Müsilaj temelli keratin film üretimi ve karakterizasyonu
Mucilage based keratin film production and characterization
- Tez No: 797270
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ EMEL ÇAKMAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Aksaray Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji ve Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 52
Özet
Dünya nüfusundaki hızlı artışla birlikte beyaz ete olan talepte artmaktadır. Kümes hayvanları endüstrisinin bir yan ürünü olan ve çok az kullanılan kaz tüyü, dünyadaki en bol bulunan yenilenebilen keratin biyo-kütlelerinden birisidir. Bu atıklardan kurtulmak amacıyla yapılan işlemler (yakma, gömme gibi) çevre sorunlarına neden olmaktadır. Bu nedenle, bu biyo-atığın bir biyo-kompozit filme dönüştürülmesi, yalnızca bu katı atıkların bertaraf edilmesi için sürdürülebilir bir strateji değil, aynı zamanda yenilenebilir biyo-kaynaklardan verimli bir biyomalzeme geliştirmek için çekici bir alternatif olarak kabul edilir. Atık kaz tüyleri ucuz, kolay ulaşılabilir ve yenilenebilir bir kaynak olmalarının yanı sıra düşük yoğunluk, yüksek sıkıştırılabilirlik ve elastikiyetlerinden dolayı birçok uygulamada avantaja sahiptirler. Kümes hayvanları tüyleri %91 oranında keratin içermektedir. Bu çalışmada kaz tüyünden elde edilen keratin ve ayva çekirdeği müsilajı kullanılarak ilk kez yenilebilir film üretimi yapılmıştır. Çalışma, atık kaz tüylerinden keratinin saflaştırılması, müsilaj temelli keratin film üretimi ve karakterizasyonunun (FT-IR, TGA ve SEM) yapılması ile antioksidan aktivitelerinin belirlenmesini içermektedir. Analiz sonuçları, yanık tedavisi ve yara iyileşmesi gibi alanlarda hem ekonomik hem de çevre dostu ürünler elde etmede kaz tüyünün potansiyel alternatif bir kaynak olduğu göstermiştir.
Özet (Çeviri)
With the rapid increase in the world population, the demand for white meat is increasing. Goose feather, a by-product of the poultry industry and rarely used, is one of the most abundant renewable keratin biomass in the world. Processing to get rid of these wastes (such as incineration, burial) causes environmental problems. So, converting this biowaste into a biocomposite film is considered not only a sustainable strategy for the disposal of this solid waste, but also an attractive alternative to develop an efficient biomaterial from renewable bioresources.In addition to being a cheap, easily accessible and renewable resource, waste goose feathers have advantages in many applications due to their low density, high compressibility and elasticity. Poultry feathers contain 91% keratin. In this thesis, edible film was produced for the first time by using quince seed mucilage and keratin obtained from goose feathers. The study includes purification of keratin from waste goose feathers, production and characterization of mucilage-based keratin film (FT-IR, TGA and SEM), and determination of antioxidant activities. The results of the analysis have shown that goose feather is a potential alternative source for obtaining both economical and environmentally friendly products in areas such as burn treatment and wound healing.
Benzer Tezler
- Denizel ekosistemlerde DNA temelli biyoizleme uygulamalarının zooplankton türleri için sınanması
Assessing DNA-based biomonitoring applications in marine ecosystems on zooplankton species
ONUR DOĞAN
Doktora
Türkçe
2024
Biyolojiİstanbul ÜniversitesiDeniz ve İçsu Kaynakları Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELEK İŞİNİBİLİR OKYAR
- Selüloz ekstraksiyonu ve selüloz temelli biyopolimer kompozitlerin üretimi ve özellikleri
Extraction of the cellulose and cellulose-based biopolymer composites: fabrication and properties
HACER TOLGA ÇEVİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Metalurji MühendisliğiFırat ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Teknolojileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BETÜL ÇİÇEK ÖZKAN
- Müsilajın Çanakkale ili ticari balık avcılığında oluşturduğu ekonomik kayıpların değerlendirilmesi
Evaluation of the economic loss of musilage on commercial fisheries in Çanakkale
İNCİ KAHVECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞATAY YILDIRIM
- Comparison between membrane bioreactor and hybrid membrane bioreactor (IFAS MBR) systems: A pilot scale study
Membran bı̇yoreaktör ve hı̇brı̇t membran bı̇yoreaktör (IFAS MBR) sı̇stemlerı̇nı̇n karşılaştırılması: Pı̇lot ölçeklı̇ bı̇r çalışma
MUHAMMED AHMET DEMİRBİLEKLİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL KOYUNCU
- Effects of nisin on most abundant food pathogens and its combination with gilaburu (Viburnum opulus L.) to control Staphylococcus aureus
Nisinin sık bulunan gıda patojenleri üzerine etkisi ve Staphylococcus aureus'un kontrolünde gilaburu (Viburnum opulus L.) ile birlikte kullanımı
SEDA KİRAZLI
Doktora
İngilizce
2023
MikrobiyolojiGebze Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDEF TUNCA GEDİK