Modifiye kitosan esaslı nanojellerin sentezi, karakterizasyonu ve uygulaması
Synthesis, characterization and application of modified chitosan-based nanogels
- Tez No: 865089
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MEHMET KORAY GÖK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Polimer Bilim ve Teknolojisi, Chemical Engineering, Polymer Science and Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Kimyasal Teknolojiler Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 91
Özet
Nanojeller çapraz bağlı polimerden oluşan, hidrofilik nanopartiküllerdir. Nanojeller biyouyumlu olmaları ve kapsülleme kapasitelerinin yüksek olması sebebiyle farklı alanlarda kullanılmaktadırlar. Enkapsülasyon tekniklerinin gün geçtikçe daha da ilerlemesi sebebiyle nanojellerin kullanım alanları hızlı bir şekilde artmıştır. Gıda endüstrisinde kimyasalların korunması, farmakoloji, kozmetik ve kişisel bakım uygulamaları vb. alanlarda enkapsülasyon prosesleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu amaçla yapılan çalışmada, farklı oranlarda gallik asitle modifiye edilmiş kitosan nanopartikülleri sentezlenmiştir. Hazırlanan modifiye kitosan kompleksleri, (TPP çapraz bağlayıcısının kullanıldığı) iyonik jelleşme yöntemi kullanılarak nanopartikül haline getirilmiş ve 1:1-1:10 arasında değişen oranlarda deneme yapılarak, optimum değere ulaşan nanopartikül formülasyonlar belirlenmiştir. Belirlenen nanopartiküle yağ yüklemesi yapılarak enkapsülasyon verimi, boyut ve zeta analizi gerçekleştirilmiştir. Son olarak bu ürünlerin antioksidan özelliklerinin ve etkinliğinin hücre hattında denemeleri gerçekleştirilmiştir.
Özet (Çeviri)
Nano gels are hydrophilic nanoparticles composed of cross-linked polymers. Due to their biocompatibility and high encapsulation capacity, nano gels are used in various fields. As encapsulation techniques continue to advance, the usage areas of nano gels are rapidly increasing. Encapsulation processes are widely used in the food industry for chemical preservation, pharmacology, cosmetics, personal care applications, and more. In this study, chitosan nanoparticles modified with different ratios of gallic acid were synthesized. The prepared modified chitosan complexes were converted into nanoparticles using the ionic gelation method with the use of TPP cross-linking agent, and trials were conducted with ratios ranging from 1:1 to 1:10 to determine the optimum nanoparticle formulations. The determined nanoparticle was loaded with oil, and encapsulation efficiency, size, and zeta analysis were performed. Finally, the antioxidant properties and efficacy of these products were tested on cell lines.
Benzer Tezler
- Kitosan esaslı biyopolimerik adsorbanların sentezi ve boyar madde gideriminde kullanımının incelenmesi
Syhthesis of chitosan based bio-polimeric adsorbents and investigestion of their usage in dye removal
NUREN ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TÜLİN BANU İYİM
DOÇ. DR. SERKAN EMİK
- Nazal yol ile uygulanan aşı taşıyıcı sistemlerin geliştirilmesi
Development of vaccine carrier systems for nasal delivery
GENADA SINANI
Doktora
Türkçe
2016
Biyoteknolojiİstanbul ÜniversitesiFarmasötik Teknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERDAL CEVHER
- Doğal ve sentetik biyouyumlu polimerik nanopartiküler gen taşıyıcı sistemlerin elde edilmesi ve transfeksiyon etkinliğinin incelenmesi
Preparation of natural and synthetic biocompatible polymeric nanoparticular gene delivery systems and investigation of transfection effect
MEHMET KORAY GÖK
Doktora
Türkçe
2012
Biyoteknolojiİstanbul ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SAADET KEVSER PABUCCUOĞLU
DOÇ. DR. ERDAL CEVHER
- Biyomedikal uygulamalar için kitosan esaslı hidrojellerin geliştirilmesi
Development of kitosan based hydrogels for biomedical applications
TOLGA YİRMİBEŞOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Polimer Bilim ve TeknolojisiYalova ÜniversitesiPolimer Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MİTHAT ÇELEBİ
- Polifenolik antioksidanların tayini için gümüş nanoparçacık esaslı yeni bir nano-sensör geliştirilmesi
Development of a novel nano-sensor based on silver nanoparticle for determination of polyphenolic antioxidants
MEDET ZOR
Doktora
Türkçe
2019
Gıda Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KUBİLAY GÜÇLÜ