Kullanımı yaygın olan bazı gıda takviyelerinin akılcı kullanımlarının değerlendirilmesi
Some common food supplementsevaluation of rational uses
- Tez No: 756205
- Danışmanlar: PROF. DR. ONUR ERDEM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Farmasötik Toksikoloji, Pharmaceutical Toxicology
- Anahtar Kelimeler: Gıda takviyesi, istenmeyen etki, toksisite, vitamin, mineral, Amino asitler, Besin destekleri, Bitki özütü, Mineraller, Vitaminler, Food supplement, adverse effect, toxicity, vitamin, mineral, Amino acids, Dietary supplements, Plant extract, Minerals, Vitamins
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sağlık Bilimleri Üniversitesi
- Enstitü: Gülhane Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmasötik Toksikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Farmasötik Toksikoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Gıda takviyeleri; besin destek ürünleri, diyet takviyeleri ve supleman olarak bilinen vitamin, mineral, aminoasit, çeşitli bitkiler ve bunların ekstrelerini de kapsayan geniş bir yelpazeden oluşmaktadır. Türkiye'de gıda takviyelerinin denetimleri T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılmaktadır. Bu tez çalışması kapsamında Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi dahiliye polikliniklerine başvuran 18-65 yaş arası hastalarda gıda takviyesi kullanım oranı ve gıda takviyelerine yönelik bilgi, bilinç düzeylerinin belirlenmesi ve farkındalık oluşturulması amaçlanmıştır. Çalışmaya 345 kişi dahil edilmiş ve yüz yüze görüşme tekniği ile anket uygulanmıştır. Çalışmadaki verilerin analizi Jamovi 2.3.9 programı kullanılarak yapılmıştır. Çalışmaya katılan kişilerin %61,7'si (n=213) gıda takviyesi kullanmaktadır. Katılımcıların %55,1'i (n=190) kadın, %44,9'u (n=155) erkeklerden oluşmaktadır. En sık kullanılan gıda takviyeleri D, C, B12 vitaminleri demir, yeşil çay, papatya, çörek otu, MVM ve omega-3'tür. Gıda takviyesi kullanımı ile cinsiyet ve sigara tüketimi arasında anlamlı ilişki bulunmuştur (p<0,05). Ancak gıda takviyesi kullanımı ile eğitim, yaş grupları, gelir düzeyi, meslek, diyetisyen başvurusu ve kronik hastalıklar arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır. Katılımcıların takviye kullanım amaçları sağlığı devam ettirmek ve geliştirmek, bağışıklığı arttırmak, hastalıklardan korunmak olarak sıralanmaktadır. Katılımcılar takviyelerini çoğunlukla eczanelerden temin etmektedir. Tüm dünyada ve ülkemizde ciddi etkiler oluşturan COVİD-19 pandemisi sonrası kullanımı daha hızlı bir şekilde artan gıda takviyeleri her ne kadar sağlık faydası sağlasa da literatürde toksisitelerine ve istenmeyen etkilerine yönelik klinik tablolar mevcuttur. Gıda takviyeleri kontrollü ve bilinçli olarak sağlık profesyonelleri danışmanlığında, kullanılan diğer kimyasallarla olan etkileşimi de dikkate alınarak tüketilmelidir.
Özet (Çeviri)
Food supplements it consists of a wide range of nutritional supplements, dietary supplements and supplements, including vitamins, minerals, amino acids, various plants and their extracts. Inspections of food supplement carried out by the Ministry Agriculture and Forestry in Turkey. Within the scope of this thesis, it was aimed to determine the rate of use of food supplements and to determine the level of knowledge, awareness and awareness about food supplement in patients age 18-65 who applied to the internal medicine outpatient clinics of Gülhane Training and Research Hospital. 345 people were included in the study and a questionnaire was applied with face-to-face interview technique. The analysis of the data in the study was made using the Jamovi 2.3.9 program. 61,7% (n=213) of the people participating in the study use food supplements. 55,1% (n=190) of the participants were women and 44,9% (n=155) were men. The most commonly used food supplements are vitamins D, C, B12, iron, green tea, chamomile, black cumin, MVM and omega-3. A significant relationship was found between the use of food supplements and gender and cigarette consumption (p<0.05). However, no significant relationship was found between the use of food supplements and education, age groups, income level, occupation, dietitian referral and chronic diseases. The purposes of using supplements are listed as maintaining and improving health, increasing immunity, and protecting from diseases. Participants obtain their supplements mostly from pharmacies. Although food supplements, the use of which has increased rapidly after the COVİD-19 pandemic, which has serious effects all over the world and in our country, provide many health benefits, there are clinical pictures of their toxicity and adverse effects in the literature. Food supplements should be consumed in a controlled and conscious way, taking into account the interaction with other chemicals used in the consultation of health professionals.
Benzer Tezler
- İdrarda amfetamin ve türevlerinin C vitamini varlığında değişimlerinin Immunoassay ve GC/MS ile değerlendirilmesi
Determination of changes of amphetamine and itsderivatives in urine in the presence of vitamin C byimmunoassay and GC/MS
EZGİ KAYTAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Uyuşturucu Alışkanlığı ve AlkolizmEge ÜniversitesiBağımlılık Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YUSUF KURTULMUŞ
- Aerobik egzersiz ile kombine edilen whey protein suplementlerinin yetişkin erkek sıçan modelinde testis dokusu üzerine etkisi ve fertilite değerlendirilmesi
Effect of whey protein supplements combined with aerobic exercise on fertility parameters and testicular tissue in an adult male rat model
NAZİRE GÜL NEŞET
Doktora
Türkçe
2026
Histoloji ve EmbriyolojiPamukkale ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NAZLI ÇİL
- Biolipid production from molasses
Melastan biyolipit üretimi
GİZEM YÖRÜCÜ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MAHMUT ALTINBAŞ
- Manyetik polimerik malzemelere yüklenen kanser ilacı ve gıda takviyelerinin birlikte salım sistemleri: Meme kanseri hücrelerinde kombine kullanım etkilerinin belirlenmesi
Co-release systems of cancer drugs and food supplements loaded on magneti̇c polymeri̇c materials: Determination of the effects of combined use on breast cancer cells
FATMA GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
GenetikMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YASEMİN İSPİRLİ DOĞAÇ
- Investigation of pine (Pinus nigra) bark extracts containing phenolic compounds
Fenolik bileşikler içeren karaçam (Pinus nigra) kabuğu ekstraktlarının incelenmesi
MERILYN AMLANI
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SENEM YETGİN