Geri Dön

Sıcak su ve kimyasal uygulamalarının geççi Powell Navel portakal çeşidinin meyve kalitesi ve muhafazası üzerine etkileri

The Effects of Hot Water and Pesticides Treatments on Fruit Quality and Storage of Late 'Powell Navel' Orange Variety

PDF İndir

  1. Tez No: 1017760
  2. Yazar: EMRE DÖNMEZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. OKAN ÖZKAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada, geççi 'Powell Navel' portakal çeşidinde sıcak su ve kimyasal uygulamaları yapılmıştır. Özel üretici bahçesinden temin edilen 'Powell Navel' portakallar uygulamalara göre 5 gruba ayrılmıştır. I. grup (Kontrol) meyvelerine hiçbir uygulama yapılmamıştır, II. grup meyvelerine Ticari uygulama (1000 ppm IMZ (Imazalil) + 1000ppm OPP (Orthophenylphenol) + 1000 ppm PYR (Pyrimethanil) duşlama, III. grup meyvelerine Sıcak su (50°C) 1 dk daldırma, IV. grup meyvelerine Sıcak su (50°C) + ticari uygulama 1 dk daldırma ve V. grup meyvelerine Sıcak su (50°C) + ticari uygulama (dozun yarısı) 1 dk daldırma yapılmıştır. Duşlama ve daldırma sonrası meyveler oda sıcaklığında kurutulmuştur. Portakallar +6°C sıcaklık ve %85-90 oransal nem içeren koşullarda 3 ay muhafaza edilmiştir. Muhafaza öncesi ve sonrası 20°C sıcaklık ve %65 oransal nem içeren koşullarda 7 gün bekletilen meyvelerin raf ömrü incelenmiştir. Portakallarda periyodik olarak muhafaza ve raf ömründe ağırlık kayıpları (%), çürüme (%), meyve kabuk renk değişimi (h°), meyve suyu miktarı (%), titre edilebilir asitlik miktarı (%), suda çözünür kuru madde miktarı (%), meyve suyu pH'sı ve C vitamini (L-Askorbik asit) gibi fiziksel ve kimyasal analizleri yapılmıştır. Sonuç olarak 3 ay süresince muhafaza edilen 'Powell Navel' portakal çeşidinde Ticari uygulamaların sıcak su ile kombine uygulamalarının çürüme ve diğer meyve kalite kriterlerine olumlu etkisinin olduğu saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, hot water and chemical treatments were applied to the late-ripening Powell Navel orange variety. Powell Navel oranges obtained from a private producer's orchard were divided into 5 groups according to the treatments. Group 1 (Control) fruits received no treatment; Group 2 fruits received commercial treatment (1000 ppm IMZ (Imazalil) + 1000 ppm OPP (Orthophenylphenol) + 1000 ppm PYR (Pyrimethanil) showering); Group 3 fruits were immersed in hot water (50°C) for 1 minute; Group 4 fruits were immersed in hot water (50°C) + commercial treatment for 1 minute; and Group 5 fruits were immersed in hot water (50°C) + commercial treatment (half the dose) for 1 minute. After immersion, the fruits were dried at room temperature. Oranges were stored at +6°C and 85-90% relative humidity for 3 months. The shelf life of fruits stored at 20°C and 65% relative humidity for 7 days before and after storage was examined. Periodic, during storage and shelf life were observed in oranges. Physical and chemical analyses were performed, including weight loss (%), decay (%), fruit peel color change (h°), fruit juice yield (%), titratable acidity (%), water-soluble dry matter content (%), fruit juice pH and vitamin C (L-ascorbic acid). As a result, it was determined that the combination of commercial treatments with hot water had a positive effect on decay and other fruit quality criteria in the 'Powell Navel' orange variety stored for 3 months.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    949414

    Targeting and activation of antigen specific CD8+ T cells with peptide-major histocompatibility complex I tetramers

    Peptit-majör histokompatibilite kompleks I tetramerleri ile antijen spesifik CD8+ T hücrelerin hedeflenmesi ve aktivasyonu

    ŞAFAK CEREN USLU ŞIVGIN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2025

    BiyoteknolojiHacettepe Üniversitesi

    Temel Onkoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HANDE CANPINAR

  2. Tez No

    1017127

    Fuel cell air supply system control using deep q-network

    Derin q-aği kullanilarak yakit hücresi hava besleme sistemi kontrolü

    EMİR OĞUZ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2026

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrolİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kontrol ve Otomasyon Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AHMET ONAT

  3. Tez No

    192306

    Mobil telefon kullanımına bağlı oluşan 900-1800 mhz radyo frekans dalgalarının meydana getirdiği elektromanyetik alanın iliak kanat kemik mineral yoğunluğuna etkisi

    The effect of electromagnetic fields on bone mineral density of iliac bone produced by 900-1800 mhz radio frequency waves dependent on cellular phone usage

    BEŞİR ANDAÇ AKSOY

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Ortopedi ve TravmatolojiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Ortopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. NEVRES HÜRRİYET AYDOĞAN

  4. Tez No

    178036

    Bazı turunçgil tür ve çeşitlerinde sıcak su ve kimyasal uygulamalarının muhafazaya etkilerinin araştırılması

    Research on effects of hot water and chemical treatments on storage of some citrus species and varieties

    OKAN ÖZKAYA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ÖMÜR DÜNDAR

  5. Tez No

    133035

    Granny Smith elmalarında sıcak hava ve sıcak su uygulamalarının yüzeysel kabuk yanıklığı (superficial scald) ve derim sonrası fizyolojisi üzerine etkileri

    The Effects of hot water dip and hot air treatments on superficial and postharvest physiology of 'Granny Smith' apples

    HÜSEYİN USLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    ZiraatAkdeniz Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA ERKAN

Geri Dön