favour to the former one. It was concluded that the guilty differences stemmed from the production techniques applied.
Benzer Tezler
- Trakya Bölgesinde üretilen bozalardan laktik asit bakterileri ve mayaların izolasyonu ve PZR yöntemi ile tanımlanması
Isolation of lactic acid bacteria and yeast from boza produced in thrace region and identification by PCR method
MELDA YAĞMUR TORTUM
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TUNCAY GÜMÜŞ
- Trakya bölgesinde üretilen bozaların bazı fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
Some physicochemical and microbiological properties of bozas which are produced in Trakya region
AZİME MERİÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Gıda MühendisliğiNamık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ŞİMŞEK
- Trakya bölgesinde tarımı yapılan ekmeklik buğdaylardan üretilen tip-1 ve tip-2 unların fiziksel kimyasal ve teknolojik özellikleri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
HASAN METE
Yüksek Lisans
Türkçe
1991
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET DEMİRCİ
- Trakya bölgesinde üretilen sofralık şaraplarda okratoksin A varlığı ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of ochratoxin A and certain quality characteristics of Trakya regions wine
DENİZ AZABAĞAOĞLU
- Trakya bölgesinde üretilen ekmeklik buğday unlarında rop sporu varlığı ve bazı kalite riterlerinin belirlenmesi
Determination of some quality criteria and presence of rope spores in bread wheat flour produced in trakya region
YILMAZ DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. TUNCAY GÜMÜŞ