Sürekli etil alkol fermentasyonu parametrelerinin incelenmesi
Analysis of continuous ethanol fermentation parameters
- Tez No: 66242
- Danışmanlar: PROF.DR. UMUR DRAMUR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1997
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Temel İşlemler ve Termodinamik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 57
Özet
ÖZ VE ABSTRACT Sürekli Etil Alkol Fermentasyonu Parametrelerinin İncelenmesi Bu çalışmada sürekli fermentasyon ile alkol üretimi laboratuvar ölçekli bir fermentörde yapılmıştır. Fermentasyon mikroorganizması olarak PAKMAYA ve Saccharomyces cerevisiae kültür mayası, karbohidrat kaynağı olarak da glukoz kullanılmıştır. Reaksiyonlar 30 ± l°C'de en az 72 saat süreyle gerçekleştirilmiştir. Zamanla azalan glukoz miktarı kolorimetrik yöntemle, oluşan alkol ise gaz kromotografisinde tayin edilmiştir. Mayanın fermentasyon başlangıcında ve sonundaki miktarı ise dilüsyon tekniği ile hesaplanmıştır. Denemeler sonunda, sürekli fermentasyonda, S. cerevisiae kültür mayası kullanarak ve ortam pH'ını sabit tutarak istenen konsantrasyondaki alkol, kesikli fermentasyon yöntemine göre daha kısa sürede elde edilmiştir. Ayrıca PAKMAYA yerine kültür mayası kullanmanın da verimi artırdığı görülmüştür. ABSTRACT Analysis of Continuous Ethanol Fermentation Parameters In this study, ethanol production by continuous fermentation is performed. PAKMAYA and Saccharomyces cerevisiae culture yeast are used as the fermentation microorganism and glucose as the carbohydrate source. The reactions are realized at 30 ± 1°C for at least 72 hours. The time dependence of glucose is determined by colorimetric method. The amount of ethanol produced is also determined by gas chromotography. The amount of yeast in the beginning and in the end of the fermentation is calculated by dilution count technique. In the end of the experiments the desired alcohol concentration is obtained by continuous fermentation and by keeping the pH of the medium constant. It is also seen that using culture yeast instead of PAKMAYA increases the yield.
Özet (Çeviri)
ÖZ VE ABSTRACT Sürekli Etil Alkol Fermentasyonu Parametrelerinin İncelenmesi Bu çalışmada sürekli fermentasyon ile alkol üretimi laboratuvar ölçekli bir fermentörde yapılmıştır. Fermentasyon mikroorganizması olarak PAKMAYA ve Saccharomyces cerevisiae kültür mayası, karbohidrat kaynağı olarak da glukoz kullanılmıştır. Reaksiyonlar 30 ± l°C'de en az 72 saat süreyle gerçekleştirilmiştir. Zamanla azalan glukoz miktarı kolorimetrik yöntemle, oluşan alkol ise gaz kromotografisinde tayin edilmiştir. Mayanın fermentasyon başlangıcında ve sonundaki miktarı ise dilüsyon tekniği ile hesaplanmıştır. Denemeler sonunda, sürekli fermentasyonda, S. cerevisiae kültür mayası kullanarak ve ortam pH'ını sabit tutarak istenen konsantrasyondaki alkol, kesikli fermentasyon yöntemine göre daha kısa sürede elde edilmiştir. Ayrıca PAKMAYA yerine kültür mayası kullanmanın da verimi artırdığı görülmüştür. ABSTRACT Analysis of Continuous Ethanol Fermentation Parameters In this study, ethanol production by continuous fermentation is performed. PAKMAYA and Saccharomyces cerevisiae culture yeast are used as the fermentation microorganism and glucose as the carbohydrate source. The reactions are realized at 30 ± 1°C for at least 72 hours. The time dependence of glucose is determined by colorimetric method. The amount of ethanol produced is also determined by gas chromotography. The amount of yeast in the beginning and in the end of the fermentation is calculated by dilution count technique. In the end of the experiments the desired alcohol concentration is obtained by continuous fermentation and by keeping the pH of the medium constant. It is also seen that using culture yeast instead of PAKMAYA increases the yield.
Benzer Tezler
- Ko-immobilize amiloglikozidaz-Zymomonas mobilis hücreleri ile sürekli karıştırmalı biyoreaktörde nişastadan etil alkol üretimi
Ethanol production froö stach by Co-immobilized amyloglucosidase-Zymomonas mobilis cells in a continuous stirred bioreactor
EVRİM GÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. FİLİZ ÖZÇELİK
- Acetobacter aceti kullanarak havalı derin üretim yöntemi ile etil alkolün asetik asite dönüştürülmesi
Başlık çevirisi yok
BÜLENT YAVUZCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1982
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ARİF ÇAĞLAR
- Fuzel yağından asetat esterlerinin süperkritik karbondioksit ile enzimatik üretimi
Enzymatic production of acetate esters from fusel oil using supercritical carbondioxide
HAVVA ELEMZADE
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. AFİFE GÜVENÇ
- Serbest ve tutuklanmış zymomonas mobilis ile etil alkol üretimi
Ethyl alcohol production with free and immobilized zymomonas mobilis
SEVİLAY GÜLŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLKÜ MEHMETOĞLU
- Serbest ve kalsiyum aljinat jelinde tutuklanmış Saccharomyces cerevisiae ile etil alkol üretiminin karıştırmalı ve kolon tipi tepkime kaplarında incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ÜLKÜ KURNAZ
Doktora
Türkçe
1984
Kimya MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ARİF ÇAĞLAR