Geri Dön

Büyüme hızının etlik piliç hibritlerinde performans ve et kalite kusurları üzerine etkilerinin araştırılması

Investigation of the effects of growht rate on performance and meat quality defects in broiler hybrids

PDF İndir

  1. Tez No: 745176
  2. Yazar: GÜLŞAH GÜNGÖREN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. ÜLKÜ GÜLCİHAN ŞİMŞEK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Zootekni Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 120

Özet

Bu araştırmada, farklı büyüme hızlarının etlik piliç hibritlerinde performans, göğüs eti kalitesi, göğüs kasının morfometrik yapısı, biyokimyasal özellikler, göğüs kasının histolojisi ve beyaz çizgi kusuru üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada gruplar, 1. Grup: Ross 308 (ad libitum) (AL-R); 2. Grup: Cobb 500 (ad libitum) (AL-C); 3. Grup: Hubbard Red JA (ad libitum) (H); 4. Grup: Ross 308 (pair-fed) (PF-R) ve 5. Grup: Cobb 500 (pair-fed) (PF-C) şeklindedir. Her grupta 5 tekrar, her tekrarda 12 adet piliç kullanılmıştır (toplam 300 adet). Grup 4 ve 5, 3. grubun günlük tükettiği yem miktarı kadar beslenmişlerdir (pair-fed). Grup 1 ve 2 denemenin 49. gününde kesilmiş, grup 4 ve 5 kendi genotiplerinin 49. günündeki kesim ağırlığına ulaştığında kesime sevk edilmiştir. Analizler için her gruptan ortalamayı yansıtan 15'er adet piliç kesilmiş ve gerekli numuneler uygun şartlarda alınmıştır. Denemenin 48. gününde en yüksek canlı ağırlık AL-R genotipinde bulunmuş, bunu sırasıyla AL-C ve H grupları takip etmiştir. PF-R ve PF-C gruplarında canlı ağırlık benzer bulunmuş, bu gruplarla karşılaştırıldığında H grubunda canlı ağırlık daha düşük olmuştur (P0.05). AL-R, AL-C, PF-R, PF-C gruplarında 7-48. günlerde yemden yaralanma oranı benzer ve H grubuna göre daha iyi tespit edilmiştir (P

Özet (Çeviri)

In current research, the effects of different growth rates on performance, breast meat quality, morphometric structure of breast muscle, biochemical properties, histology of breast muscle and white strip abnormalities in broiler hybrids were investigated. The experimental groups were as Group 1: Ross 308 (ad libitum; AL-R); Group 2: Cobb 500 (ad libitum; AL-C); Group 3: Hubbard Red JA (ad libitum; H); Group 4: Ross 308 (pair-fed; PF-R) and Group 5: Cobb 500 (pair-fed; PF-C). There were 5 repetitions in each group and 12 chickens in each repetition (300 in total). Group 4 and 5 were fed as much as the daily amount of feed consumed by group 3 (pair-fed). Group 1 and 2 were slaughtered on 49th day of experiment, and group 4 and 5 (pair-fed groups) were slaughtered when they reached the slaughter weight of day 49 of their genotype. For the analysis, 15 chickens showing the average weight from each group were slaughtered and samples were collected under appropriate conditions. On the 48th day of study, the highest body weight was found in AL-R genotype, followed by AL-C and H groups, respectively. The body weight was determined similar in PF-R and PF-C groups, body weight was lower in H group compared tho these groups (P0.05). The feed conversions ratio were similar in groups AL-R, AL-C, PF-R and PF-C, and better than group H on days 7-48 (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    655440

    Farklı tüylenme hızına sahip etlik piliç hatları ile bunlardan karşılıklı melezlemeyle üretilen ebeveyn ve hibritlerin bazı morfolojik ve fizyolojik özellikleri

    Some morphological and physiological traits of parents and hybrids produced by reciprocal crossings of broiler pure lines with different feather growth

    MOISE NOUBANDIGUIM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    BiyolojiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSA SARICA

  2. Tez No

    780722

    Farklı gelişme hızına sahip etlik piliç soylarında kesim öncesi stresi ve bilinçsizleştirme işleminin kesim performansı ve göğüs eti kalite özellikleri üzerine etkisi

    The effect of pre-slaughter stress and unconscious processing on slaughter performance and breast meat quality traits in broiler strains with different growth rates

    MERT TURGUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA AKŞİT

    DR. ÖĞR. ÜYESİ İHSAN BÜLENT HELVA

  3. Tez No

    685290

    Başarı puanları üzerine kurulan büyüme modellerinin bayes ve en çok olabilirlik kestirim yöntemleri ile incelenmesi

    Investigating growth models of academic achievement scores by maximum likelihood and bayes estimations

    SİNAN YAVUZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Eğitim ve ÖğretimHacettepe Üniversitesi

    Eğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELAHATTİN GELBAL

  4. Tez No

    768214

    Yelini mağarası dikit kaydı ile orta Anadolu Bölgesine ait paleoiklimsel çıkarımlar

    Paleoclimate determinations for the central Anatolian region using the yelini cave speleothem record

    KAAN GÜRBÜZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Jeoloji MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Jeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HALİM MUTLU

  5. Tez No

    194829

    14-15 yaş grubu kız çocuklarında bazı antropometrik ölçümler ve bu ölçümleri etkileyen faktörlerin belirlenmesi

    Some of the anthropometric measurements used on 14-15 year old girls and the factors effecting these measurements

    TUBA GÜNEBAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. TÜRKAN KUTLUAY MERDOL

Geri Dön