Geri Dön

Antalya ilinde yetişen 10 makromantar türünün fenolik içeriklerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi

Determination of the phenolic contents and biological activities of 10 macrofungi species growing in Antalya

  1. Tez No: 771626
  2. Yazar: EMRE CEM ERASLAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HASAN AKGÜL
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 90

Özet

Bu çalışmada Antalya ilinden toplanan Clavulina rugosa (Bull.) J. Schröt, Cyclocybe cylindracea (DC.) Vizzini & Angelini, Laccaria bicolor (Maire) P.D. Orton, Lactarius deliciosus (L.) Gray, Lactarius salmonicolor (L.) Gray, Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser, Mycena epipterygia (Scop.) Gray, Mycena galericulata (Scop.), Gray Suillus granulatus (L.), Suillus grevillei (Klotzsch) Singer makromantarlarının fenolik içeriklerinin ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda mantarların etanol özütleri çıkarılarak liyofilize edilmiştir. Makromantarların fenolik içeriklerini belirlemek için HPLC cihazı, antimikrobiyal aktivitelerini test etmek için modifiye agar dilüsyon metodu, antioksidan potansiyellerini ve oksidatif stres durumlarını belirlemek için Rel Assay ticari kitleri ve mineral madde içerikleri için atomik absorpsiyon spektrometresi kullanılarak Cr, Cd, Cu, Ni, Fe, Zn, Pb, Mg, Mn ve K seviyeleri belirlenmiştir. Yapılan çalışmalar sonucunda mantarlarda toplam 10 adet fenolik bileşik tespit edilmiştir. En yüksek TAS değeri 5.254±0.125 mmol/L M. excoriata mantarında, en yüksek TOS değeri 13.169±0.196 µmol/L C. rugosa'da, en yüksek antimikrobiyal aktivite L. deliciosus, L. salmonicolor, S. granulatus ve S. grevillei'de gözlemlenmiştir. Ayrıca mantarların element içeriklerinin mantarlar arasında değişkenlik gösterdiği tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, it was aimed to determine phenolic contents and biological activities of Clavulina rugosa (Bull.) J. Schröt, Cyclocybe cylindracea (DC.) Vizzini & Angelini, Laccaria bicolor (Maire) P.D. Orton, Lactarius deliciosus (L.) Gray, Lactarius salmonicolor (L.) Gray, Macrolepiota excoriata (Schaeff.) Wasser, Mycena epipterygia (Scop.) Gray, Mycena galericulata (Scop.), Gray Suillus granulatus (L.), Suillus grevillei (Klotzsch) Singer mushrooms collected from Antalya province. In this context, ethanol extracts of the mushrooms were extracted and lyophilized. HPLC device to determine the phenolic content of macrofungi, modified agar dilution method to test its antimicrobial activities, Rel Assay commercial kits to determine antioxidant potentials and oxidative stress status and Cr, Cd, Cu, Ni, Fe, Zn, Pb, Mg, Mn and K levels were determined for mineral content by using atomic absorption spectrometry. As a result of the studies, a total of 10 phenolic compounds were determined in mushrooms. The highest TAS value was 5.254±0.125 mmol/L in M. excoriata mushroom, highest antimicrobial activity was observed in L. deliciosus, L. salmonicolor, S. granulatus and S. grevillei. In addition, it was determined that the element contents of the mushrooms varied among the mushrooms.

Benzer Tezler

  1. Antalya Şehir florası; üzerinde bir araştırma

    A Research on the flora of Antalya city

    RAMAZAN SÜLEYMAN GÖKTÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    BiyolojiAkdeniz Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. HÜSEYİN SÜMBÜL

  2. Antalya için endemik olan orıganum l. (lamiaceae) türlerinin bazı biyolojik ve ekolojik özelliklerinin saptanması üzerinde araştırmalar

    An investigation on determining of some biological and ecological characteristic of endemic origanum l. (lamiaceae) species in Antalya

    ORHAN ÜNAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    BiyolojiAkdeniz Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA GÖKCEOĞLU

  3. Üzüm, dut ve mersinin fenolik bileşik içerikleri ile antiradikal aktiviteleri üzerine araştırmalar

    Investigation of phenolic content and antiradical activity of grape, mulberry and myrtle

    ARZU BAYIR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatAkdeniz Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. H. İBRAHİM UZUN

  4. Doğadan toplanan ve farklı gübre uygulamaları ile yetiştiriciliği yapılan İzmir kekiği (Origanum onites L.) bitkisinin uçucu yağ bileşenleri, bitki besin maddeleri ve nitrat içeriklerinin değerlendirilmesi

    Evaluation of essential oil constituents plant nutrition elements and nitrate contents of wild collected and cultivated Origanum onites L. plants which applied different fertilizers

    IŞIN KOCABAŞ OĞUZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    ZiraatAkdeniz Üniversitesi

    Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA KAPLAN

  5. Rhyacionia buoliana (den, and schiff) (lep., tortricidae)'nin Marmara bölgesindeki zararı ve biyolojisi

    The Damage and the biology of rhyacidnia buoliana (den, and schiff) (lep., tortricidae) in Marmara region

    MÜRÜVVET MOL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi

    PROF. DR. HASAN ÇANAKÇIOĞLU