Geri Dön

Türkiye'de organik tarımsal üretim ve pazarlama faaliyetleri yapan üretici örgütlerinin incelenmesi

Investigation of producer organizations engaged in organic agricultural production and marketing activities in Türkiye

  1. Tez No: 836966
  2. Yazar: ŞEYMA KAHVECİ AKKAYA
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. YENER ATASEVEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 120

Özet

Türkiye'de 1980'li yılların ortasında özellikle Avrupa ülkelerinden gelen talepler doğrultusunda başlayan organik tarım faaliyetleri aradan geçen yıllar içerisinde inişli çıkışlı da olsa ilerleme kaydederek ticari öneme sahip bir konuma gelmiştir. Günümüzde Türkiye'nin organik tarımsal üretimi hem iç pazar hem de ihracat pazarında kendisine alıcı bulabilmekte ve söz konusu pazarlar çeşitlenerek genişlemeye devam etmektedir. Organik tarım pazarındaki olumlu gidişata rağmen üretici kanadında destekleme yöntemi, politika değişimleri, maliyet artışları, teknik zorluklar ve benzeri gerekçelerle organik tarımdan çıkışlar görülmektedir. Bu tez çalışması Türkiye'de organik tarımsal üretimde yaşanan zorlukların üstesinden gelinmesi noktasında küçük ölçekli üreticileri bir araya getiren kooperatif ve üretici birliklerinin üretim ve pazarlama faaliyetlerinde üstlenmiş oldukları rolleri ortaya koymayı amaçlamaktadır. Bu amaç doğrultusunda Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Organik Üretim Yapan İşletmeler listesinden yararlanarak ulaşılan 29 üretici örgütü ile yüz yüze ve telekonferans yönetimiyle anket görüşmeleri gerçekleştirilerek veriler toplanmıştır. Anket çalışmasından elde edilen sonuçlar Microsoft Excel programıyla analiz edilmiştir. Bu çalışmalar sonucunda ulaşılan bulgular arasında; organik üretici örgütlerinin %58,72'sinin hiç istihdam yapmadığı veya yalnızca bir personelinin olduğu, %48,28'inin temel gelirinin ürün satışlarından elde edildiği, %55,17'sinin yalnızca ilçe ölçeğinde üretim ve pazarlama faaliyetlerini yürüttüğü, %51,72'si organik tarım için gerekli olan girdi temini konusunda zorluklar yaşadığı yer almaktadır. Sonuç olarak, Türkiye'deki organik tarım üretici örgütlerinin üretim ve pazarlama aşamalarında ortaklarına/üyelerine hizmet sunarken eksikliklerinin bulunduğu, kamu başta olmak üzere çeşitli fon kaynakları tarafından desteklenmeleri gerektiği görülmektedir. Organik tarım pazarının gelişme sürecinde bulunduğu Türkiye'de, maliyet ve üretim planlaması konusundaki sorunların giderilmesi adına üniversite, kalkınma ajansları ve üretici örgütü koordinasyonunda eğitim ve uygulama programları geliştirilmesi üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması ve iyi uygulama örneklerinin gelişmesi adına faydalı olacaktır.

Özet (Çeviri)

Organic farming activities in Türkiye, which started in the middle of the 1980s, especially in line with the demands from European countries, have made progress in the intervening years, albeit with ups and downs, and have reached a position of commercial importance. Today, Türkiye's organic agricultural production is able to find buyers both in the domestic and export markets and these markets continue to diversify and expand. Despite the positive trend in the organic agriculture market, there are exits from organic agriculture on the producer side due to support methods, policy changes, cost increases, technical difficulties, and similar reasons. This thesis aims to reveal the roles of cooperatives and producer associations that bring together small-scale producers in production and marketing activities to overcome the difficulties experienced in organic agricultural production in Türkiye. For this purpose, data were collected by conducting face-to-face and teleconference interviews with 29 producer organizations reached by using the list of Organic Production Enterprises of the Ministry of Agriculture and Forestry. The results obtained from the research were analyzed with the Microsoft Excel program. Among the findings obtained because of these studies; 58.72% of organic producer organizations have no or only one employee, 48.28% of them derive their main income from product sales, 55.17% of them carry out production and marketing activities only at the district scale, 51.72% of them have difficulties in the supply of inputs required for organic agriculture. As a result, it is seen that organic agriculture producer organizations in Türkiye have deficiencies in providing services to their partners/members at the production and marketing phases and that they need to be supported by various funding sources, especially by the public. In Türkiye, where the organic agriculture market is in the development stages, it would be beneficial to provide training and implementation programs in coordination with universities, development agencies and producer organizations in order to overcome the problems in cost and production planning in order to ensure sustainability in production and to develop good practice examples.

Benzer Tezler

  1. İzmir'de ekolojik tarımsal ürünler yetiştiriciliği ve bu ürünlerin hedef pazar olarak almanya'da pazarlanması üzerine bir araştırma

    Research on organically grown fruit and vegetables at İzmir province and exporting possibilities to Germany

    HATİCE GÖKCE

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    ZiraatEge Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ RIZA KARACAN

  2. Kooperatifçilik ve pazarlama anlayışı: Tarım satış kooperatiflerinin pazarlama faaaliyetlerine yönelik tüketici görüşlerinin belirlenmesi üzerine bir çalışma

    Agricultural cooperatives and marketing concept: A study on determining the consumers' opinions toward marketing activities of agricultural cooperatives

    MURAT İSMET HASEKİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    İşletmeÇukurova Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FATMA DEMİRCİ OREL

  3. Organik tarım işletmelerinin pazarlama faaliyetleri ve sorunlara yönelik yaklaşımları

    Marketing activities of organic agricultural enterprises and their approaches to the problems

    SEÇİL ADALET GÖK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    İşletmeAnkara Üniversitesi

    İşletme Bölümü

    YRD. DOÇ. DR. DİLBER ULAŞ

  4. Türkiye'de ekoköyler ve ekoçiftlikler: Mevcut durum, sorunlar ve çözüm önerileri

    Ecovillages and ecofarms in Turkey: Current status, problems and solution suggestions

    ESENGÜL DOĞRU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    CoğrafyaKarabük Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH AYDIN

  5. Tarımsal işletmelerde yeşil yönetim uygulamaları: Nitel bir araştırma

    Green management practices in agricultural businesses: A qualitative research

    YAVUZ GEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    ZiraatBayburt Üniversitesi

    Organik Tarım İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. YUSUF ESMER