Stok kontrolü ve eritme peynir sektöründe bir uygulama
An application in stock control and melting cheese industry
- Tez No: 654870
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NACİYE TUBA YILMAZ SOYDAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ekonometri, Econometrics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2020
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Ekonometri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Yöneylem Araştırması Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
Yüksek kaliteyi minimum maliyetle ve en kısa sürede müşteriye sunmayı hedefleyen işletmelerin malzemeyi akıcı bir biçimde sağlaması ve kullanması gerekmektedir. Bu nedenle işletmeler belirli yetenekteki tedarikçilerle çalışmak, işletme içi birimleri etkin koordine etmek ve müşteriye ulaşmak gibi çeşitli yönetim faaliyetlerini ve stok yönetimini doğru ve etkin bir şekilde nasıl gerçekleştirilebilir konusu irdelenecek olup bununla beraber eritme peyniri olarak adlandırılan peynir türünün, bir veya bir kaç çeşit peynirin, doğrudan doğruya veya bu ürünlere gerektiğinde süt tozu vb. eklenerek ısıl işlem uygulanıp elde edilen bu özel peynirin üretim sektöründe gerçekleştirilen bir uygulama incelenecektir. Bu konudan hareketle çalışmada amacımız; eritme peynir sektöründeki işletmelerin stok kontrolünün önemini simülasyon yöntemi ile ortaya koymaktır.
Özet (Çeviri)
Businesses aiming to offer high quality with minimum cost and as soon as possible to the customer should provide and use the material fluently. For this reason, the issue of how businesses can perform various management activities and inventory management correctly and effectively, such as working with suppliers with certain skills, coordinating internal units effectively and reaching the customer, will be examined; directly or to these products when necessary, milk powder etc. An application performed in the production sector of this special cheese, which is obtained by adding heat treatment by adding it, will be examined. Our aim in this study is; To demonstrate the importance of inventory control of enterprises in the melted cheese sector with simulation method.
Benzer Tezler
- Çok doymamış yağ asitleri bakımından zengin alg ilave edilen yemlerin levrek (Dicentrarchus albrax L., 1758)'de büyüme performansı ve vücut komposizyonuna etkisi
Effects of pufa (Polyunsaturated fatty acids) enriched algae added diets on growth and body composition of sea bass (Dicentrarchus labrax L., 1758)
KAMİL MERT ERYALÇIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Su Ürünleriİstanbul ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDAL ŞENER
- Stok kontrolü ve bilgisayar donanım sektöründe bir uygulama
Inventory control and an application in computer hardware area
ÜMİT YEŞİLTAŞ
- Stok kontrolü ve ekonomik sipariş miktarı modellerinde yeni açılımlar: ödemelerde gecikmeye izin verilmesi durumu ve bir model önerisi
Inventory control and new approaches in economic order quantity models: the condition of permissible delay in payments and a model proposal
HARUN SULAK
- Stok kontrolu ve bakım-onarım işletmesinde bir uygulama
Inventory control and an application in a maintenance-repairment operation unit
GÜLLÜ DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiGazi ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SERPİL EROL(ERDOĞMUŞ)
- Stok kontrolu ve TEK Meram E.D.M. Müessese Müdürlüğü'nde bilgisayarlı stok kontrolu uygulaması
Başlık çevirisi yok
ADNAN KURBAN