Hatay ilinde domates üretim durumu ve pazarlama yapısı
Tomato production case and marketing structure in Hatay province
- Tez No: 767487
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NURAN TAPKI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Domates, Hatay, Pazarlama, Örtü altı yetiştiriciliği, Tomato, Hatay, Marketing, Protected cultivation
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Hatay ilinde açıkta ve örtü altında domates üretim durumu, pazarlama yapısı, pazarlama organizasyonunun etkinliği, üretim ve pazarlama esnasında yaşanan sorunların tespiti ve çözüm önerilerinin ortaya konulması amaçlanmıştır. Açıkta ve örtü altında domates yetiştiriciliği yapan üreticilerle ve pazarlama aşamasında açıkta domates ticareti yapan ve örtü altı domates ticareti yapan aracılarla olmak üzere 4 farklı anket yardımı ile yüz yüze görüşmeler yapılarak veriler toplanmıştır. Bölgedeki üretim ve pazarlama durumunun güçlü ve zayıf yönlerini belirlemek ve sektördeki fırsat ve tehditleri tespit etmek için GZFT (Güçlü Yön-Zayıf Yön-Fırsatlar-Tehditler) analizi yapılmıştır. Hatay ilinin coğrafi konumu domates üretim faaliyeti için uygun olmakla birlikte üretim miktarı ve ekim alanları son yıllarda azalmıştır. Hatay ilinde 2010-2020 yılları arasında domates üretim alanında ortalama %69.72 oranında azalma meydana gelirken, üretim miktarında %66.64 oranında bir azalma olduğu belirlenmiştir. Bunun en önemli nedenleri üretim maliyetlerinin yüksek oluşu, örgütlenme yetersizliği, üretimde depolama imkanlarının olmaması, bitki zararlıları ve hastalıklarıdır. Araştırma sonuçlarına göre ilgili kurumlar tarafından yapılacak teknik ve maddi desteklemelerdeki düzenlemelerle domates üretim faaliyetinin gelecekte arttırılabileceği söylenebilir.
Özet (Çeviri)
In this study, it is aimed to determine the production status of tomatoes in the open and under cover, the marketing structure, the effectiveness of the marketing organization, the problems experienced during production and marketing in Hatay province, and to present solutions. Data were collected by conducting face-to-face interviews with the producers who grow tomatoes in the open and under cover, with the help of 4 different questionnaires, with the intermediaries engaged in the open and greenhouse tomato trade during the marketing phase. In order to determine the strengths and weaknesses of the production and marketing situation in the region and to identify the opportunities and threats in the sector, SWOT (Strength-Weakness-Opportunities-Threats) analysis was conducted. Although the geographical location of Hatay province is suitable for tomato production activities, the production amount and cultivation areas have decreased in recent years. It was determined that there was an average of 69.72% decrease in tomato production area between 2010-2020 in Hatay province, while there was a 66.64% decrease in the amount of production. The most important reasons for this are the high production costs, lack of organization, lack of storage facilities in production, and plant pests and diseases. According to the results of the research, it can be said that tomato production activities can be increased in the future with the arrangements in technical and financial support to be made by the relevant institutions.
Benzer Tezler
- Hatay salçalarında gıda güvenliği ve yeni nesil teknolojiler
Food safety and new-generation technologies in Hatay pastes
NESLİ İRVASO
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET DOĞAN DUMAN
- Doğu Akdeniz bölgesi'nde iyi tarım uygulaması yapılan örtü altı domates üretiminde virüs hastalıklarının araştırılması
Investigation on virus diseases in tomato production in greenhouses using the good agricultural practices-gaps in the East Mediterranean region of Turkey
SANİYE TUĞÇE BAYDAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
ZiraatMustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLŞEN SERTKAYA
- Valorization of functional protein from a plant based food waste: Sour cherry kernel, and its physicochemical characteristics
Bir bitkisel gıda atığı olarak vişne çekirdeğinden elde edilen proteinlerin fizikokimyasal ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi
HATİCE SAADİYE ERYILMAZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2016
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
DR. ASLI CAN KARAÇA
- Hatay ili örtüaltı organik domates yetiştiriciliğinde bazı begomovirüslerin enfeksiyon oranları ile doğal taşınma ve diğer konukçularının araştırılması
Investigation on the infection rates of some begomoviruses, their natural transmission and other hosts in organic tomato production in greenhouses in hatay-turkey
MEMET YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
ZiraatMustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLŞEN SERTKAYA
- Hatay ilinde önemi kültür bitkilerinde bitki paraziti nematodların belirlenmesi ve popülasyon yoğunlukları
Determination of plant parasitic nematodes and their population densities on the important cultivated plants of Hatay province
AHMET EMİN YILDIRIM
Doktora
Türkçe
2023
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDAL SERTKAYA