Burdur ilinde anason üretim maliyeti ve kârlılığının analizi
Analysis of production cost and profitability of anise production in Burdur
- Tez No: 729833
- Danışmanlar: PROF. DR. MEVLÜT GÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ekonomi, Ziraat, Economics, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 77
Özet
Bu çalışmada anason üretimi yapan işletmelerin sosyo-ekonomik yapısının belirlenmesi, anason üretim maliyeti ve kârlılığının analiz edilmesi amaçlanmıştır. Değişen ticaret ve tarım politikaları ile birlikte pazarlama yapısı da değişim göstermiştir. Bu değişimler sonucunda anason piyasasında fiyat istikrarsızlıkları yaşanmıştır. Araştırma bölgesinde anason önemli bir gelir kaynağıdır. Anason üretimi işletme düzeyinde üreticilere gelir sağlarken, ihracat yoluyla da ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır. Anason üretiminde karşılan sorunlar ele alınmış ve bu sorunlara da çözüm önerileri geliştirilmiştir. Araştırma bölgesinin Burdur ili olarak belirlenmesinin nedeni, Burdur ilinin Türkiye anason üretiminde önemli bir yere sahip olmasıdır. Çalışmanın verileri, 159 adet anason üreticiliği ile uğraşan işletmelerden anket yöntemi ile elde edilmiştir. Elde edilen verilerden yapılan hesaplamalar sonucunda anason üretiminde üretim maliyeti birim alana (dekara) 739.33 TL, GSÜD 1 224.27 TL, brüt kâr 635.38 TL ve nispi kâr 1.66 olarak tespit edilmiştir. ÜM/GSÜD oranı 0.60 olarak hesaplanmıştır. Bölgede anason üretiminde son yıllarda önemli düşüşler görülmüştür. Bu düşüşlerde diğer illerdeki ekim alanları artışının yanında anason üretici fiyatlarındaki dalgalanmalar ve oynaklıklar önemli etkide bulunmuştur. Bu çerçevede anason özelinde desteklemelerin verilmesi, ilgili kurumlar aracılığıyla üreticilere anason hakkında yayım faaliyetlerinde bulunulması önemli görülmektedir. Fiyat istikrarsızlığının önüne geçilebilmesi için, önceki yıllarda anason piyasasında belirleyici etkide bulunan TEKEL ve Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) gibi kurumlar önemli idi. Böyle kurumların tekrardan faaliyette bulunabilmesi oldukça güç görülmektedir. Bu kapsamda anason üreticilerinin sorunlarının giderilmesi ve anason özelindeki fiyat istikrarsızlıklarının ortadan kaldırılması için anason üreticilerinin birlikte hareket edecekleri örgütleri kurmaları önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
This study was is aimed to determine the socio-economic structure of farms producing anise, and to analyse the cost and profitability of anise production. The marketing structure has also changed with the changing trade and agricultural policies. As a result of these changes, price instability has been experienced in the anise market. Anise is an important source of income in the research region. The research area was determined as Burdur province because Burdur province has an important position in Turkey's anise production. The data were obtained by survey method from 159 anise farms. The production cost in anise production was determined as 739.33 TRY per unit area (decare), Gross Production Value (GPV) 1 224.27 TRY, gross profit 635.38 TRY and relative profit was 1.66. The TC/GPV ratio was calculated as 0.60. In recent years, significant reductions were observed in anise production in the region and increased cultivation areas in other provinces; fluctuations and volatility in anise producer prices had a substantial impact on these decreases. In this context, it is important to provide anise-specific support and carry out extension activities about anise to producers through relevant institutions. In order to prevent price instability, institutions such as TEKEL and the TMO, which had a decisive influence on the anise market in previous years, were significant and it seems very difficult for such institutions to operate again. It is recommended that anise producers establish organisations to act together to eliminate the problems of anise producers and eliminate price instabilities specific to anise.
Benzer Tezler
- Depolama sıcaklığı ve yöntemlerinin anason (Pimpinella anisum L.) ve rezene (Foeniculum vulgare Mill.) meyvelerinde uçucu yağ oranı ve bileşenleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination effects of different storage temperature and packing materials on essential oil content and composition of anise (Pimpinella anisum L.) and fennel (Foeniculum vulgare Mill.) fruits
ŞERİFE ARMAĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TAHSİN KARADOĞAN
- Burdur ilinde kültür turizmi: Çekici faktörler ve engeller
Cultural tourism in Burdur province: Attractive factors and obstacle
UĞUR TOZKOPARAN
Doktora
Türkçe
2024
CoğrafyaSüleyman Demirel ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADİR TEMURÇİN
- Burdur ilinde üretilen geleneksel keçi tulum peynirlerinde laktik asit bakterilerinin karakterizasyonu ve uygun başlatıcı kültürlerkullanılarak farklı ambalaj türlerinde keçi tulum peyniri üretimiolanaklarının araştırılması
Characterization of lactic acid bacteria in traditional goat tulum cheese produced in Burdur province and investigation of production possibilities of goat tulum cheese in different packaging types using appropriate starter cultures
ASLI ALBAYRAK KARAOĞLU
Doktora
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN BAŞYİĞİT KILIÇ
- Burdur ilinde hemodiyaliz uygulanan hastalarda kan biyokimyasal parametrelerinin ve iz elementlerinin incelenmesi
Investigation of blood biochemical parameters and trace elements in patients undergoing hemodialysis in Burdur province
MELTEM PIRTIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
BiyokimyaBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiSağlık ve Biyomedikal Bilimler Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞEVKİNAZ KONAK
- Burdur ilinde hayvancılık sektörünün SWOT analizi
SWOT analysis of the livestock sector in Burdur
HALİME İŞLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
EkonomiSüleyman Demirel Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HİDAYET ÜNLÜ ÖREN