Service and design components of Turkish raki as a table drink
Sofra içkisi olarak Türk rakısının servis ve tasarım bileşenleri
- Tez No: 592604
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AHMET CAN ÖZCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Güzel Sanatlar, Sosyoloji, Gastronomy and Culinary Arts, Fine Arts, Sociology
- Anahtar Kelimeler: Görsel tasarım, Menü tasarımı, Modernleşme, Rakı, Ritüel, Servisler, Tasarım, Ürün tasarımı, İçecekler, İçkiler, Visual design, Menu design, Modernization, Raki, Ritual, Services, Design, Product design, Beverages, Drinks
- Yıl: 2019
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Ekonomi Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Sosyal Bilimler Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Tasarım Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Türk Rakısı'nın sofra içkisi olarak servis ve tasarım bileşenlerinden bahseder. Bu araştırma Rakı'nın tarihi, tanımı, servis ve tasarım bileşenleri hakkında önemli bilgiler içerir. Rakı masası'nın bilinen çok fazla adabı ve rituelleri vardır o yüzden bu tez Rakı'nın nasıl içileceği, eşlikçileri, sofra adabı'nı sorgular. Beş duyu organımızı kullanarak nasıl içildiği, görsel duyusal ve dokusal olarak nasıl bir deneyim sunduğunu ve Rakının ritualistik sıralamasını konu alır
Özet (Çeviri)
This thesis is focused on the service and design components of Turkish Rakı as a table drink.This study gives information about the definition of Rakı, historical development and the components of design and service. There are lots of recognized rituals and table etiquettes about the Rakı table. This study aims that how to drink Rakı and what are the companions of this alcoholic beverages. Using the five senses with drinking it and how it should be. There are many questions in this study and the chapter by chapter I am going to explain the rituals, design elements of a table, the process of the set up a proper Rakı table.
Benzer Tezler
- Havayolu şirketlerinde çevrimiçi mağaza tasarım unsurlarının kullanıcı deneyimi üzerinden analizi ve yeniden yapılandırılması: Türk Hava Yolları örneği
Analysis of website design components and redesign effects on user experience for airline companies: Example of Turkish Airlines
GÖZDE TAYYİP
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ELİF KARAOSMANOĞLU
- Developing technological pedagogical content knowledge of Turkish pre-service teachers of English through a design study
Türk ingilizce öğretmen adaylarının teknolojik pedagojik alan bilgisi gelişimi
GÖKÇE KURT
Doktora
İngilizce
2012
Eğitim ve ÖğretimYeditepe ÜniversitesiYabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE AKYEL
YRD. DOÇ. DR. ZEYNEP KOÇOĞLU
- Kurumsal tasarımın kurumsal imaj ve kurumsal itibar oluşumu üzerine etkisinin hizmet sektöründe incelenmesi: THY örneği
Analysis of the effect of corporate design on corporate image and corporate reputation in the service sector: Turkish Airlines analysis
FİKRET CANITEZ
- Kaplamalı cephe sistemlerine ait bileşen üretim ve yapım, sistem tasarım ve performans standartlarını ortaya koyan kontrol listesi önerisi
Checklist suggestion for production and construction standards of components, design and performance standards of system for cladding facade system
ZEYNEP ALADAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE NİL TÜRKERİ
- Alüminyum giydirme cephe sistemleri bileşen üretim ve yapım, sistem tasarım ve performans standartları için bir kontrol listesi önerisi
A checklist proposal for aluminium curtain wall systems standards for production of components, system design and performance
MÜGE ÇELEBİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE NİL TÜRKERİ