Karides kabuklarından farklı yöntemler ile kitosan üretimi ve karakterizasyonu
Production and characterization of chitosan wi̇th different methods from shells shrimp
- Tez No: 589189
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ MİTHAT ÇELEBİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Polimer Bilim ve Teknolojisi, Polymer Science and Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2019
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yalova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Polimer Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Polimer Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 67
Özet
Kitin selülozdan sonra dünyada doğal olarak bulunan en bol polimerdir. Her yıl yaklaşık 10 milyar ton kitin doğada biyosentez yoluyla üretilmektedir. Kitin kabuklu deniz canlılarında, böceklerin dış iskelet yapısında ve mantarların hücre duvarında bulunur. Kitosan ise kitinin deasetilasyonu ile üretilir. Kitosan antibakteriyel, antifungal, biyouyumlu, biyobozunur ve toksik özellik göstermeyen doğal bir amino polisakkarittir. Kitosan üretimi sırasındaki deasetilasyon işlemi kitosanın fizikokimyasal ve fonksiyonel özelliklerini değiştirmektedir. Kitosanın özellikleri deasetilasyon derecesi, viskozitesi ve molekül ağırlığından etkilenmektedir. Bu çalışmada, karides kabuklarına demineralizasyon, deproteinizasyon ve depigmentasyon işlemleri uygulanarak kitin elde edildi. Kitin yüksek konsantrasyonlarda NaOH ile muamele edilerek klasik yöntem, basınç ve mikrodalga enerjisi gibi farklı yöntemler kullanılarak kitosan üretildi. Üretilen kitin ve kitosan polimerleri FT-IR, TGA, SEM ve EDS cihazları kullanılarak karakterize edildi.
Özet (Çeviri)
Chitin is the most second abundant polymer naturally occurring in the world after cellulose. Approximately 10 billion tons of chitin are produced in nature by biosynthesis for every year. Chitin is found in shellfish, exoskeletal structure of insects and cell wall of fungi. Chitosan is also produced by deacetylation of the chitin. Chitosan is an antibacterial, antifungal, biocompatible, biodegradable and non-toxic natural amino-polysaccharide. The deacetylation process during chitosan production changes the physicochemical and functional properties of chitosan. Properties of chitosan are affected by deacetylation degree, viscosity and molecular weight. In this study, chitin was produced from shrimp shells after demineralization, deproteinization and depigmentation processes. The chitin was treated with high concentrations of NaOH to produce chitosan using different methods such as conventional method, pressure and microwave energy. The produced chitin and chitosan polymers were characterized by FT-IR, TGA, SEM and EDS.
Benzer Tezler
- Farklı yöntemlerle kitosan eldesi ve karakterizasyonu
Synthesis and characterization of chitosan by different methods
İLKAY KOÇER
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜLYA YAVUZ ERSAN
YRD. DOÇ. DR. EDA ÇELİK AKDUR
- Karides ve pavurya kabuklarından kitosan üretimi ve baryum, kadmiyum, nikel ve titanyum adsorpsiyonunda kullanılması
Barium, cadmium, nickel and titanium adsorption study of chitosan produced from caridea and brachyura shells
ETKİNNUR ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AZMİ SEYHUN KIPÇAK
- Marmara denizi ve İzmit körfezi'nden alınan izolat örnekleriyle karides kabuğu atıklarından enzimatik kitosan eldesi ve hidrojel olarak kullanımı
Enzymatic chitosan production from shrimp shells wastes with isolate samples from the sea of Marmara and Izmit gulf and its use as hydrogel
ÇİSEL DİKKULAK BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyoteknolojiGebze Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyokimya ve Genetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YOSUN MATER
- Marmara denizi ve İzmit körfezi'nden izole edilen bakterilerle kitosan üretimi ve elde edilen ürünün antimikrobiyal olarak denenmesi
Production of chitosan with bacteria isolated from the sea of Marmara and İzmit gulf and antimicrobial testing of the obtained product
ERTUĞRUL BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyoteknolojiGebze Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YOSUN MATER
- Kitosanın farklı aplikasyon yöntemleri uygulanarak medikal tekstillerde kullanılabilirliğinin araştırılması
Investigation of chitosan applicability in medical textiles by using different application methods
BUKET ARIK
Doktora
Türkçe
2013
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiEge ÜniversitesiTekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NECDET SEVENTEKİN