Geri Dön

Püskürtmeli kurutucudan elde edilen katı parçacıkların aglomerasyon karakteristikleri

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 50617
  2. Yazar: SEHER KUMCUOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF.DR. TEMEL ÇALAKOZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Aglomerasyon, çözünme hızı, boyut büyültme, Agglomeration, dissolution rate, size enlargement
  7. Yıl: 1996
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 36

Özet

ÖZET PÜSKÜRTMELİ KURUTUCUDAN ELDE EDİLEN KATI PARÇACIKLARIN AGLOMERASYON KARAKTERİSTİKLERİ KUMCUO?LU, Seher Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Temel ÇAKALOZ Ocak, 1996 Bu çalışmada toz halinde proteaz enziminin püskürtmeli kurutucu içinde aglomerasyonu amaçlanmıştır. Çalışmada püskürtülerek kurutulmuş proteaz enziminin aglomerasyonuna etki eden faktörler incelenmiştir. Aglomeratlann parçacık büyüklüğü, işlem süresinin ve bağlayıcı sıvı miktarının ayarlanmasryla kontrol edilmiştir. Aglomeratlara ve toz halindeki proteaz enzimine uygulanan çözünme denemeleri sonunda, püskürtülerek kurutulmuş proteaz enziminin aglomeratlara göre daha yüksek çözünme hızına sahip olduğu belirlenerek, denemelerde kullanılan bağlayıcı sıvınm çözünme hızmı düşürdüğü sonucuna varılmıştır. Bu bulgunun malzemenin etkin yüzey alanı ile ilşkisi incelenmiştir. örneklerin BET yöntemine göre etkin yüzey alanları hesaplanmıştır. Aglomeratlann çözünme hızlarının paıtikül çaplarının büyümesi ile düşmesi, birim ağırlık bazında yüzey alanlarının azalması sonucu olduğu ortaya çıkmıştır.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT AGGLOMERATION CHARACTERISTICS OF SPRAY DRIED SOLID PARTICLES KUMCUO?LU, Seher MSc. Food Engineering Department Supervisor: Prof. Dr. Temel ÇAKALOZ January,1996 In this thesis, agglomeration of protease powder in spray drier was aimed. The Factors affecting agglomeration process of spray dried protease powder were studied. Agglomerate size was controlled by adjusting process time and amount of binding liquids. The results showed that of dissolution experiments of spray dried protease powder had higher dissolution rate than agglomerates. It was found that the amount of binding liquid which was used in experiments decreased the dissolution rate. Relationship between dissolution rate and effective surface area has been studied. Effective surface area of spray dried protease powder and agglomerates was determined by using BET method. Increasing particle size resulted a decrease in effective surface area per unit weight of product.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    252082

    Püskürtmeli kurutucuda disodyum oktaborat tetrahidrat üretimi ve modelleme çalışmaları

    Experimental and modelling studies of disodium octaborate tetrahydrate production in a spray dryer

    ERCAN ÖZDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLHAYAT NASÜN SAYGILI

  2. Tez No

    430085

    Atmosferik basınçta ve basınç altında üleksitten saf CO2 ve baca gazı ile sodyum pentaborat elde edilmesinin optimizasyonu

    Optimization to obtain sodium pentaborate from ulexite with pure carbondi̇oxi̇de and flue gas under pressure and at atmospheric pressure and at atmospheric pressure

    VEYSEL SELİMOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Kimya MühendisliğiÇankırı Karatekin Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. M.MUHTAR KOCAKERİM

  3. Tez No

    619626

    Atmosferik basınçta ve basınç altında üleksitten saf karbondioksit ve baca gazı ile sodyum pentaborat elde edilmesinin optimizasyonu

    Optimization of production of sodium pentaborate from ulexite with pure carbon dioxide and flue gas under pressure and at atmospheric pressure

    VEYSEL SELİMOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Çevre MühendisliğiÇankırı Karatekin Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET MUHTAR KOCAKERİM

  4. Tez No

    131586

    Uleksitten monosodyum pentaborat üretimi

    Monosodium pentaborate production from ulexite

    ÖZKAN KÜÇÜK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Kimya MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. M. MUHTAR KOCAKERİM

  5. Tez No

    121332

    Pb(Zr, Ti)O3 esaslı piezoelektrik seramiklerin jel döküm yöntemiyle şekillendirilmesi

    Production of PZT based Pb(Zr, Ti)O3 by gel casting process

    DİLEK ABANOZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Metalurji MühendisliğiGebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Malzeme Bilimi ve Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SEDAT ALKOY

Geri Dön