Geri Dön

Saleplerin tohumla üretilmeleri

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 746
  2. Yazar: NURGÜL SÜBEROĞLU
  3. Danışmanlar: Belirtilmemiş.
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Botanik, Botany
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1987
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 30

Özet

-84- 7-ÖZET Salep, florada doğal olarak yetişen çeşitli türlerin (Orchis Bpp, Ophrys epp.) yumrularından (Corm) elde edilmektedir. Bu“bitkiler her yıl tek bir yumru oluşturmakta ve genç yumru geliştikçe yaşlı yumru yok olmaktadır. Salep yakın zamana kadar değişik preparatları halinde balgam BÖktüriicii veya göğüs yumuşatıcı olarak kullanılmıştır. İçerdiği müsilaj, çocuk ishallerini kesici ve gıda olarak (sütte eritilerek) kullanılmak tadır. Giderek artan Salep tüketimimizin tamamını doğada ki salep bitkilerini sökerek sağlıyoruz. Salebin yetiştiriciliği yapılamadığı için yıllardan beri gerek iç tüketim ve gerekse ihracat amacıyla yapılan BÖküm- ler sonucu nesli gün geçtikçe tükenmektedir. Şimdedin kültüre alınması çalışmaları yapılması gerekmektedir. Bu amaçla bölümümüzde yapılan çalışmada salebin endospremsiz, kahverengi görümünümünde ve l/4 mm. kadar irilikte olan tohumları ile yapılan kültürlerden olumlu sonuç alınmıştır. Kültüre alınmalarından 3 ay sonra, BÜROBCT ve KNUDSON 6, orta mında (KNUBSON C. ortamına 2 mg/lt. I AA katıldı) çok düşük beyaz jeenkt e protocorm oluşumunun başladığı görülmüştür. Bu tarihten 15 gîln sonrada yeşil sürgün gelişimi gözlenmiştir. Tohumları farklı sürelerde kloraklı suda tutma uygulamasının gelişim üzerinde farklı etkileri olmamıştır..?* &-y,”'SZ

Özet (Çeviri)

8BHARI Sahalep is obtained from some Qenera of Family of Orchidaoeae (Such as j Orchis-, Ophrys-, Anacamptie-, Serapi&s) Lumpiee which grows naturally in flora of Turkey. Ab it's known, sahalep is used Mostly as expectorant. The subs tances, which Sahalep includes, also obstructs diarrhoea. Finally it can“be uBed as £ n$:frb4e&t*| fixing with the milk. Recently, the consumption of sahalep and exporting ”brings the uprooting in high amountB. Because of destroying, it's difficult or im possible to find some kinds of sahalep. From this point of view plant culture must be applied immediately. In our department some experiments done with seeds for this purpose. The seeds have l/4 mm. size and brown color. After three months from the beginning of plant culture, using the method of BURÖEFF and KKUDSON C. ( 2mg/lt. IAA, in the state of stook solution, is added to the chemical composition of HUDSON C.) protocorm phase is obtained which has a white colour. About fifteen days later from the beginning of protocorm a green shoot was observed. On the otherhand, it's observed that, chlorinwater and the time had no effect for growing.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    577196

    Bazı yabani orkide türlerinden elde edilen saleplerin maraş usulü dondurma üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması

    A study on potential use of salep from some wild orchid species in maras type ice cream manufacture

    NAZLI TÜRKMEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞA GÜRSOY

  2. Tez No

    787797

    Farklı yabani orkide türlerine ait saleplerin fizikokimyasal, biyoaktif ve reolojik özelliklerinin belirlenmesi, dondurma üretiminde stabilizatör olarak kullanımı

    Determination of physicochemical, bioactive and rheological properties of salep obtained from different wild orchid species, use as a stabilizer in ice cream production

    AYŞEN ARSLAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ

    DOÇ. DR. SALİH KARASU

  3. Tez No

    436456

    Türkiye'nin değişik yörelerinden toplanan orkidelerden elden edilen saleplerin özelliklerinin belirlenmesi ve geleneksel yöntemle Maraş usulü dondurma yapımında ürün kalitesine etkilerinin araştırılması

    Determination of the characteristics of saleps obtained from orchids collected from various areas in Turkey and investigation of their effects on the product quality of traditionally made Maraş style ice cream

    MEHMET AKİF ŞEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Gıda MühendisliğiNamık Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEFİK KURULTAY

  4. Tez No

    461048

    Chance-constrained stochastic programming models for humanitarian relief network design

    İnsani yardım müdahale ağı tasarımı için olasılıksal kısıt içeren rassal programlama modelleri

    ÖZGÜN ELÇİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2016

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiSabancı Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NİLAY NOYAN BÜLBÜL

    DOÇ. DR. KEREM BÜLBÜL

  5. Tez No

    888140

    Taleplerin yarışması

    Concurrence of claims

    MEHMET EMİR GÖKA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Hukukİhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi

    Hukuk Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OSMAN BERAT GÜRZUMAR

Geri Dön