Geri Dön

Eritme peyniri üretiminde enerji maliyetinin toplam üretim maliyeti içerisindeki payının belirlenmesi

Determining the share of energy cost in total production cost in the processed cheese production

  1. Tez No: 605468
  2. Yazar: SİBEL SARIKAYIŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. YAHYA TÜLEK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2019
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Pamukkale Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 76

Özet

Daha sonra doldurulacaktır

Özet (Çeviri)

Daha sonra doldurulacaktır

Benzer Tezler

  1. Kırgızistanda üretilen bazı gıda maddelerinin özelliklerinin floresans spektroskopisi ve istatistik kemometri yöntemleriyle araştırılması

    Investigation of some food products produced in Kyrgyzstan by fluorescence spectroscopy and statistical chemometrics

    CILDIZAY ÖZBEKOVA

    Doktora

    Kırgızca

    Kırgızca

    2016

    Gıda MühendisliğiKırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASILBEK KULMIRZAEV

  2. Uht teknolojisi uygulanarak kontinü üretilen eritme peynirlerinin bazı özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of some properties of processed cheeses produced with Uht technology

    DOĞACAN TEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HARUN RAŞİT UYSAL

  3. Blok tip eritme peyniri üretiminde yumurta tozu kullanımı ve bazı özelliklerinin belirlenmesi

    The use of egg powder in the production of block type melting cheese and determination of some of its properties

    AHMET ADIYAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiKayseri Üniversitesi

    Organik Üretim Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HASAN CANKURT

    DOÇ. DR. SALİH KARASU

  4. Diyet blok tip eritme peyniri üretiminde yağ ikame maddesi olarak yumurta kullanımı

    Using egg as a fat substituent in the production of diet block type melting cheese

    RAMİZ YÜKSEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN YETİM

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HASAN CANKURT

  5. Yağı azaltılmış eritme peyniri üretiminde inülin kullanımıyla peynirin fonksiyonel özelliklerinin geliştirilmesi

    Use of inulin in production of processed reduced-fat cheese for the improvement of its functional properties

    OSMAN SERACETTİN BORAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    Gıda Mühendisliğiİnönü Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. A. ADNAN HAYALOĞLU