Aydın Çine ilçesi hastalıktan ari süt sığırcılığı işletmelerinde kullanılan kaba yem kaynaklarının kalitesinin ve süt verimi ile kalitesine olan etkilerinin belirlenmesi
Determination of the quality of roughage used in disease-freedairy farms in Aydın Çine district and it's effects on milk yieldand quality
- Tez No: 929418
- Danışmanlar: PROF. DR. BEKİR HAKAN KÖKSAL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Hastalıktan ari işletme, Kaba yem kalitesi, Süt verimi ve bileşimi, Süt sığırı işletmesi, Dairy farm, Disease-free farm, Milk yield and composition, Roughage quality
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bu araştırma Aydın Çine İlçesinde bulunan hastalıktan ari olan süt ineği işletmelerinde kullanılan kaba yem kaynaklarının süt verimi ve kalitesine olan etkilerinin incelenmesi amacı ile yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Çalışmada hastalıktan ari olan çiftliklerde bulunan süt ineklerinden elde edilen süt materyalleri ile bu hayvanların tüketimine sunulan yonca kuru otu, mısır silajı ve TMR örnekleri toplandı. Süt örneklerinde protein ve yağ analizleri, yem örneklerinde ise kuru madde, ham protein, ham kül, ham selüloz, asit deterjan lif, nötr deterjan lif ve asit deterjan lignin analizleri yapılmıştır. Yem ve süt materyallerinin analizlerinde tanımlayıcı istatistikler ki-kare, student-t ve Mann Whitney U testleri kullanıldı. Bulgular: Çalışmada kaba yem kalitesini belirlemek amacıyla göreceli yem değeri hesaplanarak kalite standartlarına göre iyi ve orta kalite kaba yem olarak sınıflandırılmıştır. Ziyaret edilen işletmelerin büyüklükleri 59 ile 167 baş hayvan arasında değişmektedir. İşletme sahiplerinin öğrenim düzeylerinin, işletmenin kapasitesinin, işletmelerin ortalama süt verimlerinin, TMR için kullanılan mikser tiplerinin ve mısır silajı olgunlaşma süresi ile kullanım miktarları ile kaba yem kalitesi arasında anlamlı bir fark olmadığı tespit edilmiştir. (P>0,05). İşletmelerdeki mısır silajlarının fiziksel değerlendirilmesinde Flieg puanı pH ve sıcaklık değerlerinin kaba yem kalitesine etki etmediği belirlenmiştir ancak mısır silajında Penn State parçacık ayırıcı 19 mm partikül boyutunda örneklerin ortalaması arasında önemli bir fark (P<0,05) olduğu bulunmuştur. TMR örneklerinde ise hiçbir partikül boyuntunda kaliteye bağlı anlamlı fark tespit edilememiştir. Mısır silajları, yonca kuru otları ve fabrika yemlerinin besin madde içeriklerinin iki kalite grubu arasında benzer özellikler taşıdığı belirlenmiştir. TMR xiii besin madde içeriklerinde NDF, ADF ve ADL değerlerinde iyi kalite ve orta kalite kaba yem kullanan işletmeler arasında anlamlı farklılıklar bulunmuştur. 'Orta kalite' grubunda lif değerleri daha yüksek olup, P değerleri sırasıyla 0,026; 0,050; 0,007'dir. Çine bölgesindeki hastalıktan ari olan işletmelerden toplanmış olan kaba yemlerin kalitesine göre analizi yapılan süt örneklerinde süt yağ oranının yemin kalitesine bağlı olarak değiştiği tespit edilmiştir (P<0,05). 'İyi kalite' yem grubunda süt yağ oranı (4,27±0,07) 'orta kalite' yem grubuna göre (3,54±0,09) daha yüksek bulunmuştur. Sonuç: Çalışmada Çine bölgesinde bulunan hastalıktan ari olan işletmelerdeki kaba yemlerin kalitesinin sütün yağ oranına önemli düzeyde etki ettiği belirlenmiştir (P<0,05).
Özet (Çeviri)
Objective: This study was conducted to examine the effects of roughage sources used in disease-free dairy farms in Aydın Çine District on milk yield and quality. Material and Methods: In the study, milk samples were collected from dairy cows in diseasefree farms, along with alfalfa hay, corn silage, and TMR samples intended for these animals' consumption. The milk samples were analyzed for protein and fat content, while the feed samples were examined for dry matter, crude protein, crude ash, crude fiber, acid detergent fiber, neutral detergent fiber, and acid detergent lignin. Descriptive statistics, including Chisquare, Student's t-test, and Mann-Whitney U test, were used in the analysis of the feed and milk samples. Results: In the study, the relative feed value was calculated to determine roughage quality, and the samples were classified as high or medium quality based on quality standards. The farm sizes visited ranged from 59 to 167 head of cattle. It was found that there was no significant difference between roughage quality and factors such as the education level of farm owners, farm capacity, average milk yield, the type of mixer used for TMR, and the maturity period or usage amount of corn silage (P>0.05). In the physical evaluation of corn silage on the farms, the Flieg score, pH, and temperature values were determined to have no impact on roughage quality. However, a significant difference (P<0.05) was found in the average of samples at the 19 mm particle size using the Penn State Particle Separator for corn silage. In TMR samples, no significant difference related to quality was detected in any particle size (P>0.05). The xv nutrient contents of corn silage, alfalfa hay, and factory feed were found to be similar between the two quality groups. However, in TMR nutrient content, significant differences were observed in NDF, ADF, and ADL values between farms using high and medium-quality roughage. The fiber values were higher in the“medium quality”group, with P-values of 0.026, 0.050, and 0.007, respectively. Milk samples analyzed from disease-free farms in the Çine region showed that milk fat percentage varied depending on roughage quality (P<0.05). The milk fat percentage in the“high quality”roughage group (4.27±0.07) was found to be higher than that in the“medium quality”roughage group (3.54±0.09). Conclusion: The study determined that the quality of roughage in disease-free farms in the Çine region had a significant impact on milk fat percentage (P<0.05).
Benzer Tezler
- Türkiye genelinde Covid-19 salgınının seyahat davranışlarına etkisinin incelenmesi
The effects of the Covid-19 pandemic on travel behaviour in Türkiye
UĞUR EREN UZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
UlaşımYalova ÜniversitesiUlaştırma Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YAVUZ DELİCE
- Aydın ili Çine ilçesi Topçam sulama sahasına ait verilerin tespiti ve coğrafi bilgi sistemleri kullanılarak sorgulanması
Aydin province Çine county identifying data of Topçam irrigation area and quering by using the geographical information systems
CENGİZ KÖSE
- Aydın ili Çine ilçesi Bahçearası mahallesi Marul Ovası mevkii kurtarma kazısı ve buluntuları
Rescue excavation and findings in Marul Ovasi Bahcearasi neighborhood Cine district Aydin province
SİMGE BALCI ÇAKALOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ArkeolojiAydın Adnan Menderes ÜniversitesiArkeoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT ÇEKİLMEZ
- Parklar ve özel spor merkezlerindeki egzersiz alanlarını kullanan bireylerin rekreatif etkinliklere bakış açısı (Aydın-Çine İlçesi örneği )
The perspective of recreational activities of i̇ndividuals using exercise areas i̇n parks and special sports centers (Example of Aydın-Çine District )
TOLGA PALDRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
SporMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiRekreasyon Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ AĞILÖNÜ
- Gürlen bölgesi (Aydın-Çine) arazilerinin tarımsal sulamaya uygunluk sınıflamasının değerlendirilmesi
Evaluation of classification of suitability for agricultural irrigation of the Gurlen region (Aydin-Çi̇ne) lands
BİRKAN PINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
ZiraatAydın Adnan Menderes ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖNÜL AYDIN