Geri Dön

Carassıus auratus, carassıus gıbelıo ve capoeta umbla'nın yağ asitlerinin mevsimsel değişimi

Seasonal variations of fatty acids of carassius auratus, carassius gibelio and capoeta umbla

  1. Tez No: 672745
  2. Yazar: LEYLA ÖZDEMİR
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. SEMRA KAÇAR
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mardin Artuklu Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 76

Özet

Bu çalışmada, Carassius auratus, Carassius gibelio, Capoeta umbla'nın kas dokusu total lipidi, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonundaki yağ asidi kompozisyonunun mevsime bağlı değişimleri araştırılmıştır. Balıkların; kas dokusundaki total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipit fraksiyonlarındaki yağ asidi içerikleri; yağ asidi standartları kullanılarak, gaz kromatografi ile belirlenmiştir. Bu çalışmada, ΣSFA, ΣMUFA ve ΣPUFA düzeylerinin, balık türleri arasında değiştiği belirlenmiştir. Üç balık türünün kas dokularından ekstrakte edilen total lipitlerinde ΣSFA oranı % 16.14-52.98, ΣMUFA % 13.98-49.24 arasında değişmiştir. Kas dokunun total lipidinde ΣPUFA yüzdesi, % 14.31-37.00 arasında bulunmuştur. Tüm mevsimlerde üç balık türünün kaslarındaki total lipitlerde ΣSFA içinde temel bileşen C16:0 (% 11.74-36.82), tekli doymamış yağ asitleri içinde 18:1n-9 (% 11.55-45.78), ΣPUFA içinde C18:2n-6 (% 1.66-25.64) ve C22:6n-3 (% 1.39-13.14)'tir. Bu çalışmada balıkların total lipitlerinde n-3/n-6 oranı; 1.15-4.05 aralığında tespit edilmiştir. C. gibelio ve C. auratus ile karşılaştırıldığında, C. umbla'nın kasında n-3/n-6 oranının daha yüksek olduğu bulunmuştur. Üç balık türünün kas dokularındaki TAG ve PL yağ asidi kompozisyonları farklı bulunmuştur. Triaçilgliseroller; yüksek oranda ΣMUFA, C16:1n-7, C18:2n-6; fosfolipitler ise yüksek miktarda ΣPUFA, C20:3n-6, C20:4n-6, C22:6n-3 ve C18:0 içermiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, seasonal variations in total lipid and fatty acid composition of total lipid, triacylglycerol and phospholipid fractions in muscle of Carassius auratus, Carassius gibelio, Capoeta umbla were investigated. Fatty acid compositions of total lipid, TAG and PL fractions have been determined in muscle tissues of fishes by gas chromatography using a mixture of fatty acid standards. The present study revealed that ΣSFA, ΣMUFA, and ΣPUFA levels varied among fish species. The ΣSFA and ΣMUFA percentages of the total lipid extracted from muscle tissues of the three fish species ranged from 16.14 % to 52.98 % and from 13.98 % to 49.24 %, respectively. The ΣPUFA percentages of the total lipid in muscle tissue was found from 14.31 % to 37.00 %. The main constituents were C16:0 (11.74-36.82 % among ΣSFA, and C18:1n-9 (11.55-45.78 %) among ΣMUFA, C18:2n-6 (1.66-25.64 %) and C22:6n-3 (1.39-13.14 %) among ΣPUFA in the total lipid extracted from tissues of three fish species in all seasons. In this study, the n-3/n-6 ratio was determined to range from 0.22 to 3.26, in total lipids all species. The higher n-3/n-6 ratio was found in muscle of C. umbla compared with C. gibelio ve C. auratus. Triacylglycerol and PL fatty acid compositions in muscle tissues of three fish species were found different. Triacylglycerols were characterized by a high content of ΣMUFA, C16:1n-7, C18:2n-6; whereas phospholipids contained a large quantity of ΣPUFA, mainly, C20:3n-6, C20:4n-6, C22:6n-3 and C18:0.

Benzer Tezler

  1. Sakaryabaşı'nda (Eskişehir) istilacı türler Clarias gariepinus (Burchell, 1822), Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) ve Carassius gibelio (Bloch, 1782)'nun kontrol / eradikasyon etkisi altındaki biyoekolojik özelliklerinin araştırılması

    Investigation of the bioecological properties of invasive species Clarias gariepinus (Burchell, 1822), Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) and Carassius gibelio (Bloch, 1782) under the effect of control / eradication, in Sakaryabaşi (Eskişehir)

    SERCAN BAŞKURT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyolojiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ÖZGÜR EMİROĞLU

  2. Kızılırmak nehri (Nevşehir), Ayhanlar, Damsa ve Tatlarin baraj gölleri balık faunasının belirlenmesi

    Determination of fish fauna of the Kizilirmak river (Nevşehir), Ayhanlar, Damsa and Tatlarin dam lakes

    AYŞEGÜL DOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyolojiNevşehir Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. RAMAZAN MERT

  3. Atatürk Baraj Gölü'nde yaşayan istilacı balık türlerinin mtDNA COIve CYT B analizi

    MtDNA COI and CYT B analysis of invasive fish species living in Ataturk dam lake

    AYNUR DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    BiyolojiHarran Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ARİF PARMAKSIZ

  4. Aksu ve Köprüçay nehirlerinin acısu zonunda yaşayan balık tür çeşitliliğinin karşılaştırılması

    Comparison of fish species diversity living in estuary zones of Aksu and Koprucay rivers

    DENİZ İNNAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    BiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FÜSUN ERKAKAN

  5. Bafra balık gölü ve Eğirdir Gölü'nde yaşayan balık popülasyonlarında opak birikim analizi ve yaş doğrulaması

    Age validation by opaque increment analysis inhabiting Bafra fish lake and Eğirdir Lake fish populations

    DERYA BOSTANCI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Su ÜrünleriOndokuz Mayıs Üniversitesi

    PROF. DR. NAZMİ POLAT